Oranta restaurant à Paris

Nous souhaitons rétablir plusieurs inexactitudes figurant dans votre message.
Votre épouse a bien contacté notre établissement par téléphone le 03/12/2025. Lors de cet échange, le fonctionnement de l’empreinte bancaire lui a été clairement expliqué : il ne s’agit en aucun cas d’un prépaiement, mais d’une garantie uniquement débitée en cas de non-présentation sans annulation préalable. 
Suite à cet appel, une réservation a été effectuée à son nom. Faute de validation de l’empreinte bancaire, cette réservation a été annulée conformément à notre procédure.
Cependant, le même jour, une nouvelle réservation a été effectuée à votre nom (même nom de famille, même date, même heure et même nombre de convives) pour le dimanche 07/12/2025, pour une table de 7 personnes. Cette réservation a été confirmée avec validation de l’empreinte bancaire, malgré votre indication préalable ne pas souhaiter régler 25 € par personne.Afin d’honorer cet engagement, nous avons conservé la table et refusé d’autres clients ce jour-là. Le message de rappel a été envoyé 24 heures avant la réservation, comportant un lien d’annulation. N’ayant reçu ni annulation ni appel de votre part, et conformément aux conditions acceptées lors de la réservation, l’empreinte bancaire a été débitée.
À la suite de ce débit, vous nous avez contactés par téléphone en évoquant successivement plusieurs versions (réservation dans un autre établissement, puis célébration à domicile), avant de solliciter un geste commercial. À votre demande, nous vous avons invité à venir en discuter sur place. 
—— Vous ne vous êtes toutefois jamais présenté ——
Nous regrettons cette situation, mais la facturation appliquée résulte exclusivement du non-respect des conditions de réservation, et de l’absence de toute annulation ou information de changement de plan de votre part. SUITE : 1. Contrairement à ce que vous indiquez, c’est vous qui avez proposé de venir en discuter sur place. De notre côté, après un long échange téléphonique, nous vous avions invité à nous rappeler pendant la pause.2. Vous avez interprété l’empreinte bancaire comme un prépaiement, tout en procédant malgré tout à la validation de celle-ci, et vous avez reçu un mail de conformation : 
——— « Suite au dépôt de votre empreinte bancaire, nous avons le plaisir de confirmer votre réservation du samedi 7 décembre 2025 à 13:00 (7 personnes) »3. L'absence de reconfirmation n’a jamais pour effet d’annuler automatiquement une réservation déjà confirmée. En l’absence d’annulation explicite, le premier courriel de confirmation reste pleinement valable. Pour rappel ceci est la suite du mail que vous avez reçu lors de la réservation : ——— « Nous nous réjouissons de votre visite et sommes à votre disposition d'ici là par téléphone au +33189323579 pour toute demande d'information. Si vous souhaitez gérer votre réservation, cliquez sur le lien suivant---------- Selon la politique d'annulation du restaurant en vigueur, nous vous rappelons que vous avez la possibilité d'annuler sans frais votre réservation jusqu'au 6 Décembre à 11:00. En cas d'annulation après cette date ou de non-présentation au restaurant, vous vous exposez au prélèvement total de la garantie que vous avez déposée par empreinte bancaire. » ---------4. Vous avez pu nous joindre avant et après l’événement, mais aucun appel n’a été passé pour demander l'annulation. 5. Nous n’avons effectivement jamais reçu le courriel que vous indiquez avoir envoyé le 26 décembre. Celui-ci a été adressé en réponse à une adresse automatisée ne permettant pas la réception des messages. 6. Cette situation ne résulte ni d’un piège, ni d’une vente forcée, mais d’une mauvaise interprétation de votre part, malgré des informations écrites, explicites et répétées, notamment dans le courriel de confirmation de réservation.7.Depuis plus de trois ans que nous utilisons la plateforme Zenchef pour nos réservations avec empreinte bancaire, il s’agit du premier cas de ce type.