Nano Marais - Paris Menu

La carte novembre 2025

• Insalata caprese

  €14
  Tomates datterino, mozzarella di bufala dop, pesto et basilic
• Insalata salutare

  €16
  Quinoa, saumon fumé, avocat, champignons et huile d'olive citronée
• Insalata cesare « cardini »

  €16
  Filet de poulet pané ou saumon fumé, salade romaine, œuf dur, tomates datterino, croûtons, noix de cajou, parmesan reggiano et sauce caesar
• Stracciatella e focaccia

  €9
  Le cœur crémeux de la burrata avec de la focaccia maison
• Zoccolette al parmigiano

  €11
  Beignets de pizza au parmesan, sauce tomate san marzano et basilic
• Parmigiana di melanzane

  €13
  Aubergines gratinées à la mozzarella fior di latte et sauce tomate san marzano
• Calamari fritti

  €16
  Calamars frits, et un aïoli safrané
• Burrata pugliese grande (250g) con pesto
  Burrata xxl, pesto, et jambon cru gran milano ou saumon fumé
• Antipasti lover

  €24
  Belle planche composée de stracciatella, zoccolette & focaccia avec de la charcuterie fine italienne : mortadella naturals à la pistache, jambon cru gran milano, jambon blanc gran biscotto à la truffe

• Tradizionale

  €13
  Jambon blanc gran biscotto*, roquette, mozzarella di bufala & pesto
• Mortadella

  €15
  Mortadelle naturalà à la pistache, roquette et stracciatella
• Salmone

  €15
  Saumon, cream cheese à l'aneth, oignon et câperons

• Pasta o pizza del giorno + dolci + caffè

  €18
  La pasta ou la pizza du jour + dessert suggestion +café

• Paccheri alla norma

  €19
  Pâtes artisanales, sauce tomate san marzano, aubergines frites, ricotta salata et basilic
• Rigatoni cacio e pepe

  €20
  Rigatoni artisanales au pecorino, poivre, une recette emblématique de rome
• Lasagna fatta in casa al forno

  €21
  Lasagnes artisanales maison au boeuf et au veau gratinées au four à pizza
• Gnocchetti sardi al tartufo “bambini viziati”

  €25
  Coquillettes sardes artisanales « enfants gâtés » à la crème de tartufata au jambon blanc gran biscotto à la truffe* et fior di latte
• Linguine alle vongole e bottarga

  €29
  Linguine artisanale aux palourdes déglacées au vin blanc / poutargue/ ail/ tomates datterino/ persil recette originaire de campanie

• Tartare di salmone piccante & avocado

  €27
  Tartare de saumon et avocat relevé aux piments doux
• Polpo come a “monopoli”

  €28
  Poulpe snacké comme à monopoli dans les pouilles sur un lit de tomates /cumin/oignons/coriandre fraîche
• Carpaccio di manzo

  €24
  Carpaccio de boeuf* au citron, huile d'olive, parmesan reggiano, câpres frits et pistaches
• Bella milanese gigante

  €31
  Belle milanese de 240g dans la noix de veau*, tapée comme une « oreille d’éléphant », quelques tomates datterino, roquette et parmesan reggiano

• Rigatoni al pomodoro
  Rigatoni artisanales à la tomate san marzano
• Parmigiana di melanzane
  Aubergines grillées à la tomate et fromage
• Patate al forno
  Pommes grenaille au romarin rôties au four
• Insalata di rucola
  Salade de roquette, parmesan reggiano
• Gnocchetti sardi al tartufo
  Coquillettes sardes à la crème de tartufata et jambon truffé

• La classica margherita

  €13
  Mozza fior di latte, tomates datterino, basilic, parmesan reggiano, huile d'olive, origan
• Napoli

  €15
  Après cuisson : mozzarella di bufala dop, anchois, câpres, huile d'olive, origan
• Regina

  €16
  Mozza fior di latte, après cuisson : jambon blanc gran biscotto*, champignons frais, origan
• Calzone tradizionale

  €16
  Mozza fior di latte, champignons frais, jambon blanc gran biscotto*
• Pepperoni

  €17
  Mozza fior di latte, après cuisson : pepperoni* et origan
• 4 formaggi

  €17
  Mozza fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmesan, origan
• Bolognese

  €18
  Mozza fior di latte, bœuf* haché cuisiné après cuisson : persil, ail, stracciatella
• Parma

  €23
  Tomate san marzano, après cuisson : jambon cru gran milano, tomates datterino, roquette, mozzarella di bufala dop, parmesan reggiano, vinaigre balsamique
• Salmone

  €24
  Après cuisson : stracciatella, saumon fumé, roquette et zestes de citron vert

• Autentica bufala dop

  €14
  Tomate san marzano après cuisson : mozzarella di bufala dop, pesto et basilic
• La capizza

  €16
  À mi-chemin entre une pizza margherita et une calzone... pour les indécis, à tester sans plus attendre !
• Vegetariana

  €18
  Base tomate san marzano après cuisson : légumes du soleil, roquette, pignons de pin & pesto
• Diavola

  €18
  Mozza fior di latte, saucisse nduja très relevée, après cuisson : stracciatella, salame ventricina
• La nano

  €23
  Mozza fior di latte, après cuisson : burrata, mortadelle naturals* à la pistache, pesto, éclats de pistaches
• Calzone al tartufo

  €24
  Crème à la tartufata, mozza fior di latte, parmesan, jambon blanc gran biscotto à la truffe*
• Gran biscotto al tartufo

  €25
  Crème à la tartufata, mozza fior di latte après cuisson : burrata, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, roquette, parmesan reggiano

• Gelato italiano fior di latte

  €9
  Glace italienne fior di latte à composer soi-même choix de 2 accompagnements : sauces : caramel beurre salé / chocolat gianduja-noisette / pistache éclats de : cookies / meringue / caramel / oreo / smarties
• Pane perduto

  €10
  Brioche perdue au caramel beurre-salé et glace italienne maison fior di latte
• Tiramisu di tolmezzo

  €10
  Le tiramisu au café réalisé dans le respect de la tradition italienne...
• You die for it !!

  €12
  Cookie géant chocolat moelleux à manger à la cuillère, caramel beurre salé, noix de pécan & glace italienne fior di latte
• Limone ghiacciato

  €9
  Citron givré de notre enfance... et avec un shot de vodka ou limoncello +4
• Zoccolette alla nutella

  €12
  Beignets frits de pizza « au nutella » et noisettes concassées
• Girelle alla nutella

  €12
  Pétales de pizza « au nutella » & éclats de pistache

• Per bambini

  €15
  Pizza bambino pour les enfants en forme de lapin avec de la mozza fior di latte pasta al pomodoro pâtes à la sauce tomate san marzano servie avec un sirop ou un diabolo et glace maison