Française
Pas d'heure d'ouverture
Fourchette de prix par personne 22 €-43 €
Hohler Str. 1, Gummersbach
Ajouter une photo
8 photos
Regarder l'image de Mühlenhelle
photo de Mühlenhelle
photo de Mühlenhelle
photo de Mühlenhelle
photo de Mühlenhelle
photo de Mühlenhelle
Ajouter une photo
Ajouter votre avis
Obtenir un itinéraire Hohler Str. 1, 51645
Gummersbach, Rhénanie du Nord-Westphalie, Allemagne

La cuisine française dirigée par un chef populaire est magnifique ici. C'est un endroit 1 étoile au guide Michelin, cette reconnaissance est habituellement donnée aux restaurants qui servent des mets savoureux.

Meilleur en ville

Cafeteria
Fruits de mer

Avis d'utilisateurs sur les plats et les services

Avis des visiteurs des Mühlenhelle

/ 2
Ajouter votre avis
Traduire les commentaires
Stefan H.
Manchmal muss man eben seinen Wurzeln hinterher gehen und landet in Orten, wie eben Gummersbach. Im Bergischen Land kann man schön wandern und Waffeln mit heissen Kirschen essen, aber über gut bürgerlich kommt man mittags oft nicht hinaus. Das war bevor wir die Mühlenhelle entdeckten, so ein Qype - ach, das heisst ja neuerdings Yelp - also so ein Internet-Fund. Es gibt zwei Linien: Das Restaurant (Gourmet) und das Bistro (gehobene Alltagsküche). Wir entscheiden uns so, dann wieder um und dann wieder um. Am Ende landen wir beim kleinen Menue aus dem Restaurant. Die verschiedenen Amuse Geulle waren hervorragend bis durchchnittlich - zur ersten Kategorie gehörte ein perfekt geratenes Erbseneis - Idee und Ausführung erste Wahl. Mit Pulpo, Fenchel und Kichererbse geht es los - das Meeresgetier perfekt und butterweich gegart, die Kichererbsen mit schönen Aromentupfern aufgepeppt und den Fenchel in verschiedenen Variationen fast künstlerisch aufbereitet. Sehr schöner Auftakt. Frau nimmt ein Gläschen des mittagspässlichen Syrah aus Südfrankreich - fruchtig und nicht zu schwer, dennoch mit fast bedrohlich dunkelroter Farbe bedeutungsschwanger daherkommend. Hätte gerne Schneiders Holy Moly Syrah aus der Pfalz probiert, aber weitere Verpflichtungen hielten mich davon ab und der Wein geht auch ausschliesslich als Flasche. Der Heilbutt zur Hauptspeise kommt in netter Architektur unter dem Kartoffelstäbchen und neben zwei etwas zerkochten, aber umso wohlschmeckenderen Broccoliröschen - herrlich daneben das Kartoffelpürree mit zwei Kapern drauf und einem Klacks von Zitronenchutney. Der Fisch hätte etwas mutiger zubereitet sein können, kräftiger, röstiger. Der Rest war toll. Das Dessert ist eine Mischung aus eingelegter Melone (schwach zu schmecken), einem Balsamico-Eis (lecker, sauer) und noch etwas, was Original Beans Cru Virunga hiess, sich in meiner Erinnerung aber nicht einbrannte. Sie ist begeistert von einer Mischung aus Sorbets (Rote Bete ist sehr gut gemacht, Möhre/Ingwer gut) und Eis (Schoko). Schöner Abschluss eines leckeren Mahls. Der Service entspricht dem Anspruch und den Preisen, die durchaus beachtlich sind. Ich - aber das ist Geschmackssache - hätte mir etwas mehr Mut zu eben Aussergewöhnlichem, vielleichzt gar Mutigem gewünscht. Aber die Küche ist sehr gut und ich komme wieder.
Photo de Yelp
Domenico D.
Ein Lichtblick im sonst eher trüben Gummersbach. Sehr schön und liebevoll eingerichtete Zimmer, super leckeres Essen und ein liebevoll zubereitetes Frühstück. Das es nicht, wie sonst üblich in dieser Preiskategorie, als Buffet gibt, sondern an den Tisch gebracht wird! Top! Ich komme gerne wieder!
Obtenir un itinéraire
Adresse
Hohler Str. 1, Gummersbach, Rhénanie du Nord-Westphalie, Allemagne, 51645
Particularités
Terrasse extérieure Réservation
Mis à jour le: