Maison Boulud Menu

Dinner

• Velouté de carotte et gingembre au lait de coco, noix de Grenoble, huile verte à la coriandre

  19.00
  Carrot and ginger velouté with coconut milk, walnuts, coriander green oil
• Salade d'endives, poires, Bleu Bénedictin, Pacanes

  19.00
  Endive salad, pear, Bénedictin blue cheese, pecans
• Saumon fumé maison, blinis et crème au raifort

  23.00
  Homemade smoked salmon, blinis and horseradish cream
• Sashimi d'Hiramasa et ponzu, crudités de navet et radis

  24.00
  Hiramasa and ponzu Sashimi, turnip and radish
• Pâté en croûte de foie gras et pintade

  24.00
  Foie Gras and Guinea Fowl Pâté en Croûte
• Terrine de foie gras, chutney de mangue épicée, poudre de cacao, brioche feuilletée

  32.00
  Foie gras terrine, spicy mango chutney, cocoa powder, puff pastry brioche

• Burger maison, Chutney d'Oignon, Flanc de Porc Fumé, Fromage Douanier, Roquette, Tomate

  28.00
  House Grind Burger, Onion Chutney, Smoked Pork Belly, Douanier Cheese, Arugula, Tomato
• Paccheri au Ragoût d'agneau, tomates cerises confites, Pecorino

  29.00
  Paccheri with lamb stew, candied cherry tomatoes, Pecorino
• Caille royale grillée, fricassée de haricots, jus au romarin

  35.00
  Grilled royal quail, bean fricassée, rosemary juice
• Short Ribs de bœuf braisé, pommes de terre rattes, choux toscan, sauce Chimichurri

  39.00
  Braised beef short ribs, fingerling potatoes, Tuscan cabbage, Chimichurri sauce
• Pétoncles, taboulé de choux fleur sauce safran

  42.00
  Scallops, cauliflower tabbouleh with saffron sauce

• Chocolat Coulant à la fleur de sel, lait Caramélisé

  12.00
  Chocolat Coulant, fleur de sel, Caramelized milk
• Tapioca, Noix de Coco et Fruits de la Passion

  12.00
  Tapioca, Coconut and Passion Fruit
• Mousse gâteau au fromage, Camerise (baie), sablé croustillant à l'érable

  12.00
  Cheesecake Camerise, crispy maple Biscuit
• Mousse yogourt, coeur hibiscus & rhubarbe, granola

  12.00
  Yogurt mousse, hibiscus & rhubarb, granola
• Chocolat 63 avis & noisette: Zéphyr Caramel 35%, Saint-Domingue 70%, croustillant praliné

  12.00
  Chocolate & Hazelnut : 70% Zephyr Caramel Chocolate, 70% Santo Domingo Chocolate, Crispy Praline

• Burger maison, Chutney d'Oignon, Flanc de Porc Fumé, Fromage Douanier, Roquette, Tomate
  servi avec frites de pommes de terre, mayonnaise maison, ketchup et moutarde
• Burger de pois chiches rouges, yogourt grec au Zaatar, concombre, fromage La mascotte, roquette et, tomate
  servi avec frites de patates douces et mayonnaise végétalienne aux haricots blancs
• Burger de pois chiches rouges, pickle d'oignons, pesto à la coriandre, sauce aux poivrons épicée, tomate (sans fromage)
  servi avec frites de patates douces et mayonnaise végétalienne aux haricots blancs
• Mousse gâteau au fromage, camerise (baie), sablé croustillant à l'érable

• House Grind Burger, Onion Chutney, Smoked Pork Belly, Douanier Cheese, Arugula, Tomato
  served with potato fries, homemade mayonnaise, mustard and ketchup
• Red chickpea burger, Greek yogurt with Zaatar, cucumber, La mascotte cheese, arugula and tomato
  served with sweet potato fries and white bean vegan mayonnaise
• Red chickpea burger, pickled onions, cilantro pesto, spicy pepper sauce, tomato (no cheese)
  served with sweet potato fries and white bean vegan mayonnaise
• Cheese cake mousse, haskap berry, crunchy maple shortbread

• Le Saint Honoré (4 personnes)

