mama trattoria Hamburg Pöseldorf Menu

Speisekarte

• Pizzabrot

  3.90
  aus Dinkelteig mit Knoblauch und Kräutern
• Bruschetta

  5.80
  geröstetes Brot aus Bio-Mehl, marinierte Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauch
• Caprese

  8.00
  Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikumpesto, Olivenöl
• Antipasti misti
  Caprese, Bruschetta, gebratene Paprika, Crostini mit Walnusspesto, marinierte Champignons
• Parmigiana

  6.70
  überbackene Auberginenscheiben, Tomatensauce, Knoblauch, Mozzarella, Grana Padano, Kräuter, Knoblauchbrot, Rucola, Kirschtomate
• Vitello tonnato 2 avis

  12.90
  zartes Bio-Kalbfleisch, Thunfischcreme, gebackene Kapern, Babyleaf-Salat
• Carpaccio classico

  11.90
  frisches Bio-Rindfleisch, Rucola, Grana Padano
• Gamberi al limone

  8.40
  gebratene Garnelen, Zitrone, Knoblauchbrot, Rucola, Kirschtomate, Grana Padano

• Insalata mista
  bunte Blattsalate, Kirschtomaten, Karotte, Gurke, mit Hausdressing
• Insalata Fiorella

  11.40
  bunte Blattsalate, Bio-Ei, Kirschtomaten, grüne Bohnen, Karotte, Gurke, warme Hähnchenbrust, mit mama Dressing
• Insalata Tosca

  8.70
  bunte Blattsalate, Ziegenkäse, Gurke, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Oliven, mit Hausdressing
• Insalata Cesare
  knackiger Römersalat, Grana Padano, geröstete Brotchips, mit Cesardressing
• Insalata rucola
  Rucola, Grana Padano, Kürbiskerne, Ofentomaten, mit Balsamicodressing
• Insalata di campo

  10.90
  Feldsalat, gebratene Ziegenkäsetaler im Schinkenmantel, Kirschtomaten, Honig, mit Balsamicodressing
• Insalata Nizzarda

  11.50
  bunte Blattsalate, Thunfisch, Bio-Ei, grüne Bohnen, Tomaten, Kartoffeln, mit Balsamicodressing

• Minestrone

  5.70
  bunter Gemüseeintopf mit Olivenöl, frischen Kräutern und Knoblauch
• Zuppa di pomodoro

  5.20
  traditionelle Tomatensuppe mit frischem Basilikum

• Penne all'arrabbiata

  7.20
  pikante Tomatensauce, Chili
• Spaghetti aglio olio e gamberi

  11.20
  Olivenöl, Knoblauch, Chili, gebratene Garnelen, Weißwein, Petersilie
• Spaghetti Bolognese 3 avis

  9.40
  Tomaten-Fleisch-Sauce aus Bio-Hackfleisch, frische Kräuter
• Spaghetti Carbonara 5 avis

  9.90
  gerösteter Pancetta, Sahne, Ei, Zwiebeln, Weißwein, Petersilie
• Penne al gorgonzola

  10.10
  Gorgonzolasauce, Blattspinat
• Fusilli Saltimbocca

  13.00
  Bio-Kalbfleisch, Landschinken, Salbei, Weißwein, Grana Padano
• Fusilli con pollo

  10.90
  Hähnchenbrust, Béchamelcreme, Frühlauch, Oliven, frische Champignons, Weißwein
• Spaghetti al salmone

  11.40
  gebeizter Lachs, Béchamelcreme, Dill, Zitrone
• Penne con manzo

  12.90
  Bio-Rindfleisch, Rosmarin, Zucchini, geschmorte Zwiebeln, Rotwein, Rucola, Grana Padano
• Spaghetti pomodori e gamberi

  11.90
  Garnelen, fruchtige Tomaten-Sahne-Sauce, Knoblauch, Basilikum
• Spirelli con verdure

  9.70
  Dinkel-Spirelli*, buntes Gemüse, frische Champignons, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, frische Kräuter
• Ravioli con pesto di noci

