Raw
-
Жженое манго, сладкая креветка1750₽Контраст нежной сладкой креветки и половинки обожженного манго раскрывается благодаря сбалансированной заправке на основе апельсинового фреша, оливкового масла, белого винного уксуса и лайма, дополненные пряными нотками микрозелени и чили
-
Карпаччо из гребешка с трюфельным соусом и панна-котта из укропа1600₽Ломтики свежих гребешков, покрытые изысканным трюфельным соусом и дополненные охлаждающей панна-коттой с ароматом укропа, завершаются хрустящими полосками капусты кольраби и легкими акцентами микрозелени
-
Карпаччо из тунца 1 avis1800₽Тонкие ломтики свежего тунца Йоллоуфин, заправленные ароматным оливковым маслом и дополненные нотами запечённой сливы и микрозеленью, создают сочный контраст сладкого и соленого
-
Тонкие ломтики сочной говяжьей вырезки создают гармоничный вкус, дополненный тонкими слайсами пармезана, оливковым маслом и хрустящей микрозеленью
-
Тартар из говядины с трюфелем и пармезаном1500₽Тартар из нежной говяжьей вырезки с насыщенным вкусом и ароматом, который придают ему трюфельный айоли, дижонская горчица и оливковое масло. Сверху блюдо украшено тёртым пармезаном и тонкими ломтиками свежего трюфеля
-
Тартар из лосося 1 avis1100₽Нежный лосось гармонично сочетается с хрустящим огурцом и тонко нарезанным луком-сибулетом и дополняется освежающей заправкой из соевого соуса, сока лайма и водорослей комбу. Сверху выкладывается нежный крем из авокадо и украшается белым кунжутом
Гарниры
-
Батат фри650₽Готовится из батата, нарезанного брусочками. Обжаренный во фритюре, он приобретает аппетитную хрустящую корочку, сохраняя естественную сладость и мягкость внутри
-
Картофель фри, трюфель 31 avis650₽Хрустящий картофель фри, посыпанный ароматными слайсами трюфеля, дополняется ноткой пармезана, придавая классическому гарниру изысканные нотки
-
Воздушное картофельное пюре, приготовленное с добавлением сливок и сливочного масла, имеет кремовую текстуру и насыщенный сливочный вкус
-
Лук450₽Сочный белый лук, обжаренный в сливочном масле и приправленный солью, создает простой, но изысканный гарнир с насыщенным вкусом
-
Спаржа1200₽Нежные сочные стебли спаржи, обжаренные на гриле и сбрызнутые ароматным оливковым маслом, раскрывают богатство и многогранность вкуса этого овоща
Menus des restaurants aux alentours
Горячие блюда
-
Говяжьи щечки с картофельным пюре1500₽Говяжьи щеки, приготовленные методом су-вид, подаются в пряном соусе с картофельным пюре и лисичками
-
Дорадо, томаты, маринованный фенхель1700₽Филе дорады, обжаренное на гриле, сочетается с нежным соусом бермонте, добавляющим мягкие и сливочные оттенки вкуса. Гарнир из томатов и маринованного фенхеля придаёт свежие и слегка пикантные нотки, создавая сбалансированное блюдо
-
Лангет с камамбером и желтком2200₽Большой слайс из сочной говядины лангет, дополненные сливочным камамбером и золотистым желтком, создают изысканное сочетание вкусов, украшенное свежей зеленью лука
-
Осьминог 25 avis , картофель, соус саке2500₽Осьминог в сочетании с ароматным отварным картофелем и соусом на основе саке создают гармоничный вкусовой дуэт, дополненный хрустящими чипсами из чеснока и нежным луком-сибулет
-
Рыбная котлета и трюфельный соус1600₽Нежная котлета из сибаса, сочная и ароматная, с пикантной ноткой лука-сибулет и черной икры, идеально сочетается с насыщенным трюфельным соусом, который дополняют белые грибы
-
Утиная ножка конфи с картофельным пюре и соусом скаморца2100₽Нежная утиная ножка, медленно томленная в собственном жире, гармонично сочетается с пышным картофельным пюре и насыщенным соусом из сыра скаморца с добавлением карамелизованного лука, образуя изысканное и сбалансированное блюдо
Гриль
-
Рибай 2 avis3200₽Сочное мясо с насыщенным вкусом и ароматом, приготовленное из говяжьей вырезки рибай, дополненное только солью и перцем для раскрытия естественного вкуса
