Calzoni
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Tronchetto di bresaolaFior di latte sorì, rucola di montagna, bresaola prima scelta, scaglie di parmigiano, zest di limone, olio.
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Barchetta di salmoneFior di latte sorì, salmone, gentilina, cremoso di parmigiano 36 mesi, olio.
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TronchettoFior di latte sorì, rucola di montagna, piennolo del vesuvio, prosciutto crudo s. daniele, scaglie di parmigiano, olio alla menta.
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Calzone classico fritto o al fornoRicotta di bufala, fior di latte sori, pomodoro san marzano dop, prosciutto cotto, funghi champignon, pepe nero e olio.
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Calzone spada e bufalaRicotta di bufala, pesce spada, pepe, olio,
Taglieri
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Sinfonia d’oceano
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Onde marineLa combinazione perfetta di gusti intensi e texture delicate, con alici, pesce spada, tonno e salmone marinati.
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Delizie rusticheProsciutto crudo san daniele, mortadella di modena, capocollo di suino nero casertano, formaggio di pecora stagionato scoparolo, formaggio di pecora cacio divino, formaggio botalla ai fiori
Menus des restaurants aux alentours
Pizze
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Cascata di san danieleMozzarella di bufala campana, prosciutto crudo san daniele, scaglie di parmigiano 36 mesi, rucola, datterino, basilico, olio.
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Profumo di bronteFocaccia: mortadella igp, stracciata di bufala, pesto di pistaccio di bronte, basilico, olio.
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Cuore di gaetaPomodoro san marzano dop, fior di latte sori, olive nere di gaeta, funghi champignon, prosciutto cotto all’uscita, olio e basilico
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MargheritaPomodoro san marzano dop, fior di latte sorì, basilico, olio.
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Caprese ai 4 pomodoriPiennolo giallo e rosso, datterino arrosto, pomodoro s. marzano schiacciato a mano, mozzarella di bufala campana, basilico, olio
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Don alfonso 63Piennolo giallo del vesuvio “cooperativa don camillo”, fior di latte sori, pomodoro san marzano intero, capperi, olive di gaeta, alici di bagheria , crema di basilico homemade, olio.
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La contadinaFior di latte sorì, caviale di melanzane affumicato alla soia, capocollo di suino nero casertano, pomodorini semi dry, basilico, olio
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VesuvioPomodoro san marzano dop, fior di latte sorì, salsiccia piccante, basilico, olio.
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Bufala di mareMozzarella di bufala campana, rucola di montagna, carpaccio di spada, zeste di limone, spuma di limone, olio.
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MarinaraPomodoro san marzano dop, aglio, basilico, origano, olio.
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BarbettaFior di latte sorì, stracciata di bufala, tonno rosso marinato, rucola di montagna, olio alla menta “frantoio abbatiello”.
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OpsFior di latte sorì, cremoso di bufala, cremoso di zucchine al latte di bufala, chips di zucchine, mazzancolle saltate, zest di limone, olio.
Dolci
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Babà anurchinoBabà anurchino 120 gr
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ChoconutSemifreddo choconut 90 gr
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Mango e passion fruitSemifreddo mango e passion fruit 99 gr
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PistacchioSemifreddo pistacchio 85 gr
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Frutti di boscoSemifreddo frutti di bosco 81 gr.
Friggitoria
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Frittatina classicaBesciamella, macinato di manzo, provola e grana 50 gr.
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Ciciotti fritti salati (min. 2 persone)Bocconcini di pizza fritti, pomodorini ciliegini, ricotta di bufala, mozzarella di bufala, basilico.
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Crocché di patateProvola, prezzemolo, uova, sale e pepe 100 gr
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ChipsPatate fresche
Insalate
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TerraIceberg, radicchio, formaggio dolce, carote, ravanello, tagliata di pollo.
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MareIceberg, radicchio, olive nere snocciolate, feta greca, origano, dadolata di tonno / spada / salmone.