  12.20
  frische Spinat-Ricotta-Ravioli*, Walnusspesto, Rucola, Grana Padano

• Margherita

  7.90
  der Klassiker mit Mozzarella und Oregano
• Mozzarella 4 avis

  9.80
  Büffelmozzarella, Tomatenscheiben, frisches Basilikum
• Prosciutto e rucola

  11.10
  Landschinken, Rucola, Grana Padano
• Tonno

  10.80
  Thunfisch, Tomaten, rote Zwiebeln, frischer Thymian
• Salame piccante

  10.80
  würzige Salami, frischer Thymian
• Diavola

  11.80
  würzige Salami, Chili, rote Zwiebeln, Oliven, frischer Thymian
• Funghi e prosciutto

  11.10
  frische Champignons, gekochter Schinken
• Gamberi

  11.90
  Garnelen, marinierte Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauch, Rucola
• Gorgonzola e spinaci

  10.80
  Gorgonzola, fein gewürzter Blattspinat, rosa Pfeffer
• Calzone 4 avis

  10.80
  mit gekochtem Schinken, frischen Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und frischen Kräutern gefüllte Pizzatasche
• Quattro verdure

  9.90
  fein gewürzter Blattspinat, Pinienkerne, Zucchini, Knoblauch, Sauerrahm, Tomatenscheiben mit Pesto, frische Champignons

• Bianca pollo e funghi

  11.80
  Hähnchenbrust, frische Champignons, Frühlauch, Grana Padano
• Bianca asparagi e caprino

  10.90
  grüner Spargel, Ziegenkäse, getrocknete Tomaten, frischer Thymian, Honig, rosa Pfeffer
• Bianca patata e cipolla

  8.40
  hauchdünne Kartoffelscheiben, rote Zwiebeln, frischer Rosmarin, Frühlauch, Sauerrahm

• Cesare

  10.20
  knackiger Römersalat, Cesardressing, Grana Padano
• Fiorella

  13.20
  bunte Blattsalate, Bio-Ei, Kirschtomaten, Gurke, Karotte, grüne Bohnen, Hähnchenbrust
• Carpaccio

  13.80
  frisches Bio-Rindfleisch, Rucola, Grana Padano
• Vitello

  14.90
  zartes Bio-Kalbfleisch, Babyleaf-Salat, Thunfischcreme, gebackene Kapern
• Salmone 1 avis

  13.40
  gebeizter Lachs, Babyleaf-Salat, Sauerrahm

• Bruschetta di avocado

  8.70
  hausgebackenes Dinkelbrot, Avocado, Kirschtomaten, Pinienkerne
• Insalata di quinoa e spinaci

  11.90
  Bio-Quinoa, Kirschtomaten, Ziegenkäse, Sellerie, Avocado, Brunnenkresse, frischer Spinatsalat
• Spaghetti di zucchine con bolognese vegano

  8.90
  Gemüsespaghetti aus Zucchinistreifen mit veganer Champignonbolognese
• Pizza Fina con barbabietola e avocado

  10.50
  bunte Blattsalate, Avocado, Rote Bete, Sauerrahm
• Pizza Intensa rossa

  12.10
  kleinere, üppig belegte Dinkelvollkornpizza mit Rote-Bete-Pesto, Ziegenkäse, Brunnenkresse, karamellisierten Walnüssen
• Panna cotta al latte di cocco

  6.40
  Kokosmilch, Blaubeeren, karamellisierte Walnüsse

• Gelato 1 avis

  Kugel 2.30
  Original italienische Eis-Sorten. Mango, Erdbeer, Zitronensorbet (Vegan); Vanille, Schokolade, Stracciatella
• Pizza Fina con mela e cannella

  4.70
  kleine dünne Pizza mit Apfel und Zimt
• Pizza Fina con cioccolato

  4.40
  kleine dünne Pizza mit weißer und dunkler Schokoladensauce
• Tiramisù 9 avis

  5.20
  Löffelbiskuits, Espresso, Mascarponecreme mit Amaretto
• Panna cotta 2 avis

  5.20
  feine Milch-Sahne-Creme mit Himbeersugo
• Crema di mascarpone

  6.10
  Mascarponecreme mit frischen Beeren und Amarettini
• Crème brûlée

  4.80
  Vanillecreme mit Karamellkruste
• Torta al cioccolato

  6.00
  warmer Schokoladenkuchen mit cremigem Kern, ca. 18 Minuten Zubereitungszeit

• Signor Rossi

  5.00
  mit Tomatensauce und mildem Mozzarella
• Pinocchio

  6.00
  mit Tomatensauce, mildem Mozzarella und Salami
• Waikiki

  6.10
  mit gekochtem Schinken und frischer Ananas
• Calzone Piccola Cesare

  6.20
  knackiger Römersalat, Grana Padano, Cesardressing
• Calzone Piccola Bologna

