Nero Menu

Speisekarte

• prosecco DOC "Gardel" Adami spumante brut
• glas Champagner brut
• spritz

  6.50
  prosecco, aperol bitter, eis und soda
• marcello

  6.80
  martini bianco, limoncello, prosecco, rosmarin, soda
• campari orange

  8.00
  frisch gepresster orangensaft, campari
• champagne cocktail

  11.50
  Champagner, angostura, zuckerwürfel und brandy

• prosecco spumante brut - DOC "Garder" Adami

  29.00
• champagne taittinger brut réserve

  68.00
• champagne taittinger brut prestige rosé

  78.00
• comte de champagne blane de blancs - Jahrgang Champagner - jg. 2000

  145.00
• champagne taittinger brut réserve magnum 1,5 l

  149.00

• vino della casa bianco o rosso

• gewürztraminer doc girlain aimé 2011

  34.00
  südtirol; 100% gewürztraminer. cremig und kompakt mit aromatischer vielfalt, harmonisch und weich
• doi raps igt russolo 2011

  29.00
  friaul; pinot grigio, pinot bianco. sehr aromareiche spätlese, ein aromapaket trockener natur
• vorberg riserva doc 2010 cantine terian

  39.00
  südtirol; 100% pinot bianco. nach reifen äpfeln und birnen düftend, besticht durch gehaltvollen, nachhaltigen geschmack

• cipresseto rosato antinori igt
  toskana; sangiovese, canaiolo (rosé)

• chianti dei colli senesi doc salcheto
  toskana; sangiovese, canaiolo, manunolo
• a mano primitivo di puglia igt
  apulien; 100% primitivo
• lagrein doc cantina terlan
  südtirol; 100% lagrein
• merlot friuli grave DOC terre di ger
  friaul; 100% merlot

• chianti classico docg felsina 2010

  43.00
  toskana; 100% sangiovese. fast explosive weichselkirscharomen, pflaume, mandeln, dichtes, feingestricktes tannin
• treanni rosso igt conto brandolini d'adda 2008

  31.00
  friaul; refosco - cabernet - merlot aus 3 Jahrgänge. filigran, vielschichtig. besitzt frische, eleganz und komplexität
• masseria maime salento igt 2007 tormaresca

  59.00
  apulien; 100% negroamaro. bouquet von roten beeren, weicher und würziger geschmack mit sanften tanninen
• merlot vistorta conte brandolini d'adda 2007

  38.00
  friaul; 100% merlot. vielschichtige aromen und feinsandige tannine, rote beeren, vanille und pflaume
• il bruciato bolgheri doc 2011 tenuta guado al tasso

  41.00
  toskana; 60% cabernet - 30% merlot - 10% sirah. fruchtiges bouquet, mit zarter holziger note, guter struktur und weichem tannin
• langhe nebbiolo la spinetta 2010

  49.00
  piemont; 100% nebbiolo. duft nach kirschen und rosenblättern, rote beeren, würzig, elegant mit kräftigen tanninen
• amarone classico doc 2008 costasera, mass agricola

  72.00
  venetien; 70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara. früchtige aromen und schokolade, konzentrierte frucht am gaumen und samtige tannine
• südtiroler pinot noir riserva doc trattmann 2009

  56.00
  südtirol; 100% blauburgunder. komplex mit feinen früchten, kirschen und süßen pflaumen, elegant in fülle und länge
• collio rosso riserva doc cjarandon 2007

  49.00
  friaul; 65% merlot - 35% cabernet sauvignon. intensiver duft nach reifen beeren, paprika und minze, mit geschmeidigen tanninen
• salco evoluzione salcheto (jahrgang auf anfrage)

  62.00
  toskana; 100% sangiovese prugnolo gentile. ein vielschichtiger, harmonischer wein mit langem, delikatem abgang
• tignanello IGT toscana rosso antinori (jahrgang auf anfrage)

  115.00
  toskana; 80% sangiovese, 15% cabernet Sauvignon. 5% cabernet franc. intensiv fruchtig und komplex im bukett, aromen von holz, sanfte tannine, langer nachhall
• coste della sesia DOC uvaggio 2008