  35.00
  The St. Honoré (4 servings)
• Le Saint-Honoré (6 pers.)

  46.00
  The St. Honoré (6 servings)

Les Vins | Wine

• Podere Giardino, Reggiano Lambrusco Rosso 'Suoli Cataldi', Italie 2016

  75.00
• Domaine Bergeville, Brut 'Le Blanc', Québec, Canada 2017

  80.00
• Catherine et Patrick Bottex, Bugey Cerdon 'La Cueille', France NM

  85.00
• Patrick Piuze, Méthode Traditionnelle, Rosé Non Dosé, France NM

  89.00
• Campolargo, Bairrada, Bruto Rosé, Portugal 2015

  105.00
• Domaine du Clos Naudin - Foreau, Vouvray, Brut, France 2012

  115.00
• Valentin Zusslin, Crémant d'Alsace, Rosé Brut Zéro, France NM

  135.00
• Rennersistas, Österreich, 'In a Hell Mood', Autriche 2017

  145.00
• Solo Uva, Franciacorta Brut, Italie NM

  155.00

• Victoire, Brut 'Prestige' NM

  115.00
• Bourdaire Gallois, Extra-Brut NM

  145.00
• Jean Lallement & Fils, Verzenay Grand Cru, Brut 'Cuvée Réserve' NM

  170.00
• Piper-Heidsieck, Brut NM

  170.00
• Pol Roger, Brut NM

  179.00
• Lelarge-Pugeot, Extra-Brut 'Tradition' NM

  180.00
• Lanson, Brut Rosé NM

  180.00
• Robert Barbichon, Brut, Blanc de Noirs NM

  185.00
• H. Billiot Fils, Grand Cru, Brut Rosé NM

  190.00
• Bourdaire Gallois, Brut Rosé NM

  205.00
• Bollinger, Brut 'Spécial Cuvée' NM

  225.00
• Victoire, Brut 'Prestige' NM
• Ruinart, Brut NM

  255.00
• Charles Heidsieck, Brut, Rosé Réserve NM

  255.00
• Laurent Perrier, Brut, Rosé NM

  290.00
• Ruppert-Leroy, Chardonnay Brut Nature 'Martin Fontaine' NM

  315.00
• Egly-Ouriet, Grand Cru 'Tradition', Brut NM

  320.00
• Billecart-Salmon 33 avis , Brut, Rosé NM

  360.00
• Pascal Doquet, Brut Blanc de Blancs, 'Horizon' NM
• Vouette & Sorbée, Brut Nature 'Blanc d'Argile' NM

  375.00
• Comte Delavie, Brut, 'Prestige' NM

  450.00
• Comte Delavie, Brut Blanc de Blancs NM

  495.00
• Laurent Perrier, Brut, Grand Siècle NM

  575.00
• Krug, Brut 'Grande Cuvée' NM

  825.00
• Carbon, 'Édition F1' NM

  1125.00

• Marie Courtin, Extra-Brut 'Résonance' 2015

  245.00
• Dom Pérignon, Brut 2010

  755.00
• Salon le Mesnil, Brut Blanc de Blancs 2002

  1850.00
• Dom Pérignon, Brut P3 1985

  10000.00

• Domaine de Pisse-Loup, Chablis 2017

  95.00
• Roland Lavantureux, Chablis 2018

  110.00
• Domaine Laroche, Chablis 'Vieille Voye' 2018

  125.00
• Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er Cru les Vaillons 2017

  170.00
• Gérard Duplessis, Chablis 1er Cru Montmains 2016

  185.00
• Domaine Laroche, Chablis Grand Cru les Bouguerots 2016

  275.00
• Louis Michel & Fils, Chablis Grand Cru Vaudésir 2015

  285.00
• Domaine Christian Moreau Père & Fils, Chablis Grand Cru Valmur 2016

  290.00
• Domaine Christian Moreau Père & Fils, Chablis Grand Cru les Clos 2016

  290.00
• Domaine Christian Moreau Père & Fils, Chablis Grand Cru Blanchot 2003

  355.00
• Gérard Duplessis, Chablis Grand Cru les Clos 2016

  355.00
• Domaine Laroche, Chablis Grand Cru les Blanchots 'La Réserve de l'Obédience' 2013

