Cocktails
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Margarita framboise€12.5Téquila, citron jaune, triple sec, sucre de canne purée de framboise.
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Piña colada€12.5Rhum havana, crème de noix de coco, jus d'ananas
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spritz 1 avis€12.5Apérol, prosecco, tranche d'orange
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Pink lover€12.5Crème de framboise, jus éxotique, champagne
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Mojito€12.5Havana club 3 ans, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, angostura bitter.
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Mojito royal€12.5Havana club 3 ans, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, allongé au champagne
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Moscow mule€12.5Vodka, citron vert, sucre de canne & ginger beer
La pêche
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Homard bleu du vivier (les 100 gr.)€17Accompagné d’une sauce vierge, citron, écrasé de pommes de terre et à votre demande, quelques légumes du jour.
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Poisson frais à la planche (les 100 gr.)€10Accompagné d’une sauce vierge, citron, écrasé de pommes de terre et à votre demande, quelques légumes du jour.
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Langouste royale du vivier ( les 100 gr)€22Accompagné d’une sauce vierge, citron, écrasé de pommes de terre et à votre demande, quelques légumes du jour.
Menus des restaurants aux alentours
Terre
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Raviolis maison aux champignons de saison€30Jus réduit, quelques champignons poêlées, chiffonnade de filet mignon de cochon gravelax maison.
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Tartare boeuf charolais€28Tartare 180 grammes à l’italienne tomate séchées, olives noires, câpres, frites & légumes.
Decouverte de viande racée (selon l’arrivage)
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Cote de bœuf « simmental » (env 1 kg), servi pour 2 personnes€79La viande de simmental est persillée, colorée et très fondante à la dégustation.
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Picanha « argentine » (env 1 kg), servi pour 2 personnes€89La picanha ou pointe de rumsteak s'apparente au magret de canard mais sur le bœuf. cette couche de gras apporte toute la saveur et l'onctuosité à la viande.
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Pluma de cochon ibérique premium maison césar nieto (env. 300 grammes) servi pour 1 personne€42Cochon noir ibérique, une race porcine autochtone de la péninsule ibérique, reconnue pour sa qualité exceptionnelle. c’est un morceau de viande très tendre et très savoureux.
Suggestions de claire
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Suggestions de claire€29Soucieux de la qualité des produits frais et de saison, c’est au fil des jours et « à la voix » que nous vous proposerons
Cocktails sans alcool
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Virgin pina colada€9Sirop sans alcool parfum rhum, crème de noix de coco, jus d’ananas.
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Virgin mojitos€9Menthe fraîche, citron vert, sucre de cannes, limonade
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Pussy foot€9Jus d’orange, jus d’ananas, jus exotique, sirop de grenadine
Tapas
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Poulets frits€9.5Panure panko & sauce thaï
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Moules gratinées€9.5Au beurre de bisque de crustacés
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Poêlée de poulpes€9.5Au beurre d’algues fumées
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Gravelax de saumon€9.5À l’hibiscus
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Raviolis maison€9.5« cèpes et girolles » frits.
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Huitres pochées et panées€9.5Vinaigrette à la bordelaise
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Sardines farcies et panées€9.5À la ricotta persillée
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Panisses marseillais€9.5Juste frits et sauce rouille provençale.
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Carpaccio de boeuf & noix de st jacques,€9.5À la truffe.
Mer
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Assiette o'² pointus€36Gravelax maison de saumon à l’hibiscus, raviole croustillante en insert de cabillaud et œuf de lump sardine farcie à la ricotta persillée, juste panée, tartare de thon fais, artichaut croquant et pousse de shizo vert, algues wakame, nouilles chinoises et légumes croquants en sauce thaï.
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Palourdes, moules et couteaux€39Dans une version iodée de la « soupe au pistou » chiffonnade de bonite méditerranéenne fumée par nos soins
Desserts
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Traditionnelle au parfum vanille bourbon
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Glace et sorbert par deux€7.5Vanille . chocolat . café . fraise . citron . fruits rouges . fruit passion .
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Agrumes€9Savarin punché, marmelade d’agrumes, chantilly.
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Café gourmand€10.5Expresso accompagné de 5 gourmandises
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Ananas€9Rôti au miel et au gingembre, chantilly et noix de coco.
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Brownie€9Le classique aux noix de pécan juste tiédie, crème anglaise
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Thé gourmand€11.5Thé noir ou vert, accompagné de 5 gourmandises
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Fruits de saison€8Saladine toute en fraicheur
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Pommes€9Crumble juste tiédie, compote, glace vanille
