Gunkan 2 pz
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Gunkan emerald€5Salmone cotto, maionese, salsa teriyaki e zucchine all'esterno
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Gunkan ruby€4Mango, maionese e salmone all’esterno
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Gunkan maguro out€5Tartare di tonno, salsa al tartufo nero e alghe di soia all'esterno
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Guakun sake out€4Tartare di salmone e salmone all'esterno
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Gunkan berry€5Philadelphia, granella di pistacchio e tonno all'esterno
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Gunkan melody€4Gambero cotto, philadelphia, tobiko, zucchine all'esterno
Nigiri 4 pz
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Nigiri EBI€4Gamberi* cotti
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Nigiri suzuki€4Branzino
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Sake tobiko€5Salmone con sopra philadelphia e tobiko
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Nigiri sake€4Salmone
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Tonno flambe€5Nigiri al tonno scottato con salsa teriyaki
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Nigiri maguro€4Tonno
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Sake mango€5Salmone con sopra philadelphia, mango e tobiko
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Nigiri spicy€5Nigiri tonno con maionese piccante e riso soffiato
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Sake flambe€5Nigiri al salmone scottato
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Nigiri yoshi€5Nigiri salmone con maionese piccante e crunch
Menus des restaurants aux alentours
Vini bianchi
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Muller thurgau la vis€15
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Gewurztraminer la vis€20
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Bianchello campioli fiorini€16
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Ribolla gialla friulana kurtin€15
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Verdicchio jesi quota€10
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Falanghina DOP la guardiense€12
Birre
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Asahi 33cl€45.2%
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Asahi 50cl€55.2%
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Sapporo 50cl€5.55%
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Sapporo 65cl€75%
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Tsingtao 50cl€44,7%
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Ichnusa non filtrata 50cl€45%
Antipasti - carpaccio
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Tonno€9Tonno tagliato in fette sottili con carciofi marinati e salsa miso
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Salmone tagliato in fette sottili in salsa ponzu
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Misto€9Carpaccio di pesce misto con rucola
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Mekajiki€7Carpaccio di pesce spada con salsa zenzero
Temaki 1 pz
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Temaki ebi ten€4Gamberetti* fritti
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Temaki maguro€4Tonno e avocado
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Temaki avocado€4Avocado, cetrioli
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Temaki sake€4Salmone e avocado
Primi
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Toriyaki meshi€7Riso saltato con pollo, verdure miste e uova
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Yasai meshi€5Riso saltato con verdure miste
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Spaghetti di soia€7Con gamberi
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Riso alla cantonese€6Riso saltato con piselli*, prosciutto cotto e uova
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Udon EBI€8Udon saltato con gamberi* e verdure miste
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Fen EBI€7Spaghetti di riso con gamberi*, uova e verdure miste
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EBI meshi€7Riso saltato con gamberi*, verdure miste e uova
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Kaopud sub ba€8Riso saltato con ananas, gamberi, piselli, carote, curry, peperoncini
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Soba EBI€8Spaghetti di grano saraceno saltato con gamberi* e verdure
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Soba yasai€60Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure
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Fen yasai€5Spaghetti di riso con verdure miste e uova
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Udon yasai€6Udon saltato con verdure miste
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Spaghetti di soia€6Con verdure
Hosomaki 8 pz
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Hosomaki maguro€6Tonno e alghe
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Hosomaki avocado€4Avocado e alghe
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Hosomaki kani€6Surimi*, avocado e alghe
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Hosomaki sake€6Salmone e alghe
Poke bowl
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Poke EBI€12Riso nero, gamberi cotti, avocado, edamame, philadelphia
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Poke tonno€12Riso bianco, tonno, avocado, edamame*, fragola, maionese piccante
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Poke vegan€8Riso sushi, wakame*, mango, avocado, mais
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Poke salmone€10Riso bianco, salmone, avocado, mango, edamame, wakame*, mais
Noir uramaki con riso venere 4 pz
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Noir EBI ten€5Tempura di gamberi* e pasta kataifi
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Noir salmone€5Salmone, mango
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Noir special€5Surimi*, avocado, maionese, salmone affumicato, fragola
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Noir california€5Surimi, avocado, maionese piccante e pistacchio
Tempura e fritture
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Tori furai€6Croccante frittura di pollo impanato
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EBI tempura 3pz€6Gamberoni
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Tori furai€6Orata in panko croccante
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Yasai tempura€4Verdure miste
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Bao furai 2pz€3Pane fritto
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Crocchette di patate 3pz€5Crocchette semplici di patate
Uramaki 8 pz
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Ura hot sake€10Roll di riso con avocado, salmone, sesamo piccante, crunch
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Sake phila€10Roll di riso con avocado, salmone, sesamo e philadelphia
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Ura sake€9Roll di riso con avocado, salmone, sesamo
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California€8Surimi*, maionese, cetrioli e sesamo
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Tiger roll 4pz€5Gamberetti* fritti e salmone affumicato all'esterno
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Galla galla€10Tonno, rucola, tobiko*e maionese piccante
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Spicy maguro€10Tonno, avocado, sesamo e maionese piccante
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Francia roll€9Surimi*, cetrioli, cipolla fritta e maionese piccante
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Rainbow€10Surimi*, maionese, cetrioli e pesce crudo misto