  399.00

• René Bouvier, Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes' 2017

  85.00
• Domaine Gaget, Beaujolais 'Les Galets' 2017

  95.00
• Roux Père et Fils, Bourgogne Aligoté 'Albus' 2017

  99.00
• Domaine Frantz Chagnoleau, Saint-Véran 'Prélude' 2016

  145.00
• Domaine Frantz Chagnoleau, Viré-Clessé 'Les Raspillères 2017

  150.00
• Domaine des Deux Roches, Saint-Véran 'La Côte Rotie' 2017

  160.00
• Domaine Berlancourt, 'Les Equinces' 2018

  175.00
• Domaine Joblot, Givry 1er Cru Mademoiselle 2016

  185.00
• Domaine Frantz Chagnoleau, Pouilly Fuissé 'Pastoral' 2017

  185.00

• Lucien Muzard et Fils 2018

  95.00
• Roux Père et Fils, 'La Moutonnière' 2017

  100.00
• Philippe Bouzereau 2017

  110.00
• Camille Giroud 2017

  115.00
• Benjamin Leroux 2016

  135.00
• Domaine Chantal Lescure, 'Les Taupes Maison Dieu' 2017

  135.00
• Gérard Mugneret 2017

  140.00
• Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2016

  155.00
• Thibault Liger-Belair, 'Les Grands Chaillots' 2016

  155.00
• Thierry Violot-Guillemard, 'Les Maison-Dieu' 2016

  160.00
• Bernard Dugat-Py 2015

  225.00
• Domaine Guillot-Broux 2014

• Domaine Méo-Camuzet, 'Clos Saint-Philibert' Monopole 2016

  225.00

• Claire Naudin, 'Bellis Perennis' 2016

  199.00

• Domaine Laleure-Piot 2016

  175.00

• Château de Cîteaux, 1er Cru Beaune-Teurons 2017

  185.00

• Philippe Bouzereau, 1er Cru les Duresses 2017

  199.00
• Jean-Philippe Fichet, 1er Cru les Clous 2016

  225.00

• Philippe Bouzereau, 1er Cru les Duresses 2015

  225.00

• Jean-Claude Bachelet et Fils, 1er Cru 'En Remilly' 2015

  235.00
• Marc Colin et Ses Fils, 1er Cru 'En Remilly' 2017

  245.00
• Domaine Paul Pillot, 1er Cru 'Les Charmois' 2017

  275.00

• Alain Gras 2017

  170.00

• Domaine Blain-Gagnard 2016

  265.00
• Jean-Claude Bachelet & Fils, 'Les Aubues' 2016

  295.00
• Jacques Carillon 2017

  299.00
• Bachelet-Monnot 2017

  325.00
• Jacques Carillon, 1er Cru les Referts 2017

  525.00

• Domaine Paul Pillot, 1er Cru 'Clos Saint Jean' 2017

  415.00

• Lucien Muzard et Fils, 'Les Meix Chavaux' 2018

  255.00
• Domaine du Pavillon, 1er Cru les Charmes 2015

• Maison Roche de Bellene, 1er Cru les Gravières 2014

  199.00
• Domaine Paul Pillot Vieilles Vignes 2017

  200.00
• Roux Père et Fils, 1er Cru Beaurepaire 2016

  205.00
• Jean-Marc Vincent, 1er Cru les Gravières 2016

  235.00

• Camille Giroud, Corton le Rognet 2007

  625.00
• Camille Giroud, Corton le Clos du Roi 2010

  655.00
• Thibault Liger-Belair, Corton les Renardes 2015

  825.00
• Domaine Méo-Camuzet, Corton Clos Rognet 2015

  1150.00

• Jean-François Mérieau, Touraine 'L'Arpent des Vaudons' 2018

  65.00
• Le Berceau des Fées, Vin de France NM

  115.00
• Brendan Stater-West, Saumur 2018

  125.00
• Thibaud Boudignon, Anjou 2017

  150.00
• La Porte Saint Jean, Vin de France 'La Perlé' 2015

  150.00
• Agnès et René Mosse, Vin de France 'Les Bonnes Blanches' 2015

  160.00
• Philippe Foreau - Domaine du Clos Naudin, Vouvray Sec 2014

  165.00
• Antoine Sanzay, Saumur 'Les Salles Martin' 2017

  165.00

• Domaine Paul Cherrier, Sancerre 'Cuvée Stéphane' 2018

  95.00
• Guillerault-Fargette, Sancerre 'Les Panseillots' 2018

  100.00
• Thomas-Labaille, Sancerre 'Les Monts Damnés' 2018

  120.00
• Domaine Didier Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly 2015

  325.00
• Domaine Didier Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly 'Pur Sang' 2015

  395.00
• Domaine Didier Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly 'Buisson Renard' 2014

  395.00
• Domaine Didier Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly 'Silex' 2015

  545.00

• Louis Hauller, Riesling 2017

  75.00
• Trapet, Auxerrois 'Ox' 2016

  85.00
• Jean-Louis et Fabienne Mann, Sylvaner 'Mouton Bleu' 2017

  90.00
• Trapet, Riesling 'Riquewihr' 2016

  99.00
• Valentin Zusslin, Sylvaner 'Bollenberg' 2014

  105.00
• Jean-Louis et Fabienne Mann, Riesling 'Vieilles Vignes' 2016

  110.00
• Fred et Arnaud Geschickt, '6 Pieds sur Terre' 2015

  115.00
• Jean-Louis et Fabienne Mann, Pinot Gris 'Letzenberg' 2016

  130.00
• Domaine Barmès-Buecher, Riesling Grand Cru Hengst 2016

  155.00
• Trimbach, Gewurztraminer 'Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre' 2012

  160.00
• Trapet, Riesling Grand Cru Schlossberg 2014

  215.00
• Trimbach, Riesling 'Clos Sainte-Hune' 2013

  850.00

• Domaine Overnoy, Côtes du Jura, Pinot Noir 2017

  140.00

• Domaine Louis Magnin, Vin de Savoie Arbin, Mondeuse 'La Brova' 2014

  165.00

• Domaine des Causses Marines, Vin de France 'Zacmau' 2016

  105.00
• La Fleur GardeRose, Vin de France 2016

  115.00
• Château la Grande Clotte, Bordeaux 2016

  135.00
• Camin Larredya, Jurançon Sec 'La Virada' 2012

  135.00
• Arretxea, Irouléguy 'Hegoxuri' 2012

  145.00
• Château Pape Clément, Pessac-Léognan 2008

  699.00

• Vin des Potes, Côtes-du-Rhône 'Bloom' 2018

  90.00
• Domaine de l'Oratoire St Martin, Cairanne 'Réserve des Seigneurs' 2018

  95.00
• Yves Cuilleron, Condrieu 'La Petite Côte' 2017

  245.00
• Pierre Gonon, Saint-Joseph 'Les Oliviers' 2017

  250.00
• Delas, Condrieu 'Clos du Boucher' 2015

  305.00

• Domaine Mirabel, Pic Saint Loup 'Les Bancels' 2017

  90.00
• Domaine Sénat, Minervois 'Mais Où Est Donc Ornicar' 2015

  95.00
• Domaine les Enfants Sauvages, Côtes Catalanes 'Le Roi des Lézards' 2015

  95.00
• Domaine Cigalus, Aude Hauterive 2017

  135.00
• Domaine Olivier Pithon, Côtes Catalanes 'Mon P'Tit Pithon' 2016
• Domaine Saint-Sylvestre, Terrasses du Larzac 2016