-
Стриплойн3600₽Классический стейк, который готовится из говяжьей вырезки и приправляется только солью и перцем, чтобы подчеркнуть естественный вкус мяса. Нежный стриплойн обладает насыщенным ароматом и плотной текстурой
-
Филе-миньон4500₽Нежная говяжья вырезка, обжаренная в соответствии с традициями классической французской кухни, подчеркивается простым сочетанием соли и свежемолотого перца, позволяющим сохранить естественный вкус мяса
Десерты
-
Баскский чизкейк650₽Сан-Себастьян, полностью состоящий из сыра крем-чиз и маскарпоне с добавлением сливок, яиц, сока лимона, ванили и сахара. Воздушный и крем-чиз в сочетании с мягким маскарпоне создают текстуру этого чизкейка, дополненного яркими нотами свежего лимона
-
Канеле 3 avis250₽Тонкая и хрустящая корочка скрывает сердцевину, пропитанную ароматом ванили и рома. Вкус Канеле – это гармоничное сочетание сладости, которое дополняется нотками сливочного крема
-
Классический круассан250₽Классический круассан из слоёного теста станет отличным дополнением к завтраку или частью десерта. Нежная воздушная выпечка имеет свой особый вкус, который достигается благодаря использованию натуральных ингредиентов
-
Круассан Улитка с изюмом260₽Воздушная булочка из слоёного теста, скрученная в спираль и наполненная сладким изюмом
-
Круассан с шоколадом300₽Слоёное тесто, наполненное сладким марципаном, тёмным шоколадом и фисташками, создаёт восхитительное сочетание текстур и вкусов. Каждый кусочек дарит с нежным ореховым акцентом, который дополнительно усиливает аромат свежей выпечки
-
Морковный торт с цукатами700₽
-
Тирамису 1 avis750₽Пропитанное ликёром Амаретто печенье савоярди в сочетании с нежным молочным шоколадом создают воздушную текстуру классического тирамису
-
Трубочка с ванильной меренгой500₽Хрустящая слоеная трубочка наполнена воздушной ванильной меренгой, создавая восхитительное сочетание текстур и нежного ванильного вкуса
-
Шоколадная меренга750₽Нежный шоколадный бисквит, пропитанный шоколадным муссом, создает глубокий и насыщенный вкус. Ванильная меренга добавляет легкость и воздушность, завершая этот десерт мягким сладким акцентом
Дополнительно
-
Жемчужина1₽
Завтрак
-
Банан300₽Сладкий и питательный фрукт, мякоть и мягкая консистенция которого делают его идеальным дополнением к завтраку
-
Бекон650₽Тонкие ломтики бекона обжарены до хрустящей корочки
-
Белковый омлет с куркумой550₽Аппетитный и ароматный омлет из белков трех яиц, дополненный куркумой и пряными индийскими специями
-
Глазунья450₽Глазунья, приготовленная из трех яиц, с хрустящими краями и жидкой серединой. Станет отличным вариантом сытного и вкусного завтрака
-
Глазунья с кунжутом450₽Нежная глазунья из трех яиц посыпана белыми и темными семенами кунжута
-
Голубика650₽Сочная голубика с ярким сладким вкусом отлично дополняет завтрак, придавая ему свежесть и заряд витаминов
-
Груша300₽Спелая и сочная груша придают утреннему блюду восхитительную сладость и легкое фруктовое послевкусие, делая его ярким и освежающим началом дня
-
Завтрак №1 с Мортаделлой1300₽Свежий шпинат и мортаделла оттеняют сливочный песто и дополняют вкус яиц и нежной бриоши
-
Завтрак №1 с беконом1300₽Свежий шпинат в сочетании со сливочным песто, солоноватый бекон и яйцо, поданные на хрустящей бриоши, – это идеальный завтрак, который подарит заряд энергии на весь день. Вкус блюда раскрывается постепенно: сладковатый соус песто контрастирует с солё
-
Завтрак №1 с лососем1300₽Воздушная бриошь с нежным сливочным песто, тонкие ломтики сочного лосося, ароматный шпинат и мягкое яйцо создают идеальный вариант для сытного и вкусного завтрака
-
