Antipasti d’italia
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Vitello tonnatoTranches de quasi de veau tendre, rehaussées par une sauce au thon classique avec câpres et anchois, servies avec une salade\nSucrine
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Assortiments gourmand de charcuteries toscane (1 pers)Charcuterie du maître charcutier gombitelli affinée selon la méthode ancestrale à l'air naturel
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Burrata 16 avis , caponata et gressinsBelle burrata des Pouilles posée délicatement sur un lit de caponata, accompagnée de pain gressins
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Mozzarella in carrozzaMozzarella panée aux herbes, pesto verde
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Focaccia all'olio e aglioAil, romarin, tomates cerises, parmesan
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Stracciatella et focacciaCœur burrata, servi avec focaccia chaude
Pasta e basta
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Notre linguine aux 3 tomatesSauce tomate confectionnée à partir d’une sélection de 3 tomates différentes
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Linguine alle vongoleLinguine, entourées de palourdes fraîches dans leur nectar marin, tomates cerises
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Tagliolini al tartufoTagliolini frais enveloppés d'une crème de truffe, couronnés de fines tranches de carpaccio de truffe noire
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Notre vedette - la meule de grana padanoTagliolini à la crème de sauge, roulés dans le grana padano AOP flambé au cognac
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Tagliolini pratolinaPâtes fraîches à la crème d’asperges, julienne de jambon cru, tomates cerises
Menus des restaurants aux alentours
Pizze
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CapraBase blanche de crème de ricotta, fior di latte, fromage de chèvre, miel et noix.
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Al tartufoCrème de truffe riche, basilic frais, tomates rôtis endive, champignons de paris, lamelles de truffe
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EmilianaSauce tomate, fior di latte, roquette, jambon de Parme et copeaux de parmesan
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MargheritaTomates pelées mutti, mozzarella fior di latte crémeuse, origan frais de montagne de sicile et un basilic vibrant
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Saucisse savoureuse, stracciatella et provola affumicata, romarin et tomates rôtis
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4 fromages de PratolinaMozzarella fior di latte, gorgonzola, ricotta fraîche et coupeaux de parmesan
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DantescaSauce tomate, mozzarella fior di latte, scamorza et saucisson piquant
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Regina di pratolinaJambon cuit italien, champignon sautés à l’ail et persil, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées mutti et mozzarella fior di latte
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Sauce tomate avec es tomates pelées mutti, burrata onctueuse, roquette fraîche, jambon de parme et tomates cerises
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Le jardin de toscaneCrème de potimarron rôti, courgettes sautées, olives taggiasche, oignons caramélisés, tomates rôtis et poivrons rouges
Secondi piatti
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Cotoletta alla milaneseFilet de veau pané et accompagné des pommes de terre au four et sauce béarnaise
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Filet de bar poêlé, caponatina des légumes et stracciatella de burrataFilet de poisson frais et délicat, cuit à la perfection, servi avec une caponatina des légumes de saison (aubergines courgettes et poivrons) et une crème de burrata
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Faux filet grilléFaux-filet de bœuf tendre et savoureux, accompagné d’une garniture de votre choix
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Tartare de bœuf à l’italien et ses fritesTartare de bœuf à l'italienne, assaisonné aux saveurs méditerranéennes, servi avec des frites maison croustillantes.
Insalate
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Salade verte, jambon et melonUne salade fraîche composée de verdure croquante, de jambon et de melon juteux
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Salade capreseBelle tranche de mozzarella de bufflonne et fines rondelles de tomates fraîches, basilic et huile d’olive
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Salade de thonUne salade légère et rafraîchissante, parfaite pour une pause déjeuner ou un dîner léger.
Dolci
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Panna cotta et colis de fruits rougesCrème panna cotta, couronnée d'un coulis de fruits rouges
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Il tiramisù della casaCraquez pour notre tiramisu, mais d’abord, faites le craquer !
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Salade de fruits et boule de glace vanilleFruits de saison dans leur jus naturel, accompagnés d'une glace à la vanille artisanale et d'une chantilly aérienne
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CheesecakeUn dessert élégant et gourmand pour conclure votre repas en beauté
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café gourmandCafé avec un mini tiramisu, mini panna cotta, mini salade de fruits