  150.00
• Antoine-Marie Arena, Patrimonio 'Carco' 2017

  155.00
• Domaine d'Aupilhac, Languedoc-Montpeyroux 'La Boda' 2015

  165.00
• Ludovic Engelvin, Vin de France 'Le Vieux Ronsard' 2015

  325.00
• Peyre Rose, Coteaux du Languedoc 'Syrah Léone' 2008

  375.00
• Peyre Rose, Coteaux du Languedoc 'Clos des Cistes' 2008

  375.00
• Gérard Bertrand, Minervois la Livinière 'Clos d'Ora' 2013

  775.00

• Weinhaus Ress, Rhein, Pinot Noir 2016

  65.00
• Knauss, Württenberg, Lemberger 2016

  75.00
• Thörle, Rheinhessen, Spätburgunder 2017

  95.00
• Knipser, Pfalz, Blauer Spätburgunder Trocken 2015

  115.00

• Domäne Wachau, Wachau, Blauer Zweigelt 'Terrassen' 2018

  75.00
• Judith Beck, Burgenland, Zweigelt 2015

  80.00
• Wachter Wiesler, Eisenberg, Blaufränkisch 'Béla-Jóska' 2017

  85.00

• Burja, Vipava Valley, Bela 2017

  115.00
• Marjan Simčič, Brda, Ribolla 'Cru Selection' [Orange] 2017

  120.00
• Cotar, Kras, Malvazija [Orange] 2014

  175.00
• Marjan Simčič, Brda, Chardonnay 'Opoka', Jordano Cru 2016

  199.00

• Pivnica Brhlovce, Nitra 'Kora Bella' 2016

  125.00

• Perlage, Pinot Grigio delle Venezie NM

  60.00
• Ottomani, Toscana Bianco 2018

  85.00
• Il Torchio di Musetti Gilda, Vermentino 'Il Bianco' 2017

  90.00
• Balestri Valda, Soave Classico 'Lunalonga' 2017

  105.00
• Tunia, Toscana Bianco, 'Chiarofiore' [Orange] 2014

  120.00
• Montenidoli, Toscana, 'Il Templare' 2011

  125.00
• Tenuta Corte Giacobbe, Soave Superiore 'Runcata' 2016

  130.00
• Fattoria di Bacchereto, Bianco Toscano 'Sassocarlo' 2017

  170.00

• Alessandro di Camporeale, Sicilia, Catarratto 'Benedè' 2016

  85.00
• Pietradolce, Etna Bianco 2017

  90.00
• Gulfi, Sicilia 'Valcanzjria' 2018

  90.00
• Tabarrini Giampaolo, Umbria, 'Adarmando' 2015

  99.00
• Le Vigne di Eli, Etna Bianco 2017

  105.00
• Pietradolce, Etna Bianco 'Archineri' 2016

  135.00
• Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco 'Santo Spirito' 2017

  155.00
• Sa Defenza, Isola dei Nuraghi 'Maistru' [Orange] 2018

  175.00
• Pietradolce, Carricante Terre Siciliane 'Sant' Andrea' 2015

  385.00

• Domaine Thymiopoulos, Naoussa 'Jeunes Vignes de Xinomavro' 2017

  60.00

• Salvador Poveda, Fondillón Alicante 'Gran Reserva' 1987

  140.00

• Graham's, Porto Tawny 10 Ans NM

  115.00
• Ramos Pinto, Porto Tawny 10 Ans 'Quinta de Ervamoira' NM

  120.00
• D'Oliveira, Madeira 5 Ans Sec NM

  120.00
• Warre's, Porto Tawny 20 Ans 'Otima' NM
• Francisco Albuquerque, Madeira Reserva Medium Dry, 'Maderista' NM

  155.00
• Blandy's, Madeira Colheita Bual 'Medium Rich' 2002
• The Madeira Collection, Malvasia, Numéro 5 'Reserve' NM

• Element Winery, Chardonnay 5 avis , Finger Lakes 2016

  160.00

• Minimus, Willamette Valley 'Dijon Free' 2016

  185.00

• Etude, 'Grace Benoist Ranch' 2017

  199.00

• Copain, 'Tous Ensemble' 2016

  115.00
• Stonestreet, Alexander Valley 2015

  185.00
• Littorai, 'Mays Canyon' 2016

  399.00

• Château Montelena 2015

  235.00
• Snowden, 'The Ranch' 2015

  275.00
• Caymus 2017

  299.00
• Inglenook 2013

  335.00
• Dominus Estate, 'Napanook' 2015

  375.00
• Darioush 2016

  475.00
• Caymus 2015
• Château Montelena, 'The Montelena Estate' 2015

  705.00
• Abreu Vineyard, 'Rothwell Hyde' 2012

  750.00
• Dominus 2012

  899.00
• Opus One 2014

  1550.00
• Colgin, 'IX Estate' 2011

  1995.00
• Colgin, 'Cariad' 2013

  2450.00
• Bond, 'Pluribus' 2013

  2655.00
• Bond, 'St.Eden' 2013

  2655.00
• Abreu Vineyard, 'Madrona Ranch' 2012

  2750.00
• Harlan Estate 2015

  6250.00

• Angeline Vineyards, Reserve 2017

  79.00
• Mountain View 2017

  85.00

• Cambria, 'Katherine's Vineyard', Santa Maria Valley 2017

  90.00
• Presqu'Île, Santa Barbara County 2017

  105.00
• Brewer-Clifton, Sta. Rita Hills 2017

  150.00

• Cannonball, California 2017

  80.00
• Duckhorn Vineyards, Napa Valley 2017

  135.00

• Peter Franus, Napa Valley, Albariño 2017

  130.00
• Miner, California, Viognier 2017

  135.00

• Entre Pierre & Terre, Cidre de Glace, QC 2013
• Domaine de Salamandres, Vin de Poire 'Le Poiré Plat', Québec 2016

  60.00
• Entre Pierre & Terre, Poiré de Glace, QC 2015
• Rivière du Chêne, Vin Fortifié au Sirop d'Erable 'Eraportéross', QC 2012
• Vignoble du Marathonien, Vendanges Tardives, QC 2014
• Vignoble du Marathonien, Vin de Glace, QC 2016

