Crémant e altri metodi tradizionali francia
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Crémant d’alsace brut€21
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Crémant de bourgogne brut rosé rubis 2020€24
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Vouvray brut cuvée clément 2020€20
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Crémant du jura brut nany biologico€29
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Crémant de bourgogne extra brut l'eclat blanc de blancs 2020€24
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Brut de franc rosé€23
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Crémant d'alsace brut tradition biologico€22
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Brut nature blanc de franc€23
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Crémant d'alsace rosé brut 2018€23
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Crémant de bourgogne blanc de blancs brut€26
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Crémant d'alsace rosé brut biologico€23
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Crémant d'alsace blanc de noirs€28
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Vouvray non dosé “cuvée clément” 2017€20
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Crémant de bordeaux brut nature biologico€21
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Crémant du jura brut€26
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Crémant d'alsace brut chardonnay biologico€22
Tisane e infusi
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Infuso arancia rossa€4
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Infuso accanto al camino€4
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Tisana al finocchio€4
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Infuso frutti di bosco€4
Menus des restaurants aux alentours
Primi piatti
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Paccheri con pesce spada, crema di melanzane arrosto, pistacchio tostato e polline€15
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Tonnarelli cacio, pepe e guanciale€14
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Gnocchi di casa con ragù bianco di chianina€15
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Spaghettoni mantecati al burro con limone fermentato e cruditè di gambero rosso di mazara€16
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Strozzapreti con ragù di polpo€15
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Risotto carnaroli con funghi porcini€15
Vini bianchi macerati sulle bucce
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Pompeii bianco 2021€19
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Venezia giulia bianco vitovska 2021€37
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Grecanico sketta biologico 2021€18
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Ribolla gialla miklus natural art 2018€44
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Pinot grigio ramato 2021€34
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Collio nekaj 2018€48
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Sauvignon 2020€34
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Friulano dei colli orientali 2020€34
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Moscato bianco cuè biologico 2020€18
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Bianco paestum iscadoro 2019 biologico€20
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Vernaccia valle del tirso sulle bucce selezione orriu 2020€15
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Ribolla gialla 2018€30
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Malvasia collio miklus 2019€35
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Collio ribolla gialla 2019€48
Vini rosati
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Terre siciliane dioniso 2022€15
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Rosato umbria il baciafemmine (non filtrato) 2023€20
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Rosato umbria le cupe biologico 2022€15
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Etna rosato 2022€17
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Costières de nimes parle à mon fùt rosé biologico (demeter) 2022€19
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Rosé mediterranee biologico 2023€16
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Costa d'amalfi rosato 2023€24
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Salento rosato cavarletta 2022€15
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Cheverny rosè rozelle biologico 2020€23
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Coteaux d'aix-en-provence exsulta 2022€23
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Groslot rosé biologico demeter (non filtrato e senza solfiti aggiunti) 2021€20
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Il rosato 2022€20Non filtrato, senza solfiti aggiunti
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Terre siciliane rosato rosae biologico 2023€17
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Rosé d'eté 2021€15
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Rosé còtes catalanes mon p'tit pithon 2021€20
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Rosato valtenèsi micaela riviera del garda 2022€18
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Coste del sesia rosato majoli 2022€18
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Iria rosato 2023€18
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Rosato umbria la peschiera di pacino biologico 2022€17Non chiarificato, non filtrato
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Rosa-ae cerasuolo d’abruzzo biologico 2022€15
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Teroldego rotaliano rosato 2022€16
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Le rose di settembre biologico 2020€12
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Il rosé chiaretto di bardolino 2021€14
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Rosato umbria nasciolo (non filtrato) 2020€15
Trento DOC
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Trento DOC brut tananai rosé 2020€33
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Trento DOC brut “tananai” millesimato 2019€28
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Trento DOC dosaggio zero riserva 2016€38
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Trento DOC extra brut inkino rosé millesimato 2020€32
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Trento DOC dosaggio zero clè 2019€29
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Trento DOC brut maso nero millesimato 2019€32
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Talento dosaggio zero vulcanite 2017€33
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Trento DOC Brut Inkino Millesimato 2019€27
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Trento DOC extra brut blanc de blancs biologico millesimato 2017€33
Spumanti metodo familiare
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Frizzante col fondo sui lieviti Z€15
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Il fric rosato frizzante biologico 2022€19
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\"Macerato\" frizzante sui lieviti bianco€19
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Rosato frizzante \"ho scritto t'amo sulla sabbia...\" 2022€18
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Mai sentito! Bianco frizzante sur lie€15
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Bianco frizzante fedelie ancestrale biologico€17
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Rosato frizzante vensamè ancestrale biologico senza solfiti aggiunti (demeter)€16
Spumanti metodo classico
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Spumante pas dosé piemonte eli 2019€30
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Oltrepò pavese rosato norema extra brut 2020€29
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Spumante extra brut millesimato 2018€33
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Oltrepò pavese nature biologico 2019€22
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Spumante brut rosé€28
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Spumante brut blanc de noirs dogma millesimato 2018€37
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Spumante brut RN millesimato 2019€37
