Française, Options végétariennes
FerméOpens 12:00 Jeu
€€€€
Fourchette de prix par personne €110 - €310
© OpenStreetMaps
contributors
Ajouter une photo
587 photos
Ajouter une photo
Ajouter votre avis
La cuisine française est bien préparée à ce restaurant. Vous pouvez toujours essayer un foie gras délicieux à Maison Lameloise. Un parfait cuit à la perfection est le plat le plus savoureux. Vous apprecierez un chardonnay délicieux dans ce lieu. Un expresso immense fait parti des boissons les plus savoureuses à déguster.
Vous pouvez organiser un anniversaire, un mariage ou tout autre événement ici. La bonne note de cet endroit serait impossible sans un personnel plaisant. Un service agréable est toujours un plaisir. Des plats délicieux à un prix abordable sont offerts ici. Un décor familial et une atmosphère spectaculaire permettent aux clients de se détendre. C'est un restaurant 3 étoiles au guide Michelin qui mérite particulièrement qu'on goûte à sa cuisine.
Meilleur en ville
Cette récompense est attribuée en fonction de l'analyse de divers facteurs, tels que les avis, les notes et les tendances d'engagement des utilisateurs sur Restaurant Guru.Restaurant
Service exceptionnel
Foie gras
Reçoit #8 des 50 Meilleurs restaurants du monde par Restaurant Guru
Avis d'utilisateurs sur les plats et les services
Voir toutMoins
Avis des visiteurs sur Maison Lameloise
/ 477
Service Temporairement Indisponible
Merci de réessayer plus tard.
Demander la suppression d'informations
Eric Mondon
un mois plus tôt sur Google
Service: 5 Location: 5
Demander la suppression d'informations
Antoine Générat
un mois plus tôt sur Google
Comment rendre un dimanche soir d’hiver un peu pluvieux en une soirée exceptionnelle ? En allant dîner à la Maison Lameloise ! Tout était à la hauteur de la réputation de cette institution. Nous avons opté pour le menu dégustation dans sa version intégrale, étant un peu gourmand nous n’avons pas pu résister à ajouter le chariot de fromages. Du début à la fin, ce fut un sans faute, que ce soit en cuisine, en service et en sommellerie. Une maîtrise des cuissons parfaite, des associations de saveurs incroyables. Nous avons beaucoup aimé le principe d’avoir 2 assiettes différentes pour un même plat, l’une complétant parfaitement l’autre que ce soit sur le plat de St-Pierre avec ses moules, ou alors la biche déclinée en 2 façons. Le service quant à lui était également irréprochable, très avenant et agréable sans être trop « guindé ». Le sommelier a su parfaitement nous conseillé dans nos choix de bouteilles pour le dîner. Un grand merci à toute l’équipe pour ce moment hors du temps, la Maison Lameloise est la vitrine de la gastronomie en Bourgogne et je sais maintenant pourquoi. Rooms: 5 Service: 5 Location: 5
Demander la suppression d'informations
jp perez
4 mois plus tôt sur Google
Maison Lameloise Country: France Location: Place d’Armes, 71150 Chagny, Burgundy Cooking Style: Modern classic with traditional Burgundian influences Go There For: • A refined three-Michelin-star experience steeped in Burgundian tradition. • Dishes that highlight local, seasonal ingredients with flawless execution. • An exceptional wine list featuring Burgundy’s best producers. What to Eat and What to Drink: What to Eat: • Pan-seared foie gras with fig and balsamic reduction. • Fine tart of turbot and oysters with herb jus. • Ragout of snails with parsley butter and crispy garlic. • Pigeon lacquered with truffle jus. What to Drink: • Pair foie gras with a sweet Sauternes. • A white Burgundy (Puligny-Montrachet) complements the turbot. • A structured red Burgundy enhances the pigeon. Chef: Éric Pras • Joined Maison Lameloise in 2008 and became head chef in 2009. • Worked with iconic chefs like Pierre Gagnaire, Bernard Loiseau, and Pierre Troisgros. • Philosophy: A modern take on Burgundian flavors, with seasonal, local ingredients elevated through precision and creativity. Highlights from Critics: • Michelin Guide: “A masterful blend of tradition and innovation, delivering pure gastronomic delight.” • Gault & Millau: Rated 18/20 for “sublime cooking and harmony of flavors.” • La Liste: Consistently ranked among the world’s top 100 restaurants. Signature Dishes: • Foie gras with fig and balsamic reduction. • Ragout of snails with parsley butter and garlic. • Turbot tart with oysters and herb jus. • Pigeon lacquered with truffle jus. Overall Ratings: Kitchen: • Ingredients & Products: 10/10 – Local treasures like Bresse chicken, Charolais beef, and Burgundy truffles. • Technique & Harmony: 10/10 – Perfect execution of classic and modern techniques. • Presentation: 9.5/10 – Elegant yet restrained. Wine List: • 800+ references, with Burgundy as the highlight. • Excellent Champagne selection and wines by the glass (€12+). • Best Buys: Exceptional local wines under €80. Ambiance: • Warm, elegant décor with Burgundian charm. • Tables set with high-end Bernardaud porcelain. Service: • Attentive yet unpretentious staff led by maître d’hôtel Olivier Subtil. • Capacity: 35 covers with ~15 kitchen staff and ~12 in the dining room. Extras: Optional wine cellar tours. Conclusion: Maison Lameloise is a cornerstone of Burgundian fine dining. Éric Pras blends tradition and creativity, delivering a memorable gastronomic journey complemented by impeccable service and a world-class wine list. A must-visit for gourmets seeking the pinnacle of French cuisine. Service: 5
Toutes les évaluations
Française, Options végétariennes
FerméOpens 12:00 Jeu
€€€€
Fourchette de prix par personne €110 - €310
© OpenStreetMaps
contributors
Adresse
36 place d'Armes, Chagny, Bourgogne Franche-Comté, France
Particularités
Cartes de crédit acceptées
Pas de livraison
Terrasse extérieure
Réservation
Accès personnes handicapées
Wifi
Terrain de stationnement
TV
Heures d'ouverture
| LundiLun | 12:00-13:00 19:30-21:00 |
| MardiMar | Fermé |
| MercrediMer | Fermé |
| JeudiJeu | 12:00-13:00 19:30-21:00 |
| VendrediVen | 12:00-13:00 19:30-21:00 |
| SamediSam | 12:00-13:00 19:30-21:00 |
| DimancheDim | 12:00-13:00 19:30-21:00 |
Site web
Instagram
@maisonlameloise