• Natte Valleij, Cinsault, Coastal Region 2017

  80.00
• Rall, Coastal Region 2014

  125.00
• Storm, Pinot Noir 'Vrede', Hemel-en-Aarde Valley 2016

  180.00

• Atkins Farm, Shiraz, McLaren Vale 2017

  70.00
• Pachamama, Pinot Noir, Yarra Valley 2016

  85.00
• Montalto, Shiraz 'Pennon Hill', Mornington Peninsula 2017

  110.00
• Shobbrook Wines by Tommy Ruff, Shiraz 'Sunday', Barossa Valley 2017

  120.00
• Luke Lambert, Shiraz 'Crudo', Yarra Valley 2017

  120.00
• The Hairy Arm, Nebbiolo, Heathcote 2015

  125.00
• Yangarra, Grenache 'Old Vine', McLaren Vale 2016

  125.00
• Groom, Zinfandel 'Bush Block', Barossa Valley 2015

  160.00
• Ochota Barrels, Mourvèdre 'From de North', Barossa 2018

  175.00
• Penfolds, 'Grange' 2013

  2699.00

• Main Divide, Pinot Noir, Wairapa Valley - North Canterbury 2015

  105.00
• Cambridge Road, 'Di Dove Sei', Martinborough 2014

  140.00
• Cloudy Bay, Pinot Noir, Marlborough 2015

  145.00
• Valli, Pinot Noir 'Bannockburn Vineyard', Central Otago 2017

  215.00

• Thomas-Labaille, Sancerre 'L'Authentique' 2018

  85.00
• François Cotat, Sancerre 'Chavignol' 2017

  140.00

• Saint André de Figuière, Côtes de Provence 'Magali' 2019

  79.00

• Clos Canarelli, Corse Figari 2018

  115.00

• Sorelle Palazzi, Bianco Pisano di San Torpè, Vin Santo Riserva 2006
• Castello di Brolio, Vin Santo del Chianti Classico 2008

  115.00
• Sorelle Palazzi, Vin Santo del Chianti Riserva 2013

  155.00
• Marco de Bartoli, Sole d'Agosto, Passito di Pantelleria 'Bukkuram' 2012
• Marco de Bartoli, Vino Liquoroso Secco, 'Vecchio Samperi Ventennale' NM
• Roagna, Barolo Chinato NM

  315.00

• Domaine des Nugues, Beaujolais-Villages 2017

  80.00
• Dupré Goujon, Côte de Brouilly 'La Démarrante' 2018

  85.00
• Laurence et Rémi Dufaitre, Côte de Brouilly 2018

  115.00
• Louis Boillot, Moulin à Vent 'Vieilles Vignes' 2016

  125.00
• Domaine Thillardon, Chénas 'Les Carrières 2017

  140.00
• Yohan Lardy, Moulin à Vent 'Vieilles Vignes de 1903' 2016

  145.00
• Jean Foillard, Fleurie 2015

  160.00
• Domaine Lafarge-Vial, Chirouble 2017

  165.00
• Domaine Lafarge-Vial, Fleurie 'Joie du Palais' 2016

  170.00
• Domaine des Nugues, Fleurie 2013
• Thibault Liger-Belair, Moulin à Vent 'La Roche' 2016

  199.00

• Domaine Ragot, Givry 'Vieilles Vignes' 2017

  125.00
• Domaine Joblot, Givry 1er Cru Clos Marole 2017

  170.00
• Clos des Vignes du Maynes, Mâcon Cruzille 'Manganite' 2016

  199.00

• Gérard Mugneret 2017

  105.00
• Domaine Trapet Père et Fils, 'A Minima' 2016

  110.00
• Domaine Michel Lafarge, 'L'Exception' 2016

  120.00

• Claire Naudin, 'Myosotis Arvensis', Hautes-Côtes de Nuits 2016

  240.00
• Claire Naudin, 'Viola Odorata', Côtes de Nuits-Villages 2016

  265.00

• Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2016

  225.00

• Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2016

  250.00
• Domaine Ballorin & F, 1er Cru les Chenevières 2017

  255.00

• Domaine Louis Boillot & Fils 2016

  275.00
• Bernard Dugat-Py, 'Vieilles Vignes' 2016

  535.00
• Domaine Trapet Père & Fils, Ostrea 2016

  450.00
• Domaine Bernard Dugat-Py, 1er Cru Petite Chapelle 2006

  1150.00
• Domaine Bernard Dugat-Py, 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques 2005

  1550.00

• Alain Jeanniard 2016

  265.00
• Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2016

  299.00

• Alain Jeanniard 2016

  275.00
• Domaine Ponsot, 1er Cru les Charmes 2001

  625.00
• Domaine Cécile Tremblay, 1er Cru les Feusselottes 2014

  625.00
• Domaine Perrot-Minot, 1er Cru la Combe d'Orveau 2012

• Gérard Mugneret 2016

  335.00
• Domaine Méo-Camuzet 2016

  455.00
• Bernard Dugat-Py, 'Vieilles Vignes' 2013

  545.00
• Georges Noëllat, 1er Cru les Chaumes 2015

  650.00
• Georges Noëllat, 1er Cru les Beaux Monts 2015

  850.00

• Domaine de Bellene, 'Vieilles Vignes' 2014

  225.00
• Domaine Méo-Camuzet, 1er Cru aux Murgers 2014

  575.00
• Georges Noëllat, 1er Cru aux Cras 2015

  650.00

• Thibault Liger-Belair, 1er Cru la Toppe au Vert 2016

  455.00

• Maison Champy 2015

  155.00

• Maison Champy 2015

  190.00
• Gérard Mugneret, 1er Cru aux Gravains 2017

  265.00

• Philippe Bouzereau 2017

  225.00
• Domaine Henri Delagrange et Fils, 'Les Valmuriens Hauts' 2016

  240.00
• Camille Giroud 2016

  265.00
• Lucien et Fanny Rocault, 1er Cru les Charmots 2016

  325.00
• Vincent Dancer, 'Les Perrières' 2017

  345.00
• Camille Giroud, 1er Cru les Epenots 2005

  475.00
• Thierry Violot-Guillemard, 1er Cru Clos de Derrière Saint-Jean Monopole 2016