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Angel roll€10Surimi*, philadelphia, salmone flambe e salsa agrodolce
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Tai roll€9Orata in tempura, salmone flambè e salsa unagi
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Uratop€10Salmone cotto, maionese piccante, salsa teriyaki e cipolla fritta
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EBI Ten 4pz€5Gamberetti* fritti, sesamo
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Tartufo roll€10Salmone, rucola, tartufo nero, avocado, philadelphia
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Chicken roll€9Pollo cotto, cetrioli, cipolla fritta e maionese piccantePollo cotto, cetrioli, cipolla fritta e maionese piccante
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Breeze 4pz€5Gamberetti* fritti e tartare di salmone all'esterno
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Ura vegan€6Roll di riso con cetrioli, avocado, sesamo
Zuppa
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Zuppa di miso€3.5Zuppa di tofu, alghe giapponesi, cipolline
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Zuppa kaisen€6Zuppa con misto mare piccante
Chirashi 6pz
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Chirashi sake€7Sashimi di salmone con una base di riso
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Chirashi tonno€8Sashimi di tonno con una base di riso nero
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Chirashi mix€9Sashimi di pesce misto con una base di riso
Onigiri 1 pz
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Onigiri sake€3Salmone, sesamo
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Onigiri EBI€3Gamberetti* fritti
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Onigiri su€3Riso bianco, sesamo, alghe nori
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Onigiri miura€3Salmone cotto, philadelphia, pistacchio
Bevande
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Acqua 75ml€2.5Naturale o gassata
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Coca, fanta, sprite 33cl€2.5
Dessert
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Coppa tiramisu€4.5
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Cip Ciok€4
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Flute limoncello€4.5
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Coppa crema e pistacchio€4.5
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Flute mango e passion fruit€4.5
Sashimi & sushi
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Sushi misto€136pz nigiri, 4pz uramaki, 4pz hosomaki
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Sashimi sake€86pz di salmone
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Sashimi s&t€93pz di salmone e 3pz di tonno
Teppanyaki
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EBI Teppan 2pz€5Gamberoni* alla griglia
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Maguro teppan€6Tonno alla piastra con salsa al basilico
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Yaki EBI 2 pz€6Spiedini di gamberi
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Toriyaki€6Pollo alla piastra
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Sake teppan€5Salmone alla piastra con salsa teriyaki e mandorle
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Yasai itamei€4Verdure miste alla piastra
Maki speciali 8 pz
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Hoso supreme€6Hosomaki di avocado fritto, salsa mayo e teriyaki
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Alaska maki€12Uramaki di salmone fritto con salsa mayo e teriyaki
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Hoso nido€7Hosomaki di avocado fritto, philadelphia e mango
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Hoso bomb€9Hosomaki di avocado fritto, tartare di salmone con sopra salsa kabayaki
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Hoso ichigo€8Hosomaki di avocado fritto, philadelphia, fragole, salsa teriyaki
Futomaki 4 pz
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Futo maguro€6Alghe di soia, tonno cotto, maionese, avocado e kataifi
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Futo miura€4Roll di riso fritti con salmone, avocado, philadelphia e salsa mikaku
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Maki flower€5Salmone, avocado, gamberi* in tempura
Antipasti - ampia selezione di antipasti caldi e freddi
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EBI Salad€7Gamberi cotti, avocado, mango, insalata
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Goma wakame€5Alghe* giapponesi con sesamo
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Sake salad€6Salmone, avocado, wakame, cetriolo, insalata
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Baccelli* di soia bolliti
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Haru maki 4pz.€3.5Involtino di verdure
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Pane orientale 2pz.€3Pane* orientale al vapore
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Shira yuki€2Nuvole di drago
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Maguro salad€7Tonno, avocado, wakame, insalata
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EBI sum€5.53pz di ravioli con gamberi e filetto di pesce
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Patate fritte€3
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Pane bao 2pz.€3Bao* al vapore con suino e cipolla
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Ikai shi€7Seppia* al vapore con salsa miso e sedano
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Gyoza€33pz di ravioli* con ripieno di carne di maiale e verdure miste
Selezione speciale mikaku
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Sake tartare€8Tartare di salmone, avocado, mango e salsa al tartufo
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Yoshi black€6Riso nero, tartare di salmone, avocado e salsa teriyaki
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Mikaku tartare€6Riso, tartare di salmone, avocado, kataifi* e salsa teriyaki
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Tune tartare€9Tartare di tonno, avocado, mango, chips di verdure e salsa al tartufo
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Black mix€8Riso nero, misto di tartare, mango e avocado con salsa al mango
Maki 4 pz
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Uramaki spicy salmon€5Rotolo di riso con dentro tartare di salmone e sopra tartare di salmone spicy
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Tuna roll€5Rotolo di riso con dentro tonno e avocado e sopra una tartare di tonno spicy
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Barbecue roll€5Tonno cotto, cetrioli, cipolla fritta e mayo piccante
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Sea roll€4Tempura di salmone e philadelphia, ricoperta con salmone, kataifi* e salsa teriyaki
Secondi piatti
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Limon tori€5Petto di pollo* al limone
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Yaki tori 2 pz€5Spiedini di pollo con salsa teriyaki
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Pepe EBI€6Gamberi* al sale e pepe
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Curry tori€5Petto di pollo* saltato con salsa al curry
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Rosse tori€5Petto di pollo* in salsa agrodolce
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Spicy tori€5Petto di pollo* in salsa piccante
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Spicy EBI€6Gamberi* in salsa piccante
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Ishi EBI€6Gamberetti* saltati in salsa al curry
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Limon EBI€6Gamberi* al limone
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Yasai EBI€6Gamberetti* saltati con verdure miste