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Spumante pas dosé rosé millesimato 2018€33
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Spumante extra brut spoiler blanc de blancs biologico 2016€32
-
Spumante dosaggio zero millesimato 2018€32
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Spumante pas dosé€28
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Spumante brut nature cuvée germana beltrame€42
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Oltrepò pavese cuvée rosé pas dosé 2016€38
Vini naturali
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Bianco vigna vecchia 2023€21
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Rosso lautizio 2022€19Non filtrato, senza solfiti aggiunti
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Umbria bianco IGT “il trubiano” biologico (macerato) 2022€18
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Bianco buscaia 2022€20
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Rosso le cese 2020€21Non filtrato, senza solfiti aggiunti
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Bianco conestabile biologico 2022€15
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Umbria rosso IGT “ciliegiò” 2019€15
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Umbria rosso IGT “due colli” 2023€17
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Umbria bianco IGT “case sparse” 2023€15
Vini bianchi francia
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Sancerre terres blanches biologico 2022€28
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Bordeaux blanc 2022€26
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Clape blanc cuvée l'estime 2021€20
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Anjou maxime 2021€19
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Chenin blanc rock'm'roll 2022€18
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Chablis premier cru fourchaume vielle vigne 2022€39
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Riesling fruehmess 2021€21
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Vin de france l'eclipse 2022€17
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Chardonnay fut de chene harmonie 2022€20
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Bourgogne blanc coulanges la vineuse cuvée prestige 2020€27
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Vouvray terroir 2017€22
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Cotes de gasgogne l'eclat 2022€16
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Viogner harmonie 2019€17
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Chablis 2022€28
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Gewurztraminer 2021€20
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Coteaux de narbonne alliance 2022€16
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Marsannay les vignes marie biologico 2020€40
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Saumur blanc cuvée mélodie 2021€17
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Beaujolais blanc les vignes de la roche biodinamico 2019€25
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Sancerre le clos de bannon biologico 2022€35
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Entre deux mers madlys 2021€20
Franciacorta
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Franciacorta pas dosé alla moda€35
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Franciacorta zero biologico€33
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Franciacorta extra brut greta€28
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Franciacorta brut nature rosé biologico millesimato 2019€48
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Franciacorta brut€27
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Franciacorta brut nature biologico€37
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Franciacorta dosaggio zero blanc de noir biologico millesimato 2018€55
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Franciacorta brut rosé 2018€34
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Franciacorta extra brut blanc de noirs millesimato 2018€36
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Franciacorta brut biologico€29
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Franciacorta brut nature millesimato 2019€35
Secondi piatti
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Orata al forno con patate e pomodorini (per 2 persone)€40
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Potaje con bacalao€17Zuppa di ceci, spinaci e baccalà
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Ossobuco di manzo con riso al salto e zafferano€18
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Braciolone di suino umbro allevato allo stato brado con rapi ripassati€18
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Coscio di anatra barberie confit con porro fondente e crema di zucca€18
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Stracotto di manzetta al rosso di montefalco con purè allo zafferano€17
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Frittura di calamari e gamberetti rosa€18
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Tataki di tonno in crosta di sesamo nero e semi di papavero su zabaione allo zafferano€18
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Costatina di vitello dell' appenino alla griglia con ratatouille di verdure€18
Vini bianchi
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Grechetto montefalco biologico 2022€15
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Grechetto umbria IGT 2023€18
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Trebbiano spoletino 2022€19
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Orvieto tragugnano biologico 2022€19
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Trebbiano spoletino trebium biologico 2022€19
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Trebbiano spoletino campo di colonnello biologico 2022€21
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Bianco umbria viogner 2022€14
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Trebbiano spoletino spulétano 2023€20
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Orvieto classico superiore poggio calvelli 2022€16
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Bianco umbria “villa fidelia” 2018€18
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Orvieto classico superiore panata 2021€25
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Grechetto 2022€16
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Orvieto classico superiore vigna del prete 202€19
Champagne
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Champagne extra brut premier cru brut nature zéro dosage€50
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Champagne brut premier cru tradition€40
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Champagne extra brut la clé des sept arpents biologico€55
-
Champagne zéro dosage extra pinot noir (raìsonnées)€50
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Champagne extra brut platine premier cru€57
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Champagne brut nature les murgiers€63
-
Champagne brut blanc d'assemblage€57
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Champagne brut nature BD'3C biologico (demeter)€56
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Champagne nature et non dosé premier cru vrigny biologico 2015 (senza solfiti aggiunti)€65
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Champagne brut nature fluence€60
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Champagne rosé brut ultratradition€56
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Champagne brut rosé premier cru€53
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Champagne brut réserve grand cru blanc de blancs€42
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Champagne brut nature nos pas dans... la craìe€65
Vini bianchi italia verdicchio jesi e matelica
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Verdicchio dei castelli di jesi classico riserva ambrosia 2021€26
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore misco 2022€23
-
Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore balciana 2019€40
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore versiano biologico 2022€15
