Kaiseki by Manabu Menu

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N°37 de 193 restaurants à Vevey

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À la carte Les cocktails 0% Les cocktails créations

À la carte

Wagyu yukhoe
Fr36

Tartare de wagyu kagoshima a5, poire nashi
Grilled a5 kagoshima wagyu
Fr85

Betterave et gochujang, gombo grillé, navet, réduction laphroig 10ans
Deluxe sashimi & sushi 16pcs
Fr65

Sélection confiance du chef
Langoustine
Fr32

Bisque, abricot confit, caviar beluga
Otoshi
Fr18

Sélection de trois surprises signature

Les cocktails 0%

Kawaran
Fr18

Gin tanqueray 0%, sirop cresson-wasabi, citron jaune, blanc d’œuf
Enka
Fr16

Thé blue havana, jus d’ananas, citron jaune, gingembre, menthe

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Les cocktails créations

Spritz zen
Fr22

Limoncello, matcha, prosecco, eau gazeuse
Yūgen
Fr24

Umeshu genshu, citron jaune, sirop de sucre, blanc d’œuf
Kazen
Fr28

Whisky akashi, jus d’ananas, gingembre, citron jaune, menthe

Menu de Kaiseki by Manabu

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