INSALATE
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INSALATA “MATTO MATTO”Rucola, avocado, noci e pecorino (Rocket, avocado, walnuts and pecorino cheese)
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NIZZARDATonno, cipolla, olive, insalata, uova, pomodoro\n(Tuna, onion, olives, green salad, boiled eggs,tomatoes)
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INSALATA GRECAInsalata verde, pomodoro, cetriolo, cipolla, feta, olive\n(Green salad, tomatoes, cucumber, onion,feta, olives, oregano)
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CAESARPollo, cetriolo, salsa vinaigrette, parmigiano reggiano, pan tostato\n(Chicken, cucumber, dressing, parmesan cheese, croutons)
ALTRI SECONDI
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OSSOBUCO DI VITELLA CON FUNGHI PORCINIFlorentine veal marrowbone with porcini mushrooms
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PETTO DI POLLO ALLA PARMIGIANAChicken breast with parmesan\n
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OSSOBUCO DI VITELLA ALLA FIORENTINAFlorentine veal marrowbone\n
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FILETTO DI MANZO AI FUNGHI PORCINITenderloin with porcini mushroomd
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FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDETenderloin with green peppers sauce
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Branzino al forno con le verdureSea bass with baked vegetables
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PEPOSO ALLA CHIANTIGIANABeef stew Chianti style
Menus des restaurants aux alentours
SECONDI - GRIGLIA
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BISTECCA ALLA FIORENTINA TRADIZIONALEGrilled Florentine T-bone steak
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FILETTO DI CHIANINA I.G.P.Grilled tenderloin chianina I.G.P.
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TAGLIATA DI POLLO CON RUCOLA , GRANA E POMODORINISliced chicken breast with rocket salad, parmesan and tomatoe
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FILETTO DI MANZO AL TARTUFO FRESCOGrilled tenderloin with fresh truffle
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FILETTO DI SCOTTONAGrilled tenderloin scottona female
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FILETTO TRADIZIONALE DI MANZO SCELTISSIMOGrilled tenderloin very select\n
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BISTECCA ALLA FIORENTINA SCOTTONAGrilled Florentine T-bone steak “female bovine 22 months”
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TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E GRANASliced beef steak with rocket salad and parmesan
PRIMI
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PAPPA AL POMODOROTomato soup with bread
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RISOTTO ZAFFERANO E FIORI DI ZUCCA AL TARTUFO FRESCOSaffron and courgette flowers risotto with fresh truffle
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TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINITagliatelle with porcini mushroom
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TAGLIATELLE AL RAGÙTagliatelle with meat sauce
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LASAGNA CLASSICA FATTA IN CASAHomemade lasagna\n
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TAGLIATELLE AL TARTUFO FRESCOTagliatelle with fresh truffle\n
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SPAGHETTI ALLA CARBONARASpaghetti with bacon, egg yolk and parmesan cheese
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PICICACIO E PEPEPici with cheese and pepper
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PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALEFresh pappardelle pasta with wild boar sauce
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TORTELLO “MATTO MATTO” (TORTELLO AL RAGU ' DICHIANINA)Ravioli with ragù of chianina beef
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SPAGHETTI ALLE VONGOLESpaghetti with clams
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GNOCCHI CON GORGONZOLA E NOCIGnocchi with gorgonzola and walnuts
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RISOTTO GAMBERI E ASPARAGIShrimp and asparagus risotto
PIZZE
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MARINARAPomodoro, aglio, origano (tomato, garlic, oregano)
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MARGHERITAPomodoro, mozzarella (tomato and mozzarella)
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PESTO E POMODORINI(pesto sauce and tomato)\n
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CALZONE COTTO E MOZZARELLA(ham and mozzarella)
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PROSCIUTTO E FUNGHI(tomato, mozzarella, ham, mushrooms)
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4 STAGIONICarciofi, funghi, olive, prosciutto cotto ( artichokes, mushrooms, olives, ham)
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MAIALONAMozzarella, pomodoro, salame piccante, würstel, prosciutto cotto, salsiccia\n(tomato, mozzarella, spicy salami, würstel, ham, sausage)
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CALZONE COTTO GORGONZOLA E POMODORO(ham, gorgonzola, tomato)\n
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4 FORMAGGIMozzarella, fotina, gorgonzola, grana (4 cheeses)
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NAPOLIMozzarella, pomodoro, capperi, acciughe (tomato, mozzarella ,capers, anchovy)
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TONNO E CIPOLLA(tomato, mozzarella, tuna fish, onion)
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MARGHERITA BUFALAPomodoro, mozzarella di bufala (tomato, buffalo mozzarella)
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(tomato, mozzarella, burrata chesse)
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DIAVOLAMozzarella, pomodoro, salame piccante (tomato, mozzarella, spicy salami)
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WURSTELMozzarella, pomodoro, würstel (tomato, mozzarella ,würstel)
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VEGETARIANAMozzarella, pomodoro, verdure di stagione (tomato, mozzarella, mix vegetables)
Antipasti
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FLAN DI VERDURE CON FONDUTA DI PECORINO PICCANTEVegetable flan spicy pecorino fondue
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BRUSCHETTA TRADIZIONALE AL POMODORO FRESCO E BASILICOTraditional bruschetta with fresh tomato and basil
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CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA E GRANAChianina beef carpaccio with rucola salad and Parmesan cheese
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PROSCIUTTO E MOZZARELLA DI BUFALAHam and mozzarella di bufala
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GRAN TAGLIERE “MATTO MATTO” (PER 2 PERSONE)Large platter of cold meats and cheese (for 2 people)
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UOVA ALL' OCCHIO DI BUE CON TARTUFO FRESCOFried eggs with fresh truffle\n
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DEGUSTAZIONE DI PECORINO CON MIELEE MARMELLATATasting of pecorino cheese with honey and marmalade
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TAGLIERE DI SALUMI MISTIPlatter of mixed meats
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BURRATA E TARTUFOBurrata and truffle
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CROSTINI TOSCANIToasted bread with different toppings\n
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CAPRESE DI BUFALACaprese Bufalo\n
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TARTARE DI MANZO CON BUFALA E TARTUFOBeef tartare with buffalo cheese and truffle
DOLCI
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SORBETTO AL LIMONE
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ANANAS
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PANNACOTTA
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CANTUCCI E VIN SANTO
CONTORNI
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VERDURE GRIGLIATEGrilled vegetables
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PATATE AL FORNORoast potatoes
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INSALATA MISTAMixed salad\n
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FAGIOLI ALL 'OLIOBeans in olive oil
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INSALATA VERDEGreen salad\n
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FAGIOLI ALL 'UCCELLETTOBeans in tomato sauce
