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Novessentia Restaurant

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31 notes
Epicerie fine, Italien, Végétarien
Pas d'heure d'ouverture
Fourchette de prix par personne €24 - €48
Novessentia Restaurant sur la carte
© OpenStreetMap contributions
Corso Risorgimento 289, 28823
Ghiffa, Piémont, Italie
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Imaginez-vous arrivant enfin à Novessentia Restaurant après avoir visité Museo dell'Arte del Cappello. Les cuisines cuisine italienne et végétarienne créées par un chef talentueux sont merveilleuses ici. Les utilisateurs de Facebook qui ont essayé ce restaurant lui donne un score de 4.4.

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G
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Si avvicina san Valentino e decidiamo di tornare, con il ricordo della splendida serata trascorsa qui due anni fa. Iniziamo scoprendo che il ristorante, di domenica, sarà chiuso; insolito, penso, ma decidiamo lo stesso di andare la sera prima. Arriviamo alla cena. Menù ristrettissimo: 2 antipasti, 3 primi, 4 secondi, 3 dessert; inoltre gli asterischi ci avvisano che buona parte delle materie prime sono surgelate. Ordiniamo, ma quello che arriva in tavola è una completa delusione e certo non all'altezza dei nomi altisonanti del menù. Antipasti scialbi accompagnati da burro incartato (quello delle colazioni) che ci accompagna (sul tavolo) fino a fine pasto, nemmeno l'ombra del pane fresco solo dei grissini arrivati a metà della prima portata, un risotto che definirei da "mensa scolastica" e una pasta "al pomodoro". Saltiamo il dolce e scappiamo velocemente da quest'incubo. Nemmeno l'ombra del servizio premuroso e accurato, della precedente visita. Scomparse le proposte e il ricco menù. Resta solo l'amaro ricordo e il conto salato.
S
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Il ristorante si pone in una location d'eccezione, meravigliosa la terrazza adiacente sul Lago Maggiore. I particolari e i dettagli sono curati scrupolosamente, ed il personale di sala è attento e discreto. La cucina però è la vera rivelazione del locale, in quanto si avvale di un team che ricerca e seleziona meticolosamente ingredienti esclusivi per la creazione di piatti sublimi. Lo chef riesce a tradurre piatti estremamente gustosi e ricchi con una cucina salubre e dietetica. Non ho mai sperimentato accostamenti così originali e creativi che a fine pasto ti lasciano il palato con la voglia di ritornare ancora. Davvero Bravi !!!
R
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Imperdibile.
Epicerie fine, Italien, Végétarien
Pas d'heure d'ouverture
Fourchette de prix par personne €24 - €48
Novessentia Restaurant sur la carte
© OpenStreetMap contributions
Corso Risorgimento 289, 28823
Ghiffa, Piémont, Italie
Adresse
Corso Risorgimento 289, Ghiffa, Piémont, Italie, 28823
Particularités
Cartes de crédit acceptées

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