Boissons- boissons chaudes(café)
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Thé camomille
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The menthe
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Thé verveine
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Thé céréales japonais
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Café
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Genmal-cha ( thé vert au riz brun grillé)
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Thé au jasmins
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Expresso
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Thé noir
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Thé vert sencha
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The fruits rouge
Sushi- gunkan 1 pièces
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Cocktail ebi gunkanCocktail crevette
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Ikura gunkanOeuf de saumon
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Tartare hotategai gunkanTartare noix de st-jacques
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Wakame gunkanSalade d'algue
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Tartare spicy maguro gunkanTartare de thon épicé
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Kani gunkanChaire de crabe
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Tobikko gunkanOeuf de poisson volant
Menus des restaurants aux alentours
Boissons- whisky & spiritueux(spirits)
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Whisky yamazaki 4cl
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Vodka absolut 4cl
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Hibikl4cl
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Kyo yuzuLiqueur de yuzu 4cl\n12% alcool
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Limoncello 4cl
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Nikka4cl
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Whisky 4cl
Spéclalité du chef
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Miyazaki gardenThon, saumon, sériole, avocat, concombre, radis mariné
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Tarte de saumonTartare de saumon et avocat, avec riz panné
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Sushi fole gras 1 plèce
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Ebi flamme 2 plècesCrevettes, sauce miso
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Saumon flamme 1 pièce1 pièce nigiri saumon flambé
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Boeuf wagyu 180g (suggestion de la semaine)Selon arrivages\nServit avec légume et riz nature
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Gambas misoyakiGambas grille avec sauce miso
Sushi - uramaki 8 pièces
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Crevette panée, concombre, avocat, oeuf de poisson volant, onion frits
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Tiger ( épicé )Crevettes pannées, crevettes cuites, concombre, pommes, roquettes
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Assortiment de poissons, surimi de crabe, avocat, oeuf de poisson volant
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MidoriThon cuit assaisonné, salade, concombre, ciboulette
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Sake avocado uramakiSaumon, avocat, oeuf de poisson volant
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Volcano ( epicé )Thon épicé, surimi de crabe, concombre
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Foie gras rollFoie gras, mangue
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Miyazaki uramaki ( epicé )Poulet panné, pomme, concombre, sauce piquant
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Caterpillar 8 piècesAnguille, concombre, avocat
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Hawaï rollSaumon, mangue, avocat
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Forêt roll ( végétarien )Avocat, concombre, salade d'algu
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Crazy saumon roll 8 piècesSaumon, avocat
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Ebi fry uramakiCrevette panné, salade, sésame
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Maguro avocado uramakiThon, avocat, oeuf de poisson volant
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Sourimi de crabe, avocat, œuf de poisson volant
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Philadelphia rollFromage philadelphia, avocat, saumons
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Creamy crab rollSurimi, concombre, mayo, tobikko
Entrées
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Aux légumes 2 pièces
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Soja vert
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Poulet frits
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Tataki de thonFilet de thon grillé tranché
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Saint jacques grillés 4 pièces
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Brochettes de poulet terlyaki 3 pièces
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Raviolls grillésPoulet et légumes 6 pièces
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Boulette de légumes et calamars 6 pièces
Boissons- apéritifs
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Martini 4clRouge ou blanc
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Gin gordon's 4cl
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Vin de prune 4cl
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Kir royale 1dl
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Kir 1dl
Boissons- boissons non-alcoolisées(eaux gazeuses)
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The vert sans sucre 400ml
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Fuse tea citron 330ml
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Fuse tea pêche 330ml
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The vert avec sucre 500ml
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Valser pétillante 50cl