Завтрак №2 с Мортаделлой1300₽Бейгл с мортаделлой, сыром и яйцом на завтрак – это отличный выбор для любителей сытных блюд. Яйцо и сливочный сыр идеально сочетаются с солоноватой мортаделлой и шпинатом, а хрустящий бейгл делает блюдо ещё аппетитнее
-
Завтрак №2 с беконом1300₽Хрустящий бейгл сочетается с беконом, яйцом и сливочным сыром, создавая гармонию текстур. Свежий шпинат добавляет блюду легкость и приятную травяную ноту
-
Завтрак №2 с лососем1300₽Лосось в сочетании со сливочным сыром, сочным яйцом и ароматным шпинатом на хрустящем бейгле — это блюдо, которое дарит ощущение сытости и свежести на весь день
-
Зеленая гречка450₽Зеленая гречка, приготовленная на молоке с добавлением сливочного масла, обладает приятным сладковатым вкусом с легкой соленостью, подчеркивающим ее природный аромат
-
Икра красная1100₽Икра лосося привносит изысканность в утреннее блюдо. Её богатый, солоноватый вкус хорошо сочетается с различными гарнирами, добавляя особую нотку к завтраку
-
Испанская тортилья400₽Испанский закрытый омлет сочетает в себе мягкость картофеля и сладковатый вкус репчатого лука, создавая гармоничное и сытное блюдо. Подача со сметаной подчеркивает вкусовые оттенки и делая его ещё более аппетитным
-
Каймак со спаржей и яйцом пашот1250₽Сливочный сыр креметте, дополненный обжаренной на гриле спаржей и яйцом пашот, покрытый оливковым маслом и украшенный микрозеленью, идеально подходит для утреннего завтрака, сочетая в себе нежность и насыщенный вкус
-
Карамель200₽Тягучая золотистая карамель, создаваемая путем медленной карамелизации сахара, превращается в отличное завершение любого десерта или самостоятельное угощение
-
Каша овсяная450₽Каша из овсянки, приготовленная на молоке с добавлением сливочного масла, соли и сахара, имеет богатый сливочно-сладкий вкус и приятную кремообразную текстуру
-
Каша пшенная450₽Пшенная крупа, сваренная на молоке с добавлением сливочного масла, соли и сахара, получается нежной и рассыпчатой, с мягким вкусом, который приятно дополняет сладковатая нотка
-
Каша рисовая450₽Воздушная и нежная каша из риса, сваренная на молоке с добавлением сливочного масла, соли и сахара, обладает мягкой, кремовой текстурой и сбалансированным сладко-солёным вкусом
-
Клаб-сэндвич с курицей750₽Хрустящий тост, дополненный нежным филе копченой курицы, свежими листьями салата романо и тонкими ломтиками помидора, приправленный домашним майонезом
-
Клаб-сэндвич с тунцом850₽Хрустящий тост сочетает в себе нежный консервированный тунец и свежие ломтики огурца и помидора. Легкий соус вителло и хрустящий салат романо дополняют блюдо, придавая ему свежесть и насыщенность
-
Клубника450₽Спелые и сочные ягоды клубники, обладающие сладким вкусом, станут прекрасным дополнением к любому завтраку, добавив ему свежести и аромата
-
Лосось слабосоленый950₽Ломтики нежного слабосоленого лосося, украшенные свежей зеленью петрушки, создают аппетитное и легкое дополнение к утреннему завтраку
-
Малина650₽Сладкие и спелые ягоды малины станут легким и освежающим дополнением к утреннему завтраку
-
Манго400₽Сладкий и сочный, он станет прекрасным дополнением к вашему завтраку. Манго обладает ярким ароматом и нежной текстурой, идеально сочетаясь с йогуртом, мюсли или овсяной кашей
-
Мортаделла600₽Итальянская колбаса мортаделла с добавлением хрустящих фисташек – изысканное дополнение к вашему завтраку, которое отличается выразительным ароматом и нежным, слегка солоноватым вкусом
-
Моцарелла560₽Молодой сыр с легким, слегка сладковатым вкусом, станет прекрасным дополнением к горячим и холодным блюдам, а также основой для изысканных закусок
-
Мюсли с ягодами и греческим йогуртом900₽Вкус хрустящей домашней гранолы сочетается со свежестью ягод – клубники, малины и голубики, и нежной текстурой греческого йогурта. Легкая кислинка йогурта подчеркивает сладость ягод, создавая сбалансированный вкус
-
