La Carne
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Controfiletto Ai Ferri, Peso Crudo 150/180g
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Taglio T \"Fiorentina\",peso Crudo 1.3/1.6 Kg
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Costata Con Osso, Servita Con Contorno a Scelta, Peso Crudo 500/600 G
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Tagliata Al Sale Grosso E Rosmarino Con Olio Evo, Contorno a Scelta , Peso Crudo 300/350g
A La Carte
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Filetto Di Nero CasertanoTenero filetto di maialino, cotto in padella ed\nAromatizzato al balsamico servito con olio evo, rosmarino e patata al forno
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Brasato Di Marchigiana Al FalernoTaglio reale di vitello, sei ore di lenta cottura, servito con cipolla rossa caramellata
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Burger ArtigianaleTenero trito grosso di solo manzo, aromatizzato al rosmarino e sale grosso, servito su letto chips fresca fritta, peso crudo 250g
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AgnelloScottato alla brace e cotto al forno secondo tradizione con patata al rosmarino
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Brace Di MaialeSalsiccia a punta di coltello\nOppure\nCostoletta, patate e verdure grigliate
Menus des restaurants aux alentours
Pasta
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Spaghetto All'italianaQualunque tu voglia
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Tagliolino Al FornoTimballetti di pasta al forno serviti a scelta con:\n-ragù vegetariano di melanzane e provola affumicata.\n-ragù di brasato di manzo con scaglie di caciocavallo\n-vellutata di zucca, guanciale di nero\n-porcini, sbriciolata di maiale e fonduta di caciocavallo
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Raviolo Ai Due PomodoriniCon ripieno di manzo, saltato in padella ai 2\npomodorini, giallo e rosso, rucola e pancetta
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Pacchero SalsicciatoPacchero rigato, ripieno, cotto al forno, servito con vellutata di zucchine, pomodori secchi e guanciale
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Cavatello di Mamma Mena-Al ragù di nero casertano servito al tegamino con chiusura di caciocavallo fuso\n- saltato in padella con porcini e salsiccia
Drinks
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Vino Della Casa
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Caffè
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Acqua Lete
Antipasti
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Masseria Al Piatto X1 PersProsciutto dop, coppa reale, salsiccia secca di nero casertano, focaccia con lardo o guanciale, frittatina di patate, frittatina di stagione, formaggi stagionati, scelta dello chef
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Il PanCottoSecondo la nostra tradizione, pane raffermo, cotto all'aglio e mantecato con quello che ci offre la stagione ed il raccolto
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Tagliere Di Formaggi X2 PersCaciocavallo podolico, caciottina di pecora piccante, focaccia con provola affumicata fusa e rosmarino
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Tagliere D'affettati X2 PersProsciutto dop, coppa reale, salsiccia secca di nero casertano, focaccia con lardo o guanciale
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Tagliere \"Caldi\" X2 PersFrittatina di patate, frittatina di verdure, polpetta fritta, bruschetta del momento
Dolci
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Tiramisù
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Del Giorno
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Cheesecake Ai Frutti Di Bosco
