Au menu du midi
Entrees
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Veloute du jour
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Feuillete de chevre au miel
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Mille-feuille de mousse au saumon
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Terrine de sanglier
Plats
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Bistro du jour
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Hamburger (sanglier ou bœuf) façon maison et ses pommes de terre
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Civet de sanglier en cocotte et ses tagliatelles
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Crepe bretonne avec jambon, oeuf et fromage
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Croustillant de boudin noir aux pommes caramelisees
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Aiglefin sauce a l’oseille et son riz parfume
Desserts
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Creme brulee aux copeaux de chocolat
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Tarte tatin
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Kouign-amann (selon les disponibilites)
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Panacotta à la fleur d’oranger
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Glace vanille-framboise et sa chantilly
Au menu du soir
Entrees
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Veloute du jour a la creme
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Thon mi-cru mi-cuit au piment d’ espelette
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Terrine de sanglier au cognac et ses oignons confits
Plats
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Poisson du marche et son riz parfume petite sauce du jour
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Filet mignon de bœuf et ses pommes duchesses
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Magret de canard et son escalope de foie gras aux framboises
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Magret de canard aux champignons et ses petits legumes
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Galette de foie gras poele aux deux pommes gratinees
Desserts
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Creme brulee aux copeaux de chocolat
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Ravioles au chocolat
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Tarte tatin et son salidou
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Brioche perdue fourree au chocolat et son coulis de framboises