Оладьи550₽Пышные оладьи из теста с аппетитным ароматом топлёного масла, обладающие приятным сладковатым вкусом – отличный вариант сытного завтрака
-
Омлет с трюфелем1200₽Омлет, приготовленный на молоке и с добавлением пармезана, приобретает пикантные нотки благодаря трюфельному маслу. Сверху омлет украшается страчателлой и тонкими слайсами трюфеля, которые подчеркивают изысканный вкус блюда
-
Отварное яйцо120₽Это простое, но сытное блюдо – идеальное дополнение к вашему завтраку. Отварное яйцо идеально сочетается с тостами, кашами, фруктами и овощами
-
Панкейки550₽Сладкие блинчики, которые выпекаются на сковороде, приобретая румяную корочку, под которой скрывается тающая во рту мякоть
-
Панкейки Oreo550₽Нежные панкейки с ломтиками хрустящего печенья Орео, пропитанные легким молочным кремом из маскарпоне, готовы удивить сочетанием сладких и насыщенных вкусов
-
Панкейки Банан-шпинат550₽Нежные панкейки с бананом и шпинатом обладают легкой сладостью и ароматом корицы. Подаются с соусом на основе маскарпоне, создающим мягкий кремовый акцент
-
Печеные яйца с красной икрой1100₽Два запеченных яйца покрывают сливочным сыром, а сверху выкладывают икру и украшают тонкими колечками лука-сибулет
-
Печеные яйца с трюфелем1100₽Запеченные яйца, окруженные сливочным сыром, украшены тонкими ломтиками трюфеля и хрустящими кольцами лука-сибулет, создавая изысканное вкусовое сочетание
-
Печеный картофель с беконом и яйцом850₽Это ароматное и питательное блюдо, приготовленное из запечённого на углях картофеля. Картофель, предварительно очищенный от кожицы, нарезают кубиком, обжаривают с беконом, дополняют яйцом пашот и украшают рубленой петрушкой. Картофель запекается на у
-
Пончики 2 avis550₽Пышные круглые пончики из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре, покрыты хрустящей золотистой корочкой и посыпаны смесью сахарной пудры и корицы. Нежные и воздушные, они буквально тают во рту, а сладкий соус англез прекрасно оттеняет их вкус
-
Рийет из лосося1100₽Лосось горячего копчения соединили со сливочным сыром, чтобы создать насыщенный паштет с выразительным вкусом. Сверху украшает блюдо красная икра и лук-сибулет, делая вкус завершенным
-
Рисовая каша с манго850₽Рисовая каша на молоке со сливочным маслом, рядом выкладывается манго, сверху — рубленый миндаль
-
Сгущенное молоко200₽Густое и сладкое молоко, обладающее насыщенным сливочным вкусом, станет отличным дополнением к различным блюдам
-
Скрэмбл450₽Сливочный скрэмбл из трёх яиц с приятным нежным вкусом. Воздушный и лёгкий, он станет отличным завтраком или дополнением к основному блюду
-
Сосиски700₽Сытные сосиски из нежной и сочной индейки, обладающие приятным, в меру солёным вкусом, станут отличным дополнением к любому завтраку (2 шт.)
-
Сырники550₽Нежные сырники из творога с лёгким ароматом ванили и едва уловимыми лимонными нотками станут прекрасным началом дня. Они буквально тают во рту, а благодаря добавлению цедры лимона имеют приятное цитрусовое послевкусие
-
Сырники из топленого творога650₽Пышные сырники с мягкой кремовой текстурой, приготовленные из нежного топленого творога, дополнены тающей во рту начинкой из вареной сгущенки. Отличный выбор для завтрака или перекуса
-
Сэндвич с индейкой850₽В хрустящей чиабатте, обжаренной на гриле, располагается нежная копченая индейка, дополненная пикантным сыром чеддер и креметте, сочной свежестью огурца и хрустящим салатом романо
-
Сэндвич с мортаделлой950₽Хрустящая чиабатта в сочетании с пикантным песто и нежной мортаделлой – изысканная итальянская закуска, которая станет отличным перекусом в течение дня
-
Тост с авокадо650₽Обжаренный на гриле серый хлеб с нежным авокадо, сбрызнутым ароматным оливковым маслом и лимонным фрешем, дополняют свежие листья кинзы и долька лимона, создавая простой, но вкусный и легкий тост