• Domaine Henri Delagrange et Fils, 1er Cru Champans 2016

  395.00

• Bachelet-Monnot, 1er Cru Clos de la Boutière 2015

  185.00

• Corton-Bressandes Grand Cru 2006

  495.00
• Volnay, 1er Cru Clos d'Audignac 2005

  550.00
• Volnay, 1er Cru Clos des 60 Ouvrées 2005

  595.00

• Château Tire Pé, Bordeaux 'La Côte' 2015

  95.00
• Château Jean Faux, Bordeaux Supérieur 'Les Sources' 2015

  100.00
• Château Larose Perganson, Haut-Médoc 2008

  115.00
• Château Tire Pé, Bordeaux 'Les Malbecs' 2016

  120.00
• Château Verdignan, Haut-Médoc 2004

  125.00
• Domaine de Galouchey, Vin de France 'Vin de Jardin' 2016

  155.00
• Domaine du Jaugaret, Vin de France NM

  275.00
• Domaine de Cambes, Bordeaux 2016

  299.00
• Roc de Cambes 2016

  350.00

• Château Duhart-Milon 2011

  425.00
• Château Pontet-Canet, 5ème Cru Classé 2011

  515.00
• Château Lynch Bages, 5e Grand Cru Classé 2015

  625.00
• Les Forts de Latour 2010

  1250.00

• Château Branaire-Ducru, 4ième Grand Cru Classé 2015

  375.00
• Château Gruaud-Larose, 2ème Cru Classé 1990

  1750.00

• Château Paveil de Luze 2015

  155.00
• Ségla de Rauzan-Ségla 2010

  205.00
• Château Margaux, 1er Grand Cru Classé 1986

  3380.00

• Château Poujeaux 2016

  195.00

• Château Langlais 1975

  475.00

• Château Haut-Ségottes, Grand Cru 2012

  185.00
• La Dame de Onze Heure, Grand Cru 2015

  215.00
• Château Vignot, Grand Cru 2010
• Château Jean Faure, Grand Cru 2014

  285.00
• Château Angelus, 1er Grand Cru Classé 2006

  2399.00

• Yves Cuilleron, IGP des Collines Rhôdaniennes, Syrah, 'Les Candives' 2018

  95.00
• Domaine A. Clape, Vin de France 'Le Vin des Amis' 2018

  145.00

• Domaine Georges Vernay, 'Maison Rouge' 2012

  475.00
• E.Guigal, 'La Mouline' 2014

  1550.00

• Pierre Gonon 2017

  250.00

• Domaine de la Ville Rouge, 'Terre d'Eclat' 2017

  105.00
• Domaine les Bruyères 'Georges Reynaud' 2017

  125.00
• Alain Graillot 2017

• Johann Michel 2017

  175.00
• Guillaume Gilles 2015

  275.00

• Domaine Chapoton, Côtes du Rhône 'Le Petit Chapoton Rouge' 2018

  60.00
• Domaine Wilfried, Côtes-du-Rhône 'L'Affable' 2016

  80.00
• Les Masques, Vin de France, Syrah 'Essentielle' 2017

  85.00
• Bastide du Claux, Luberon, 'Malacare' 2016

  89.00
• Domaine de la Vieille Julienne, Côtes-du-Rhône 'Lieu-dit Clavin' 2017

  90.00
• Philippe Viret, Vin de France, 'Renaissance' 2015

  95.00
• Domaine Oratoire St Martin, Cairanne, 'Haut-Coustias' 2015

  145.00
• Domaine des Masques, IGP Bouches du Rhône 'Syrahdictive' 2016

  185.00
• Domaine Gourt de Mautens, Vaucluse 2013

  210.00

• Domaine d'Ouréa 2017

  115.00

• Château Montus, Madiran 2014

  85.00
• Le Jonc Blanc, Vin de France 'Racine' 2016

  105.00
• Jouffreau-Hermann, Cahors 'Clos St-Jean' 2005

  195.00

• Charles Joguet, Chinon 'Silènes' 2015

  90.00
• Domaine Delaporte, Sancerre 2018

  110.00
• Clos de l'Élu, Anjou 'L'Aiglerie' 2015

  140.00
• Catherine & Pierre Breton, Bourgueil 'Les Perrières' 2015

  145.00
• Gilles Bonnefoy, Côtes du Forez 'La Madone' 2017
• Antoine Sanzay, Saumur Champigny 'Les Poyeux' 2014

  185.00

• Bollinger 'La Côte aux Enfants' 2014

  425.00

• Poderi di Luigi Einaudi, Dogliani 2016

  80.00
• Azienda Agricola la Ca'Növa, Barbera d'Alba 2017

  85.00
• Francesco Brigatti, Colline Novaresi Barbera 'Campazzi' 2017

  99.00
• Francesco Brigatti, Ghemme 'Oltre il Bosco' 2013

  135.00
• Cascina delle Rose, Barbera d'Alba Superiore 'Donna Elena' 2015

  165.00
• Vietti, Barbera d'Alba 'Vigna Vecchia Scarrone' 2017

  240.00

• Ca'del Baio, Langhe Nebbiolo 2018

  80.00
• Nada Fiorenzo, Langhe Nebbiolo 2017

  110.00
• Cascina delle Rose, Langhe Nebbiolo 2018

  155.00

• Ca'del Baio, 'Vallegrande' 2016

  135.00
• Azienda Agricola la Ca'Növa, 'Montestefano' 2016

  160.00
• Nada Fiorenzo 2015

  165.00
• Ca'Rome', 'Chiaramanti' 2014

  295.00

• Reversanti 2014

  135.00
• Arnaldo Rivera, 'Castello' 2014

  325.00
• Giacomo Fenocchio, 'Bussia' 2015
• Giacomo Fenocchio, 'Bussia' 2007

  625.00

• Il Torchio di Musetti Gilda, Colli di Luni 2016

  99.00
• Prima Terra NM

  125.00

• Le Fraghe, Bardolino 2017

  75.00
• Valentina Cubi, Rosso Verona 'Sin Cero' 2017

  80.00
• Valentina Cubi, Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Arusnatico' 2015