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Fanta 330ml
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Jus de pomme ramseler 330ml
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Cocacola zéro 330ml
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Valser plate 50cl
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Cocacola 330ml
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Schwppes tonic 20cl
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Sprite 330ml
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Thé vert citron & miel
Vin- vin rouge(vaud)
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Rouge badoux 1908 1dlVaud\nPinot noir
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Montreux rouge 1dlGamay
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Syrah AOC valais 75clVin aromatique aux fruits concentrés, puissant, égrenant d'amples arômes de baies noires.Convient avec la viande, volaille
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Tour rouge 75clLa « tour rouge », assemblage de gamaret, merlot, syrah et garanoir, aux tanins fins et aux notes épicées et boisées, se marie à merveille avec des plats méditerranéens et des viandes grillées
Vin- vin blanc(vaud)
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Blanc badoux 1908 1dlVaud\nChasselas
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Chardonnay du valais 1dlLe chardonnay présente dans sa jeunesse des arômes de fruits frais et de fleurs blanches, puis évolue vers des notes grillées en vieillissant convient avec poissons
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La licorne pinot gris 75clApparence: robe cristalline avec une nuance grise nez: bouquet aux arômes de fruits à chair blanche (coing, pêche) et de fruits exotiques palais: belle structure et bon équilibre entre acidité rafraîchissante et onctuosité
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Montreux chasselas 1dlChasselas
Boissons- bières
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Kirin 330ml
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Asahi 330ml
Plats - riz
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Riz blanc
Vin- vin rosé(vaud)
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Rosé de gamay montreux 1dl
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Rosé badoux 1908 1dlVaud\nRosé de pinot noir
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N° 1 - cuvée e. obrist 75clCe rosé est issu des cépages garanoir et gamaret. Les vignes sont cultivées avec grand soin par nos vignerons-tâcherons des vignobles de la côte et du chablais vaudois
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Chantemerle 75clChablais\nRosé de pinot noir
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Château d'auvernier 75clL'œil de perdrix ce rosé de pinot noir issue de macération pelliculaire accompagne les mets de l'apéritif au dessert
Plats - poké bowl
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Pokebowl végétarienAvocat, concombre, omelette, radis marinés, wakamé
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Pokebowl - beignet de crevettesRiz chaud, choux, carottes, sauce tartare, beignet de crevettes
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Pokebowl saumon avocatSaumon, avocat, riz
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Pokebowl mixteAssortiment de poisson et légumes mélange
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Pokebowl thonThon, avocat, riz
Sushi- plateaux
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Sushi mixte 18p ( pour 1 personne)Assortiment de sushi 18\n( nigiri 6p, futomaki 2p, uramaki 4p, hosomaki 6p )
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Nigiri mixte 10p10 pièces
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Saumon lover 15pAssortiment de 15 pièces\n( sashimi saumon 3p, saumon maki 6p, saumon nigiri 6p)
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Plateau totoro 42 p ( pour 2 personnes)Assortiment de sushi 42 pièces\n( sashimi 9p, futomaki 5p, uramaki 8p, hosomaki 12p, nigiri 8p)
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Plateaux doraemon 79 p ( pour 3 ~ 4 personnes)Assortiment de sushi 79 pièces\n( sashimi 18p, futomaki 5p, uramaki 16p, hosomaki 24p, nigiri 16p)
Boissons- cocktails
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Hugo
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Cocktail maison
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Mojito sans alcool
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Aperol spritz
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Mojito
Plats - nouille
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Boeuf ramen
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Yaki soba crevetteNouilles sautées crevettes
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Yaki udon fruit de merUdon sauté au fruit de mer
Vin- champagne
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Champagne pommery brut 75cl
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Prosecco 1dl
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Champagne armanville brut 1dl
Sushi- futomaki (grand maki) 5 pièces
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FutomakiAssortiment de poissons et légumes
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Végétarien rollAssortiment de légumes
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Bonheur miyazakiPoulet panée, crevettes panée, salade, saumon, tobikko
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Softshell crab rollCrabe entier, surmi, salade, tobikko, ciboulette
Vin- alcool de riz
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Saké shochikubai classic junmai 75clLe saké le plus traditionnel de takara.A déguster température ambiante.Convient parfaitement aux plats légèrement assaisonnés.\nAlcool 15%
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Saké pétillant mio30
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Saké chaud 15clSaké traditionnel et bien équilibré.\nAlcool 14%