-
Турецкая яичница с лососем1100₽На сливочно-луковый айоли выкладываются два яйца пашот, сверху - слабосоленый лосось, тартар из свежих овощей, огурец, паприка, авокадо, петрушка, заправленные оливковым маслом. Подается с турецким бубликом (симитом)
-
Турецкая яичница с паприкой800₽Два нежных яйца пашот выкладываются на подушку из сливочно-чесночного соуса и дополняются пикантным соусом из папричного масла с перцем пикильо. Яичница подается с хрустящим турецким бубликом симитом, который дополняет блюдо своей лёгкой солоноватост
-
Турецкая яичница с фаршем950₽Представляет собой нежную яичницу с сочным фаршем, которая подаётся с традиционным турецким бубликом симитом. Главными ингредиентами здесь являются два яйца пашот, выложенные на сливочно-чесночный соус, и обжаренная мелко рубленная телячья вырезка с
-
Яблоки300₽Сладкие и сочные яблоки придают завтраку свежесть и естественную сладость, добавляя яркие нотки в любое блюдо. Их хрустящая текстура отлично сочетается с другими ингредиентами, делая утренний приём пищи более насыщенным и разнообразным
-
Ягодный суп с мюсли и фруктами850₽Яркий и сочный ягодный суп с кисло-сладким вкусом. Ароматный ягодный соус с лимонными нотами наполняет свежестью, идеально дополняя хрустящую домашнюю гранолу и сочные фрукты
Закуски
-
Авокадо с пудрой из малины600₽Нежная закуска из спелого авокадо, политая ароматным оливковым маслом, вкусно дополняется пудрой из сладкой малины, создавая приятный контраст текстур и вкусов
-
Баклажан, страчателла850₽Обжаренный на гриле баклажан приобретает легкий дымный аромат, который идеально сочетается с кремовой страчателлой, а оливковое масло добавляет яркие нотки
-
Брюссельская капуста с соусом из тунца850₽Запеченная брюссельская капуста гармонично сочетается с соусом с добавлением тунца, который придает блюду изысканный вкус
-
Вителло тоннато 2 avis1600₽Тонко нарезанные ломтики телятины сочетаются с насыщенным соусом вителло тоннато, дополняется каперсами и микрозеленью
-
Жареный камамбер 2 avis1650₽Бриошь с хрустящей корочкой дополняется камамбером, приготовленным на гриле, а легкий ягодный соус и свежая микрозелень добавляют блюду ярких вкусовых нот
-
Кальмары фри с перечным соусом1100₽Хрустящие жареные кальмары подаются с перечным айоли и тонкими ломтиками халапеньо. Пикантный соус на основе чеснока и жгучего перца подчёркивает текстуру морепродуктов и придаёт блюду яркий вкус
-
Карпаччо из лосося1400₽Тонкие ломтики свежего лосося, политые ароматным оливковым маслом и украшенные цедрой лимона, дополняются сочной кислинкой сегмента лимона и микрозеленью
-
Карпаччо с артишоками1800₽Тонко нарезанные лепестки артишока с добавлением микрозелени и оливкового масла — это лёгкая и элегантная закуска, дополненная пармезаном
-
Ломтики сочного отварного осьминога, обладающего сладковатым вкусом, покрыты ароматным оливковым маслом и дополнены акцентами свежей микрозелени
-
Куриный паштет1300₽Тонкий аромат трюфеля и насыщенный вкус фисташковой пасты идеально дополняют нежную текстуру куриного паштета
-
Мильфей с баклажанами600₽Хрустящие ломтики баклажана, обжаренные до золотистого цвета, сочетаются с сочной, кремовой брынзой и пряным ароматом оливкового масла. Украшается микрозеленью
-
Огурцы с ореховой заправкой650₽Сочные свежие огурцы, дополненные ореховой заправкой, украшены фисташками. Вкус блюда освежающий, с нежной ореховой ноткой и легкой кислинкой
-
Паштет из осьминога1150₽Паштет из осьминога, обладающий насыщенным вкусом и плотной консистенцией, подается в сочетании с хрустящими кольцами лука-сибулет, создавая изысканный вкусовой дуэт
-
Спаржа с соусом из скаморцы1350₽Спаржа на гриле, щедро политая сливочным соусом с ноткой сладковатого шафрана и копченого сыра скаморца, создает сбалансированное сочетание вкусов, дополняя друг друга
-
Страчателла, груша1200₽Сочная груша, обжаренная на гриле, гармонично сочетается с нежной страчателлой, а легкий аромат базилика и пиколит дополняют композицию, подчеркивая сладость груши и сливочность страчателлы
-
Тост, рикотта и трюфель1700₽Хрустящий багет гармонично сочетается с нежной рикоттой, а тонкие ломтики трюфеля и трюфельное масло придают изысканный аромат и насыщенный вкус
Индия
-
Баттер Наан450₽Индийская лепешка с томатным соусом
-
Баттер чикен1300₽Сочное куриное бедро, томленное в ароматном пряном соусе с добавлением сливок, создает сбалансированный вкус, который дополняется микрозеленью
-
Гарлик-наан550₽Пшеничная лепёшка, смазанная сливочным маслом и посыпанная кинзой, обладает насыщенным ароматом. Она станет идеальным дополнением к любому блюду
-
Гол Гаппа650₽Горячая закуска из рисовых чипсов с овощной начинкой
-
Дал-макхани750₽Чечевица в томатном соусе, щедро приправленная пряными индийскими специями, обладает богатым и насыщенным вкусом, который согревает. Добавление сливочного масла придаёт блюду особую нежность, а микрозелени – свежесть, создавая гармоничное и аппетитно
-
Долма с креветками и песто из рукколы1500₽
-
Карахи Гошт2100₽
-
Кебаб-наан с трюфелем1800₽
-
Креветки тандури1800₽Креветки, приготовленные на гриле, имеют пряный аромат благодаря куркуме и карри, а лайм добавляет освежающую кислинку. Микрозелень придает блюду яркие цветовые акценты и дополняет вкусовую гамму
-
Лимонный рис650₽Ароматный рис басмати, дополненный хрустящими кешью, арахисом и сушеным перцем, порадует вас свежестью и пикантностью. Украшается яркой микрозеленью
-
Лосось тикка1600₽Пряный лосось с ароматом восточных специй, обжаренный на гриле, подаётся с тартаром из авокадо, свежим огурцом, перцем и зелёным маслом. Базилик подчеркивает общий аромат блюда
-
Лэмб Халим2100₽Традиционная индийская мясная каша
-
Малай тикка950₽Сочные кусочки филе куриного бедра, маринованные в кисломолочном соусе с пряными индийскими специями, приобретают пикантный вкус и аромат. Блюдо украшают микрозелень, добавляющая ему свежести и легкости
-
Матон ливер масала1600₽Томленое рубленое мясо, овощи и индийские специи
-
Панир Тикка Масала750₽
-
Пряный рис650₽Ароматное и сытное блюдо, приготовленное из риса с добавлением индийских специй. Оно отличается насыщенным вкусом и пряным ароматом, который непременно оценят любители восточной кухни
-
Трюфель наан1600₽
-
Чиз-наан800₽Пшеничная лепёшка с сыром чеддер, приготовленная по традиционному рецепту, порадует вас насыщенным сырным вкусом и аппетитным ароматом. Хрустящая корочка в сочетании с тягучей сырной начинкой не оставит вас равнодушными
-
Чикен-тикка950₽Готовится из кусочков куриного филе, которые маринуются в смеси индийских специй, а затем обжариваются на гриле. Нежная курица впитывает в себя яркие оттенки вкуса и запаха специй, приобретая пряную изюминку
Напитки
-
Coca-Cola450₽Газированный напиток
-
Sanpellegrino Chinotto500₽
-
Вода Петроглиф700₽
-
Вода Петроглиф500₽
-
Лимонад в ассортименте700₽Домашние лимонады
-
Сок Zuegg в ассортименте500₽
-
Тоник Gardenist450₽
-
Фанта600₽
-
Фреш600₽Натуральная сочность подчеркивает баланс между насыщенностью и легкой терпкостью
Паста и ризотто
-
Качо-э-пепе, страчателла, трюфель 31 avis1800₽Спагетти с нежным сливочным соусом, приготовленным на курином бульоне с добавлением сливочного масла и перца, сыром страчателла с насыщенным вкусом — отличный выбор для любителей итальянской кухни. Завершает композицию блюда трюфель, который придаёт
-
Копченые ньокки с бурратой1600₽Картофельные ньокки с изысканным ароматом розового перца в сочетании с нежной бурратой и сливочным соусом скаморца создают гармоничное блюдо, наполненное мягким и насыщенным вкусом
-
