Le restaurant du Novotel Beaune est situé sur l'avenue Charles de Gaulle, loin de l'effervescence du centre-ville de Beaune. Il propose une cuisine principalement française et affiche un prix modéré, ce qui peut plaire à ceux qui cherchent un repas de bonne qualité sans prétention excessive. Le restaurant offre plusieurs commodités telles que la possibilité de prendre des réservations, un accès pour les personnes en fauteuil roulant, ainsi qu'un bar bien fourni. Pour ceux qui souhaitent rester connectés ou profiter d'un peu de divertissement, le Wi-Fi gratuit et la présence de télévisions sont également à disposition.
Cela dit, quelques inconvénients méritent d'être mentionnés. Étant donné son emplacement excentré, il est fortement conseillé d'avoir son propre moyen de transport pour s'y rendre, notamment en raison du manque de services de taxi à proximité. Les personnes arrivant par train doivent planifier leur arrivée avec prudence pour éviter toute situation inconfortable. Malheureusement, les horaires d'ouverture du restaurant ne sont pas connus et aucune actualisation n'a été faite récemment par le propriétaire pour fournir ces détails. Les avis des visiteurs semblent aussi dater d'au moins un an, ce qui pourrait suggérer des changements non documentés.