  52.00
  piemont; 65% spanna, 20% vespolina, 15% croatina. ein wein voller geheimnisse, rassig, mit guter stuktur, feinen tanninen, lang
• brunello di montalcino docg caparzo 2008

  54.00
  toskana; 100% sangiovese. duftet und schmeckt nach schattenmorellen, kräutern und lakritz, trockene terroir-würze

• lardo di cinta senese

  10.50
  eine pizza pane mit lardo belegt. lardo (grünspeck) ist der könig unter den italienischen specksorten. mit geheimer kräuter - und salzmis-chung zum reifen gelegt, wird er zwischen schweren marmorplatten gepresst. fast ganz weiss, nur von feinen roten streifen durchzogen ist er ein genuss - und wie bei uns, auf einer ofenwarmen pizzapane serviert - sensationell
• carpaccio di manzo

  8.50
  fein geschnittenes jungbullenmeiserl mit zitronensaft, olivenöl extra, rucola und parmesan
• insalata di polipo

  10.50
  oktopusssalat nach dem original nero rezept
• vitello tonnato 8 avis

  10.50
  kalbsfleisch dünn aufgeschnitten mit kapern-thunfischsauce
• caprese

  10.50
  büffelmozzarella dop, kirschtomaten und basilikum, olivenöl extra

• pomodori

  4.80
  tomatensalat mit roten zwiebln
• mista

  5.50
  gemischter salat mit karotten, tomaten und gurken
• tonno

  10.50
  blattsalat mit thunfisch, tomaten, oliven und roten zwiebein
• rucola e parmigiano

  10.80
  rucola salat mit strauchtomaten und gehobeltem parmesan
• solare

  11.50
  rucolasalat mit getrockneten tomaten aus apulien und büffelmozzarella dop

• prosciutto crudo di parma

  pro person 13.50
  einer der top schinken italiens. mehrfach international ausgezeichnet, massimo spigaroli züchtet in polesine parmense 300 schwarze schwerze der sorte "hard black". der hoflieferanten der familie windsor verfügt seit 1320 über die besten reifekeller der poebene
• antipasti misti

  ab 2 personen 10.50
  vitello tonnato, oktopussalat in zitronen-olivenöldressing. scharfe salami neaoplitanischer art, artischockenherzen in kräuteröl eigelegt, eingelegte auberginen, zucchini und paprika
• sottolii e salumi

  ab 2 personen 12.50
  eine auswahl der besten salumi (aufschnitt spezialitäten) aus unserem reifeschrank fein aufgeschnitten in orignal berkel maschinen aus den 30er jahren with eingelegtem gemüse und gegrillten artischocken
• carne condita - steak tartare auf italienisch

  15.50
  200 gr. feines und margeres fleisch vom 30 monate alten piemontese-jungbullen à la minute mit dem pacossiermesser gehackt und mit schalotten, sellerie, zitronensaft und olivenöl angemacht
• filetto marinato della casa

  18.50
  mit hauseigener kräutermischung gebeiztes rinderfilet serviert mit karamelisierten tropea zwiebeln, frischem pfeffer und olivenöl

• pizza pane

  6.50
  doppelter boden, kross, mit olivenöl und rosmarin
• margherita

  8.50
  tomaten, mozzarella, frisches basilikum
• napoli

  9.00
  tomaten, mozzarella, anchovis, oregano, kapern
• maruzzella

  9.80
  tomaten, mozzarella, thunfisch, rote zwiebel
• prosciutto e funghi

  9.80
  tomaten, mozzarella, champignons, gekochter hinterschinken
• salame

  9.80
  tomaten, mozzarella, italienishe salami
• tre formaggi

  10.80
  gorgonzola, büffelmozzarella dop, parmesan
• fiorentina

  10.80
  tomaten, mozzarella, ricotta mit blattspinat
• crudo

  10.80
  tomaten, mozzarella, parmaschinken
• quattro stagioni

  10.80
  tomaten, mozzarella, artischocken, oliven, gekochter hinterschinken
• diavola

  11.00
  tomaten, mozzarella, scharfe neapolitanische salami, scharfe pepperoni

• norcina

  11.00
  tomaten, mozzarella, salsiccia (wurstspezialität aus norcia)
• melanzane

  11.00
  tomaten, mozzarella, eingelegte auberginen von grill, scharfe salami
• vegetale