Орзо, копченый угорь1450₽Сливочное масло и куриный бульон придают пасте орзо легкий и ароматный вкус, а копченый угорь добавляет пикантные нотки, которые гармонично сочетаются с хрустящей микрозеленью
-
Паккери с крабом2800₽Ароматная паста паккери под сливочно-томатным соусом с кусочками сочного краба, луком, чесноком и нотками свежей петрушки и лимонной цедры, дополненная тонким ароматом оливкового масла
-
Палтус 1 avis , ньокки 2 avis1600₽Палтус, обжаренный с луком-шалотом и чесноком, подаётся с картофельными ньокками и артишоками, тушёными в курином бульоне со сливочным маслом. Вкус ньокки оттеняет насыщенный аромат обжаренной рыбы
-
Паста 39 avis , утка 4 avis , трюфель 31 avis1800₽Казаречче с нежной уткой конфи и ароматными маринованными шиитаке, дополненные насыщенным соусом на основе куриного бульона, демигласа и лука-шалота, с тонким вкусом пармезана и пикантной ноткой трюфеля
-
Ризотто и жареный артишок1600₽Ризотто с насыщенным сырным вкусом дополняется хрустящими жареными артишоками, создавая сбалансированную гармонию вкусов
-
Ризотто и сладкая креветка1200₽Ризотто, приготовленное с томатно-крабовым биском, дополняют креветки и хрустящая хлебная крошка. Блюдо украшают свежие перья лука-сибулет, добавляя яркие нотки свежести
-
Ризотто с грибами и трюфелем1700₽Ризотто с насыщенным вкусом и ароматом трюфеля и тонким послевкусием лука-сибулет. Щедро посыпано маринованными белыми грибами, украшено трюфельной пастой и тонкими ломтиками трюфеля
Салаты
-
Буррата 2 avis , томаты1400₽Сочная и нежная буррата раскрывает свой вкус в окружении спелых томатов, а свежая зелень и оливковое масло дополняют композицию
-
Жженая свекла, шевр750₽Обугленная свекла с дымным ароматом сочетается с нежным шевром, создавая контраст вкусов и текстур. Свежесть микрозелени добавляет легкие травяные акценты
-
Кейл, томаты850₽Сочный кейл, тонко нарезанный кольраби и сладкие томаты гармонично сочетаются в салате, который дополнен освежающим греческим йогуртом и пикантной лимонно-горчичной заправкой, подчеркивающей вкус зеленого масла
-
Микс-салат750₽Свежий микс из нескольких сортов салата и сочной зелени, заправленный ароматным оливковым маслом, создает лёгкое и полезное блюдо
-
Романо 1 avis , краб 5 avis2100₽Сочные листья романо сочетаются с нежным мясом краба, а апельсиновый соус и шалфейное масло придают блюду свежие и яркие нотки. Авокадо и пармезан добавляют к этому сочетанию приятную кремовую текстуру и насыщенный вкус
-
Салат, оливки, авокадо990₽Овощи в сочетании с оливковым маслом дарят салату свежесть, а шалфейное масло и оливки добавляют пряный аромат и насыщенный вкус
-
Фенхель и спаржа1200₽Ароматный фенхель и свежая спаржа дополняются айвой, приготовленной на гриле, создавая баланс сладости и свежести. Соус юдзу и заправка из шалфея с оливковым маслом придают блюду лёгкую кислинку, а пармезан добавляет пикантную нотку
-
Цветная капуста с соусом юдзу850₽Цветная капуста, которая оттеняется освежающей кислинкой юдзу-соуса, дополненного ароматом лимонной травы и легким пикантным послевкусием розового перца. Блюдо украшают яркие нотки микрозелени
Супы
-
Говядина 14 avis , чечевица750₽Ароматный томатный суп, приготовленный на говяжьем бульоне, сочетает в себе насыщенный вкус томатов в собственном соку и нежную чечевицу, придающую блюду сытность. Легкая острота соуса шрирача добавляет пикантности, делая вкус блюда запоминающимся и
-
Тыквенный суп с трюфелем750₽Нежный тыквенный суп с добавлением тыквенных семечек, слайсов трюфеля и пряных масел
-
Ягодный суп со страчателлой750₽Воздушный крем-суп из клубники и малины приобретает новые вкусовые оттенки благодаря освежающему ликеру Куантро и нежному меду. Подается с мягким итальянским сыром страчателла, который добавляет сливочные нотки, чиа-пудингом, фисташками и свежими яго