  6.40
  Tomaten-Fleisch-Sauce aus Bio-Hackfleisch, Mozzarella

• Penne Napoli

  5.00
  mit milder Tomaten-Sahne-Sauce
• Spaghetti Bologna

  5.80
  mit Tomaten-Fleisch-Sauce aus Bio-Hackfleisch
• Fusilli Pollito

  5.80
  mit milder Bechamel-Sauce und Hähnchenbrust
• Für unsere ganz kleinen Gäste: Penne al burro

  4.00
  mit geschmolzener Butter

English Menu

• Pizza Bread

  3.90
  made with spelt dough with garlic and herbs
• Bruschetta

  5.80
  toasted bread made with organic flour, marinated tomatoes, onions, garlic
• Caprese

  8.00
  buffalo mozzarella, tomatoes, basil pesto, olive oil
• Antipasti Mist
  caprese, bruschetta, bell peppers, crostini with walnut pesto, marinated mushrooms
• Parmigiana

  6.70
  eggplant slices, tomato sauce, garlic, mozzarella, Grana Padano, herbs, garlic bread, rocket, cherry tomato
• Vitello Tonnato 2 avis

  12.90
  tender organic veal, cream of tuna, baked capers, baby leaf salad
• Carpaccio Classico

  11.90
  fresh organic beef, rocket, Grana Padano
• Gamberi al Limone

  8.40
  roasted prawns, lemon, garlic bread, rocket, cherry tomato, grana padano

• Insalata Mista
  variety of salad greens, cherry tomatoes, carrots, cucumber, with house dressing
• Insalata Fiorella

  11.40
  variety of salad greens, organic egg, cherry tomatoes, cucumber, carrots, green beans, warm chicken breast, with mama dressing
• Insalata Tosca

  8.70
  variety of salad greens, goat cheese, cucumber, tomatoes, red onions, olives, with house dressing
• Insalata Cesare
  crisp romaine lettuce, roasted croutons, Grana Padano, with Caesar dressing
• Insalata Rucola
  rocket, Grana Padano, pumpkin seeds, oven roasted tomatoes, with balsamic vinegar dressing
• Insalata di Campo

  10.90
  lamb's lettuce with warm goat cheese, country ham, cherry tomatoes, honey, with balsamic vinegar dressing
• Insalata Nizzarda

  11.50
  variety of salad greens, tuna, organic egg, green beans, tomatoes, potatoes, with balsamic vinegar dressing

• Minestrone

  5.70
  vegetable soup, olive oil, fresh herbs, garlic
• Zuppa di Pomodoro

  5.20
  traditional tomato soup with fresh basil

• Penne all'Arrabbiata

  7.20
  spicy tomato sauce, chilli peppers
• Spaghetti Aglio Olio e Gamberi

  11.20
  olive oil, garlic, chilli peppers, roasted prawns, white wine, parsley
• Spaghetti Bolognese 3 avis

  9.40
  sauce of tomatoes and organic meat with fresh herbs
• Spaghetti Carbonara 5 avis

  9.90
  roasted italian bacon, cream, egg, onions, white wine, parsley
• Penne al Gorgonzola

  10.10
  gorgonzola sauce, spinach
• Fusilli Saltimbocca

  13.00
  organic veal, country ham, sage, white wine, Grana Padano
• Fusilli con Pollo

  10.90
  chicken breast, béchamel cream, early leeks, olives, mushrooms, white wine
• Spaghetti al Salmone

  11.40
  marinated salmon, béchamel cream, dill, lemon
• Penne con Manzo

  12.90
  organic beef, rosemary, courgettes, braised onions, red wine, rocket, Grana Padano
• Spaghetti Pomodori e Gamberi

  11.90
  prawns, fruity tomato cream sauce, garlic, basil
• Spirelli con Verdure

  9.70
  spelt spirelli*, variety of vegetables, mushrooms, dried tomatoes, olive oil, garlic, fresh herbs
• Ravioli con Pesto di Noci