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Saké froid 15clSaké traditionnel et bien équilibré.\nAlcool 14%
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Saké junmai daiginjo 75clSaké haute de gamme de par la qualité de riz utilisé ( yamada nishiki).Ce saké est particulièrement parfumé et fruité. Il dégage des notes anisées.\nAlcool15.5 %
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Saké classic junmai 180ml
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Sake kyoto junmai 300mlCe saké s'adresse à un large public. Brassé avec l'eau de source fushimizu qui se situe à kyoto. Se consomme parfaitement frais ou tiède. Doux et crémeux, il est un accompagnement idéal pour les sushi.\nAlcool 13.5%
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Saké shochikubai tokubetsu junmai 75clSaké produit à partir de riz poli à plus de 60%saké équilibré à la texture douce.\nAlcool 15%
Sushi- hosomaki 6 pièce
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Thon makiThon
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Tamago makiOmelette
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KappamakiConcombre
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Sake makiSaumon
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KanimakiSourimi de crabe
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Oshinko makiRadis marinée
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Avoca makiAvocat
Sushi- nigiri 1 pièce
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Hotategai nigiriNoix de st-jacques
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Saba nigiriMaquereau vinaigré
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Inari nigiriTofu marine
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Ika nigiriSeiche
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Maguro nigiriThon
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Tamago nigiriOmelette
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Hamachi nigiriSériole
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Sake nigiriSaumon
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Amaebi nigiriCrevette douce crue
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Avoka nigiriAvocat
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Ebi nigiriCrevette cuite
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Unagi nigiriAnguille grillée
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Hokkigai nigiriPalourde
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Tako nigiriPoulpe
Sashimi
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Sashimi ika 3 pièces3 pièces
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Sashimi saumon 9 pièces9 pieces
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Sashimi mixte 12 piècesAssortiment de poisson crus 12 pièces
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Sashimi hokkigai 3 pièces3 pièces
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Sashimi thon 9 pièces
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Sashimi thon 3 pièces
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Sashimi mixte 21 piècesAssortiment de poisson crus 21 pièces
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Sashimi saumon 3 pièces
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Sashimi amaebi 10 pièces
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Sashimi hamachi 9 piècesSériole\n9 pièces
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Sashimi tako 3 pièces3 pièces
Desserts
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Glace chocolat
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Glace vanille
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Coupe miyazakiGlace prune avec vin de prune
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Mochi glacé vanille
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Raviolis de pomme frits3 pc. avec une boule de glace vanille
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Mochi glacé chocolat
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Cheese cake thé vert
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Dorayaki avec glace thé verte
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Glace citron
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Mochi glace au fruit de passion
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Glace au thé vert
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Mochi glace yuzu
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Mochi glace au thé vert1 pc.
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Tropical nutericeNutella, banane, mangue
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Cheesecake yuzu
Sushi- temaki 1 pièces
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Ebi fry temaki
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Spicy tuna temakiThon épice
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Thon avocat temaki
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Saumon avocat temakiSaumon avocat
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Unagi temakiAnguille
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Vegetarien temaki
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California temaki
Plats - plats chauds
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Saumon teriyakiSaumon teriyaki servis avec légumes sautées et du riz blanc
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Poulet teriyaki\nServis avec légumes sautées et du riz blanc
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Poulet panéPoulet pannées\nServis avec légumes sautés et du riz blanc
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Anguille grillée\nServis avec légumes sautées et du riz blanc
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Boeuf teriyakiEntrecôte de boeuf 250 g, avec sauce teriyaki\nServis avec légumes sautées et du riz blanc
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Veau shogayakiVeau sauté à la sauce gingembre\nServis avec légumes sautés et du riz blanc