  120.00
• Valentina Cubi, Amarone della Valpolicella Classico 'Morar' 2009

  260.00
• Guiseppe Quintarelli, Veneto, 'Rosso del Bepi' 2010

  625.00
• Guiseppe Quintarelli, Amarone della Valpolicella Classico 2011

  1250.00
• Guiseppe Quintarelli, Veneto, Cabernet 'Alzero' 2009

  1650.00

• Franz Haas, Alto Adige, Lagrein 2016

  125.00

• Arpepe, Valtellina Superiore Grumello Riserva 'Rocca de Piro' 2015

  175.00

• Aurora, Rosso Piceno 2017

  70.00
• Azienda Agricola la Valle del Sole, Rosso Piceno Superiore 2014

  75.00
• Bucci, Rosso Piceno 'Tenuta Pongelli' 2016

  85.00

• La Magia, 'Il Vispo' 2017

  60.00
• Poggio Anima, Sangiovese 'Belial' 2017

  65.00
• Guado al Melo, 'Bacco in Toscana' 2017

  70.00
• Ottomani, 'Anfora' 2016

  130.00
• Antinori, 'Tignanello' 2016

  345.00
• Antinori, 'Solaia' 2015

  925.00

• Biondi-Santi, 'Greppo' 2015

  355.00

• Baricci Colombaio Montosoli 2014

  260.00
• Ciacci Piccolomini d'Aragona 2014

  270.00
• Fuligni 2013

  275.00
• Le Ragnaie 'Ragnaie V.V' 2013

  425.00

• Renzo Masi, Chianti Classico Riserva 'Brumaia' 2016

  80.00

• Basile, 'Cartacanta' 2015

  75.00

• Guado al Melo, 'Antillo' 2017

  90.00
• Grattamacco, Superiore 2014

  295.00
• Tenuta San Guido, 'Sassicaia' 2016

  795.00

• Stefano Amerighi, 'Julie & Giulia' 2015

  80.00

• Piaggia, 'Il Sasso' 2015

  130.00

• Salcheto 'Vinco', Rosso di Montepulciano 2017

  80.00

• Falesco, 'Montiano' 2014

  110.00

• Cataldo Calabretta, Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2015

  135.00

• Le Casematte, Terre Siciliane Rosso 'Peloro' 2015

  75.00
• Gulfi, Sicilia 'Nerojbleo' 2016

  80.00
• Pietradolce, Etna Rosso 2017

  85.00
• Gulfi, Sicilia 'Rossojbleo' 2018

  90.00
• Cos, Terre Siciliane 'Frappato' 2018

  90.00
• Alice Bonaccorsi, Etna Rosso 'ValCerasa' 2014

  130.00
• Pietradolce, Etna Rosso 'Contrada Rampante' 2015

  150.00
• Francesco Guccione 'P' 2017

  160.00
• Gulfi, Sicilia 'NeroSanloré' 2013

  190.00
• Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso 'Prephylloxera - La Vigna di Don Peppino' 2016

  385.00
• Gulfi, Sicilia 'Nerojbleo' 2016

• Franz Weninger, Sopron, Kékfrankos 'Steiner' 2015

  165.00

• Nathan Kendall 2016

  160.00

• Nicolas-Jay 2016

  290.00
• Beaux Frères 2017

  305.00

• Anthill Farms, 'Campbell Ranch Vineyard', Sonoma Coast 2016

  245.00
• Twomey, Russian River Valley 2016

  350.00
• Williams Selyem, Sonoma Coast 2017

  525.00

• Matthew Fritz, North Coast 2016

  85.00
• Etude, Carneros 'Grace Benoist Ranch' 2015

  195.00
• Scribe, Carneros 2016

  210.00
• Littorai, 'Les Larmes', Anderson Valley 2016

  275.00

• Gravelly Ford, California 2016

  75.00
• Baileyana, 'Firepeak', Edna Valley 2014

  115.00
• Presqu'Île, Santa Barbara County 2017

  120.00
• Etude, 'Lyric', Santa Barbara County 2016

  130.00
• Miura, Santa Lucia Highlands 2017

  155.00
• Brewer-Clifton, Sta. Rita Hills 2015

  165.00

• Mountain View, Central Coast 2017

  90.00
• Hobo, Sonoma County 2018

  95.00
• Beaver Creek, 'Horne Ranch', Lake County 2013

  165.00

• Cannonball, California 2016

  90.00
• Twomey, Napa Valley 2013

  285.00

• Copain, 'Tous Ensemble', Mendocino County 2016

  130.00
• Tyrus Evan, 'Seven Hils Vineyard', Walla Walla Valley, Oregon 2014

  185.00

• Matthiasson, 'Tendu', Californie 2017
• Ridge, 'East Bench', Dry Creek Valley, Sonoma County 2015