  12.20
  fresh spinach ricotta ravioli*, walnut pesto, rocket, Grana Padano

• Margherita

  7.90
  the classic with mozzarella and oregano
• Mozzarella 4 avis

  9.80
  buffalo mozzarella, tomato slices, fresh basil
• Prosciutto e Rucola

  11.10
  country ham, rocket, Grana Padano
• Tonno

  10.80
  tuna, tomatoes, red onions, fresh thyme
• Salame Piccante

  10.80
  spicy salami, fresh thyme
• Diavola

  11.80
  spicy salami, chilli, red onions, olives, fresh thyme
• Funghi e Prosciutto

  11.10
  mushrooms, ham
• Gamberi

  11.90
  prawns, marinated tomatoes, rocket, onions, garlic
• Gorgonzola e Spinaci

  10.80
  gorgonzola, spinach, pink pepper
• Calzone 4 avis

  10.80
  ham, mushrooms, tomatoes, onions, olives, fresh herbs
• Quattro Verdure

  9.90
  spinach, pine nuts, courgette, mushrooms, herbs, garlic, sour cream, tomato slices with basil pesto

• Bianca Pollo e Funghi

  11.80
  chicken breast, mushrooms, early leeks, Grana Padano
• Bianca Asparagi e Caprino

  10.90
  green asparagus, goat cheese, fresh thyme, dried tomatoes, honey, pink pepper
• Bianca Patata e Cipolla

  8.40
  wafer-thin potato slices, red onions, fresh rosemary, early leeks, sour cream

• Cesare

  10.20
  crisp romaine lettuce, Caesar dressing, Grana Padano
• Fiorella

  13.20
  variety of salad greens, organic egg, cucumber, cherry tomatoes, carrots, green beans, chicken breast
• Carpaccio

  13.80
  fresh organic beef, rocket, Grana Padano
• Vitello

  14.90
  tender organic veal, baby leaf salad, cream of tuna, baked capers
• Salmone 1 avis

  13.40
  marinated salmon, baby leaf salad, sour cream

• Bruschetta di Avocado

  8.70
  homemade spelt bread, avocado, cherry tomatoes and pine nuts
• Insalata di Quinoa e Spinaci

  11.90
  organic quinoa, cherry tomatoes, goat cheese, celery, avocado, watercress, fresh spinach
• Spaghetti di Zucchine con Bolognese Vegano

  8.90
  zucchini noodles with vegan mushroom bolognese
• Pizza Fina con Barbabietola e Avocado

  10.50
  variety of salad greens, avocado, beetroot, soured cream
• Pizza Intensa Rossa

  12.10
  a smaller, wholemeal spelt-dough pizza topped with a generous portion of beetroot pesto, goat cheese, watercress, caramelised walnuts
• Panna Cotta al Latte di Cocco

  6.40
  coconut milk, blueberries, caramelised walnuts

• Gelato 1 avis

  Scoop 2.30
  Original Italian gelati. Strawberry, mango, lemon (Vegan); chocolate, vanilla, stracciatella
• Pizza Fina con Mela e Cannella

  4.70
  small and thin pizza topped with apple and cinnamon
• Pizza Fina con Cioccolato

  4.40
  small and thin pizza with white and dark chocolate sauce
• Tiramisù 9 avis

  5.20
  sponge finger, espresso, mascarpone creme with amaretto
• Panna Cotta 2 avis

  5.20
  dulce de leche with raspberry sauce
• Panna Cotta al Latte di Cocco

  6.40
  coconut milk, blueberries, caramelised walnuts
• Crema di Mascarpone

  6.10
  with berries and amarettini
• Crème Brûlée

  4.80
  vanilla cream topped with a thin caramelised crust of sugar
• Torta al Cioccolato

  6.00
  warm homemade chocolate cake with liquid heart some 18 minutes preparation time

• Signor Rossi

  5.00
  tomato sauce, mozzarella
• Pinocchio

  6.00
  tomato sauce, mozzarella, salami
• Waikiki

  6.10
  ham, fresh pineapple
• Calzone Piccola Cesare

  6.20
  crisp romaine lettuce, Grana Padano, with Caesar dressing
• Calzone Piccola Bologna

  6.40
  sauce of tomatoes and organic meat, mozzarella

• Penne Napoli

  5.00
  tomato cream sauce
• Spaghetti Bologna

  5.80
  sauce of tomatoes and organic meat
• Fusilli Pollito

  5.80
  béchamel sauce, chicken breast
• For Our Smallest Guests: Penne al Burro

  4.00
  with melted butter