Charcuteries
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Duo de terrines maison : veau-pistaches et campagne pur-porc
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Pâté en croute maison, au veau et porc fermiers
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Assiette de saumon d'Islande fumé maison au bois de mesquite
La viande
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Tartare au couteau, préparé comme vous le souhaitez
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Chateaubriand, médaillon de 150g
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Tournedos royal, 150g
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Le grenadin de veau fermier de Corrèze, 120g
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La cuisse de canard confite maison
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L'épaule d'agneau confite maison 24h, pour 3 personnes