  11.20
  tomaten, mozzarella, gegrillte zucchini, auberginen und paprika (nicht scharf)
• polipo

  12.30
  tomaten, mozzarella, in knoblauchöl marinieter oktopuss
• bufala

  12.30
  tomaten, mozzarella, di bufala DOP aus kampanien, frisches basilikum
• gabione

  12.30
  tomaten, mozzarella, rucola, parmesan, parmaschinken
• umbrichella

  12.50
  tomaten, mozzarella, radicchio, schwarze trüffelcreme
• sfilacci

  13.50
  tomaten, mozzarella, vitello tonnato (kalbsfleisch dünn aufgeschnitten mit kapern-thunfischsauce)
• straccetti

  13.80
  tomaten, mozzarella, rucola, jungbullenfleisch-streifen mit knoblauch und rosmarin mariniert, parmesan

• tagliata di manzo

  22.50
  gegrlilte streifen aus der oberschale von nebraska US prime beef, saftig und würzig, mit knoblauch, rosmarin, zerlassene butter und parmesan auf rucola salat serviert

• entrecöte (250 gr.)

  27.50
  vom jungbullen mit fettauge, regionale betriebe - aquitane blonde kreuzung
• rinderfilet (220 gr.)

  29.50
  weidehaltung, lafina natural beef programm, uruguay - hereford
• ais fillet mignon (180 gr.)

  25.50
• kotelett von milchkalb (ca. 350 gr)

  31.00
  am knochen gegrillt mager und zart, österreich - fleckvieh
• U.S.T-Bone Steak (ca. 600gr)

  59.00
  für 1-2 personen nebraska US prime beef fein marmorierte steaks von 250 tage mit mais gefütterte angus ochsen butterzart und geschmacksintensiv

• hochrippensteak mit knochen

  per KG 98.00
  für 2-3 personen (fragen sie nach der steak-liste)
• rib 1 avis -eye steak

  38.00
  entrecüte stick ca, 280 gr

• babykartoffaln

  4.20
  aus dem ofen mit rosmarin
• kartoffelgratin

  4.20
  mit sahne und knoblauch überbacken
• jungspinat

  4.20
  mit butter und knoblauch blanchiert und sautiert

• salmoriglio

  2.20
  schalotten, zitrone, knoblaunch und tomaten
• chutney

  2.20
  leicht scharf und früchtig
• kräuterbutter

  2.20
  hausgermacht, frisch und aromatisch

• gemüse-grillteller

  14.50
  aubergine, zucchini, paprika, tomaten und saisonales vom grill
• piatto vegetable della stagione

  17.50
  die vegetarishe spezialität der aktuellen jahreszeit
• caponata siciliana e burrata

  16.50
  lauwarmes gemüse agrodolce mit burrata dop
• caponata als vorspeise

  11.50

• tiramisú classico

  5.20
  biscotti savoiardi, espresso und mascarponecreme
• new york cheese cake

  6.50
  mit erdbeer ragôut
• crema catalana 1 avis

  6.80
  eier-milchcreme mit karamel und pistazien
• gran cru deep chocolate cake

  7.80
  saftige schokotarte aus valrhona alpaco 66% mit kokosnuss sorbet "del fiore
• formaggi

  10.50
  kleine auswahl an italienishen käsespezialitäten dop

• caffé espresso

  2.20
• doppio espresso

  2.80
• espresso corretto grappa

  3.50
• cappuccino 1 avis

  3.50
• latte macchiato

  3.50

• grappa (2 cl)
• averna (4cl)

  4.50
• ramazzotti (4cl)

  4.50
• amaro montenegro (4cl)

  4.50

• vöslauer mineralwasser still oder prickelnd
• vöslauer mineralwasser still oder prickelnd
• cola cola
• cola cola light
• cola cola zero
• fanta orange
• mezzomix
• apfelschorle naturtrüb

• red bull
• carpe diem kombucha

• herrenbräu helles
• radler
• herrenbräu weißbier
• herrenbräu weißbier alkoholfrei
• krombacher pils vom faß
• krombacher pils alkoholfrei