Maerz Restaurant Menu

Speisekarte

• FEIGE ZIEGE

  17.00
  200 g Rind | Feige | Ziegenkäse | Bacon
• CHICKEN CAESAR BURGER

  17.00
  200 g Crispy Chicken | Limette | Kraut | Caesar Crunch
• Vegetabilien

  16.00
  Gemüse Patty | Grillgemüse
• HELLAS ἝΛΛΆΣ

  18.00
  200 g Rind | Feta | Knoblauch | Oliven
• ASPARAGUS

  19.00
  Lamm 200g | Spargel | Passionsfrucht Hollandaise
• BIG MAERZ

  23.00
  2 Stück 200 g Rindfleisch | Büffelmozzarella | Wasabimayo
• DER URSPRUNG - SIGNATUR MAERZ

  17.00
  200 g Rindfleisch | Büffelmozzarella | Wasabimayo
• CHILI-CHEESE

  18.00
  Pulled Beef | Jalapeños | Käsesauce | Frühlingszwiebeln
• BOCKFIEBER" BBQ BURGER

  18.00
  200 g Rindfleisch | Bockfiebersauce | Zwiebelringe | Bacon
• Falaffel

  18.00
  Kichererbsenburger | Datteln | Blauschimmelkäse | Hummus

• Fette Sau 200 g Iberico Eichelschwein

  21.00
  Der Porco Iberico Burger erhalten durch die besondere Ernährung der Schweine ein einzigartiges Nussaroma. Dieses macht die Burger zu einem echten Geschmackserlebnis
• Das Schweigen der Lämmer 200 g Lammfleisch

  18.00
  Irish Lamm Burger sorgen durch die ausserordentliche Qualität und Fettgehalt des Fleisches für einen außergewöhnlichen Genuss
• Der deutsche Schweizer 200 g Simmentaler-Rindfleisch

  18.00
  Simmentaler Rinder gehören in Deutschland zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner Oberland kommend, werden sie heute hauptsächlich in der deutschen Alpenregion gezüchtet. Das Fleisch des Simmentaler Rindes ist würzig, aromatisch und erhält durch seine Marmorierung ein besonderes Aroma
• Wagyu Kobe Style 200 g Wagyu-Rindfleisch

  22.00
  Der Beste Hamburger der Welt ist noch nicht offiziell prämiert worden. Dieser 200-Gramm Patty vom australischen Wagyu-Rind hat aber die besten Chancen auf die Hack-Krone. Dieser Wagyu-Burger wird nicht wie so oft aus irgendwelchen Resten gepresst, sondern aus bestem, weltmeisterlich marmorierten Muskelfleisch geformt
• Büffel Bill - 180 g Prime Rib Burger Wasserbüffel

  19.00
  Unsere Prime Rib Burger sind ein zweifellos einzigartiges Produkt. Liebevoll hergestellt aus den edelsten Büffelfleisch Cuts bestehen sie aus Rib-Eye Steaks, Filet und Hüfte. Einziger Nachteil: Hat man diese Burger einmal probiert, will man nie wieder etwas anderes

• Salate der Gärtnerei Kiemle

  10.00
  mit Tomaten, Gurken, Kernen und Nüssen mariniert mit würziger Vinaigrette
• Sashimi vom Oktopus

  16.00
  mit Papayavinaigrette und Asiasalaten sowie Sesam
• Gebackene Dim Sum

  13.00
  mit "Kohl und Shitake", marinierten Salaten und Wasabimayo
• Polenta mit Salzzitrone und Gorgonzola

  15.00
  mit mariniertem weißen Spargel und Baby Leaf Salaten

• Fritten mit Pulled Beef

  12.00
  Chili-Cheese Sauce, Frühlingszwiebeln und Jalapenos

• Passionsfrucht Wave

  12.00
  mit Mangoragout und Kokos-Sud sowie Crumbles
• American Cheese Cake

  12.00
  mit eingemachten Johannisbeeren und Joghurt Hafer Crumbles