  145.00
• Martha Stoumen, Nero d'Avola, Mendocino County 2016

  165.00
• Andrew Will, 'Champoux', Horse Heaven Hills, Washington 2012

  245.00
• Darioush, Cabernet Franc, Napa Valley 2015

  265.00

• 16 Mile Cellar, 'Rebel', Niagara Escarpment 2013

  99.00
• Meyer, Okanagan Valley 2018

  105.00
• Hidden Bench, 'Felseck', Beamsville Bench 2016

  145.00

• Vignoble de Pomone, 'SBSP', Québec NM

  70.00
• Malivoire, Gamay 'Small Lot', Beamsville Bench 2017

  80.00
• Le Vieux Pin, 'Petit Rouge', Okanagan Valley 2016

  100.00
• Misconduct Wine, Cabernet Franc 'Suspect Series', Okanagan Valley 2014

  165.00
• Painted Rock, Syrah, Okanagan Valley 2016

  195.00
• Checkmate, Merlot 'Opening Gambit', Okanagan Valley 2014

  265.00
• Painted Rock 'Red Icon', Okanagan Valley 2016

  265.00

• Alpamanta, Malbec 'Natal', Mendoza 2018

  75.00

• Suavia, Soave Classico, Italie 2018
• Jean-Philippe Fichet, Meursault, France 2017

• Clotilde Davenne, Bourgogne, France 2017
• Château Pomys, Saint-Estèphe, France 2016
• Ridge, 'Lytton Springs', Sonoma County, États-Unis 2 avis 2016
• Domaine Rostaing, 'Ampodium' 2016
• Château Pontet-Canet, Pauillac 5ème Cru Classé, France 2011

• Mas Amiel, Maury 'Vintage' 2015
• Domaine Cazes, Rivesaltes Ambré 2003
• L'Enclos des Braves, Gaillac Doux 'Les Gourmands' 2015

  82.00
• Domaine Plageoles, Gaillac Doux 'Loin de l'Œil' 2013
• Château Bastor-Lamontagne, Sauternes 2015
• Les Sablonnettes, Vin de France 'Fleurs d'Érables' 2017

  90.00
• Clos Lapeyre, Jurançon 2017

  95.00
• Tanatis, Tannat Vintage NM
• Domaine de la Bergerie, Quarts de Chaume Grand Cru 2013
• Jean-Baptiste Arena, Muscat du Cap Corse 'Grotte di Sole' 2015

  165.00
• Château les Justices, Sauternes 2015

  195.00
• Trapet, Alsace, Riesling Grand Cru Schlossberg 2010

  215.00
• Cru Barréjats, Sauternes 1998
• Domaine André et Mireille Tissot, Macvin du Jura 'Pinot Noir' 2017

  235.00
• Philippe Foreau - Domaine du Clos Naudin, Vouvray Moelleux 2017

  250.00

• Sclavos, Muscat de Céphalonie 'Vin Doux du Soleil' 2016
• UWC Samos, Muscat de Samos 'Solera' NM

• Miyasaka Brewing, Masumi 'Yawaraka' NM

Menu Thé | Tea Menu

• Un choix de thé de notre sélection par personne
• Scones natures et aux canneberges, crème maison façon Devonshire et confitures
• Petits Sandwichs Gourmets sur pains maison
• Les créations de notre chef pâtissière

• Poire Divine
  Thé Blanc. Bai Mu Dan blanc de Chine infusé à la poire asiatique
• Menthe Marrakech
  Tisane. Tisane rafraichissante à la menthe poivrée fraiche
• Rouge Provence
  Tisane. Rooibos d'Afrique du Sud avec bleuets séchés et fleurs françaises
• Matinée Corsée
  Thé Noir. Mélange de thés noirs Ceylan et Assam du sud de l'Inde et du Kenya
• Earl Grey
  Thé Noir. Mélange classique de Ceylan à l'arôme naturel de bergamote
• Darjeeling
  Thé Noir. Cultivé aux pieds de l'Himalaya - goût fin et délicat et rehaussé de saveur de muscat
• Crème Divine
  Thé Noir. Longues feuilles de thé de Ceylan infusées à la bergamote et à la vanille crémeuse
• Masala Chai
  Thé Noir. Infusion de cardamome, clou de girofle, cannelle et gingembre
• Lapsang Souchong
  Thé Noir. Thé noir de Chine fumé sur feu de bois de pins
• Brume de Jasmin
  Thé Vert. Feuilles de thé vert de Chine mariées à des fleurs de Jasmin
• Grand Gen Mai Cha
  Thé Vert. Sencha Japonais mélangé avec du riz brun rôti pour une saveur noisetée
• Vert Tropique
  Thé Vert. Sencha Japonais avec des morceaux d'ananas, de papaye et une touche d'agrumes

• One choice from our tea selection per person
• Plain and cranberry scones, homemade Devonshire style cream and jams
• Finger cut sandwiches on homemade breads
• Our Pastry Chef's creations

• Perfectly Pear
  White Tea. Bai Mu Dan white from China paired perfectly with Asian pear
• Marrakech Mint
  Herbal Tea. Refreshing Herbal Tea with the cool accent of peppermint
• Rouge Provence
  Herbal Tea. South African Rooibos with dried blueberries and French florals
• Jasmine Mist
  Green Tea. Chinese tea leaves combined with high grade Jasmine blossoms
• Grand Gen Mai Cha
  Green Tea. Japanese "Sencha" green tea blended with toasted brown rice
• Tropical Green
  Green Tea. Japanese Sencha blended with the sweetness of pineapple, papaya and a hint of citrus
• Bold Breakfast
  Black Tea. A combination of premium Ceylon, South Indian and Kenyan black teas
• Earl Grey
  Black Tea. Ceylon with natural bergamot flavor
• Darjeeling
  Black Tea. Grown on the foothills of the Himalayas, delicate with a distinctive muscatel flavor
• Heavenly Cream
  Black Tea. Long leaf Ceylon blended with notes of bergamot and creamy vanilla
• Masala Chai
  Black Tea. High-grade green cardamom, whole cloves, cinnamon, and ginger
• Lapsang Souchong
  Black tea from China smoked over a pinewood fire