Roma tropicale
10

(seven hills gin, campari, succo di lime, succo di ananas, polpa di passion fruit)
Basil gin
10

(gin mare, succo di lime, sciroppo di zucchero e basilico)
Sweet dreams
10

(Rye whiskey, disaronno, caffè espresso e cocco)
Pina colada equivocada
10

(rum bianco, malibu, midori e succo di ananas)
Latin lover
10

(pisco, triple sec, succo di mango, succo di lime e gocce di tabasco)
Tropical morgan
10

(capitan morgan rum, polpa di passion fruit, succo di lime, orzata e sciroppo di cocco)

Focacce

L'estiva
10

Pomodorini, mozzarella e basilico
La classica
4

Olio, sale e rosmarino
La gustosa
10

Mortadella, ricotta e pistacchio
La semplice
7

Crudo e battuto di basilico
La rosa
10

Stracciata, salmone e frutti di bosco

Fritti

Ptatine
4
Suppli cacio e pepe
2.5
Alette di pollo 6pz
6
Meteoritos di pollo 6pz
6
Supplì pomodoro
2
Patatine dippers
4

Birra

Ichnusa non filtrata 0,40cl
6

Per il resto delle birre chiedere al personale
Ichnusa non filtrata 0,20cl
4

Per il resto delle birre chiedere al personale
Ichnusa 0,20cl
3

Per il resto delle birre chiedere al personale
Ichnusa 0,40cl
5

Per il resto delle birre chiedere al personale

Contorni

Insalata mista
4
Cicoria
4
Verdure grigliate
4
Patate al forno
4

Primi - i classici romani:

Gnocco lungo con pesto di rucola, stracciata e pomodorino confit
13
Cacio e pepe 2 avis
10

Tipo di pasta disponibile: mezze maniche o spaghetto
Cannelloni con ragù bianco tartufato e nocciole
13
Amatriciana
10

Tipo di pasta disponibile: mezze maniche o spaghetto
Carbonara
10

Tipo di pasta disponibile: mezze maniche o spaghetto
Gricia
10

Tipo di pasta disponibile: mezze maniche o spaghetto
Gnocchi lunghi con crema di noci e asparagi
11

I classici - after-dinner

Paloma
7

(espolon tequila, succo di lime e soda al pompelmo rosa)
Vodka lemon/ redbull
7
Espresso martini
7

(vodka, liquore al caffe, caffè espresso e martini)
Gin tonic/ lemon
7
Whiskey sour
7

(bourbon whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero e albume d'uovo)
Capiroska
7

(vodka, lime, zucchero, soda e sciroppo a scelta tra: cocco, fragola, passion fruit e frutti rossi)
Cosmopolitan
7

(vodka, triple sec, succo di lime e mirtillo rosso
Caipirinha
7

(cachaca, lime, zucchero, soda e sciroppo a scelta tra: cocco, fragola, passion fruit e frutti rossi)
Disaronno sour
7

(disaronno, succo di limone, sciroppo di\nzucchero e albume d'uovo)

Bevande

Cocktail sanpellegrino
3.5
Pepsi alla spina
2
Coca cola zero 0,33cl
3.5
Succo (per i gusti chiedere al personale)
3.5
Cedrata 0,33 cl
3.5
Schweppess limone/pompelmo
3.5
Aranciata 0,33cl
3.5
Redbull
3.5
Pepsi max alla spina
2
Sprite 0,33cl
3.5
Acqua naturale/ frizzante
2.5
Coca cola 0,33cl
3.5

Pinse bianche classiche

Boscaiola
9

Mozzarella, champignon e salsiccia
Patate
7

Mozzarella, patate e rosmarino
La marty
9

Mozzarella, patate e prosciutto cotto
Zucchine
9

Mozzarella, zucchine e guanciale
Crudo
9

Mozzarella, crudo e battuto di basilico
Ortolana
9

Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e pomodorini confit

Antipasto

Tagliere opificio x2: salumi, formaggi, confettura, melanzane sott'olio, focaccia genovese e frittatina al tartufo (accompagnato da focaccia)
20
Caprese: pomodoro, mozzarella e battuto di basilico
10
Prosciutto crudo e bufala (accompagnato da focaccia)
10
Prosciutto crudo (accompagnato da focaccia)
8
Prosciutto crudo e melone
9

Gintoneria

Illusionist
Malfy arancia
Monkey 47
Seven hill
Malfy limone
Amuerte black
Bulldog
Portobello
Malfy
Malfy pompelmo
Ginmare
Nordes
Hendrick's
Elephant
Roku gin
Portofino
Z 44

Panini home made

Jackson
14

Moscardini al sugo**, insalata riccia e fonduta di pecorino
Il selvatico
14

Stracotto di cervo ** peperoni in agrodolce e latticino alle erbe
2000 kcal
14

Hamburger, uovo, bacon **, cheddar, cipolla caramellata, pomodoro, insalata e salsa burger
Fratello pollo 2.0
14

Pollo panato ai conflakes, creme fraiche, tabasco, bacon**e insalata
Zazzicchia
14

Burger di salsiccia, friarielli **e provola
Veggieburger
13

Melanzane, zucchine, peperoni, pomodoro, battuto di menta e prezzemolo

Analcolici

Virgin colada
7

(succo di ananas e concentrato di cocco)
Florida
7

(succo di arancia, succo di limone, sciroppo di zucchero e soda al pompelmo rosa)
Passion infusion
7

(succo di ananas, succo di lime, sciroppo di passion fruit e sciroppo di cocco)
Shirley temple
7

(ginger beer e sciroppo di granadina)

Pinse bianche gourmet

La tartufata
12

Mozzarella, porcini*, tartufo e salsiccia
Asparagina
12

Mozzarella, asparagi** guanciale croccante e fonduta di pecorino
L'insolita
12

Mozzarella, rucola, pachino, straccetti di manzo e fonduta di grana
Fiore
13

Mozzarella, fiori di zucca, bufala e alici di cetara
La delicata
13

Mozzarella, zucchine, stracciata, salmone e pepe rosa
La campagnola
12

Mozzarella, friarielli*;salsiccia

Pinse rosse gourmet

Tonno
12

Pomodoro, tonno, cipolla caramellata e terra d'olive nere
Moscardina
12

Moscardini al pomodoro**; olive nere e fonduta di pecorino
Crokki
12

Pomodoro, mozzarella, melanzane, chips di grana e basilico
Speck e stracciata 2.0
12

Pomodoro, rucola, stracciata, speck croccante e cipolla caramellata
Amatriciana
12

Salsa amatriciana, pomodorino confit, guanciale e fonduta pecorino
All'italiana
12

Pomodoro, stracciata, alici di cetara, capperi, pomodori confit e prezzemolo

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