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore misco riserva 2018€32
-
Verdicchio di matelica vigneto fogliano biologico 2020€27
-
Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore fijo 2021€20
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Verdicchio di matelica riserva senex 2018€42
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore villa torre biologico 2021€17
-
Verdicchio di matelica jera biologico 2019€43
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Verdicchio di matelica riserva maccagnano 2020€25
-
Verdicchio di jesi classico superiore ylice biologico 2022€20
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Verdicchio dei castelli di jesi classico riserva rincarocca biologico 2018€32
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Verdicchio di matelica biologico 2022€16
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Verdicchio di matelica petrara biologico 2022€20
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore biologico€16
Birre
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La rossa doppio malto/ monastero di san biagio€6
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Bionda artigianale / flea€9
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La bionda / monastero di san biagio€6
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Weiss artigianale / flea€9
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IPA Artigianale / flea€9
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La rossa artigianale / flea€9
Vini rossi
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Valpolicella ripasso classico superiore 2021€19
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Monthelie premier cru le clou des chénes 2021€49
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Carmignano riserva montalbiolo biologico 2020€25
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Dolcetto d'ovada 2017€16
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Chateauneuf-du-pape le calice de saint pierre 2021 /€50
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Sagrantino di montefalco arquata 2016€32
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Barbera d'alba vigna pianromualdo 2022€20
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Nebbiolo delle langhe viù 2022€18
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Nebbiolo superiore albugnano 2021€22
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Barbaresco roncaglia 2020€47
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Anjou pur cep 2019 (senza solfiti aggiunti)€15
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Montefalco rosso riserva 2018€28
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Nizza le rose 2017€28
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Etna rosso pistus 2021€23
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Taurasi “vigna quattro confini” 2019€37
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Amarone della valpolicella riserva “cuslanus” 2016€52
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Pinot nero re nero biologico 2020€20
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Taurasi principe lagonessa vendemmia 2012€33
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Rosso toscana montalbino biologico 2021€19
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Pinot nero vigneti delle dolomiti biologico 2022€21
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Etna rosso “tenuta san michele” 2017-19€27
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Valpolicella ripasso il vegro superiore 2021€26
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Pinot nero madruzzo 2020€24
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Gutturnio superiore sinsal biologico 2022€20
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Amarone della valpolicella classico albasini 2015€65
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Barbera d'alba ferrione 2022€19
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Lagrein bei der alten muhle biologico 2021€24
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Cabernet franc 2022€17
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Nebbiolo colline novaresi agamium 202€18
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Nero d'avola rosso di cipponeri biologico 2018€23
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Rosso puglia motta del lupo biologico 2020€13
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Pinot nero coldaia (non filtrato) 2018€30
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Montefalco rosso riserva biologico 2020€25
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Chianti rufina la fuga biologico 2020€18
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Terre del volturno casavecchia lautonis biologico 2019€19
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Barolo 2019€40
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Montepulciano d’abruzzo “cocciapazza” biologico 2020€30
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Pallagrello nero terre del volturno biologico 2021€19
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Sagrantino di montefalco il domenico 2010€47
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Barbaresco morassino 2020€38
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Morgon 2020 (raisonnée)€21
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Ghemme cantalupo anno primo 2015€30
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Teran 2019€38
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Barbera d'asti superiore votiva 2021€19
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Sagrantino di montefalco biologico 2017€28
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Pinot nero tenuta san michele 2021€30
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Barbaresco camerenda 2018€36
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Cortona syrah non gettare la plastica nell'oceano 2020€23
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Civitella rosso biologico 2021€20
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Ventoux rouge la gazette 2020€18
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Cortona syrah crano 2018€28
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Saint-emilion grand cru biologico 2019€47
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Lagrein 2023€20
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Barbera del monferrato superiore le cave 2019€20
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Roero riserva 2018€27
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Mersault premier cru les cras 2018€75
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Cotes du rhone cairanne les douyes bio (demeter) 2014€33
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Rosso di montepulciano biologico 2022€16
-
Costa d'amalfi furore rosso riserva 2018€42
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Carignano del sulcis baie di palmas 2020€14
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Pinot nero mazzon biologico riserva 2020€41
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Brunello di montalcino 2014€47
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Salento susumaniello igp 2021€18
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Rasteau mondona cru du rhone biologico 2019€29
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Amarone della valpolicella cavolo 2018€40
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Morellino di scansano 2017€20
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Sagrantino di montefalco 2020€36
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Chiroubles 2020€25
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Pessac-léognan 2016€50
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Brunello di montalcino 2018€54
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Nobile di montepulciano biologico 2020€24
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Rosso toscana la danza del fauno biologico 2023€18
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Ciliegiolo sassotondo rosso biologico 2022€20
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Pinot nero il borgo biologico 2020€26
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Cortona syrah arenite 2018€62
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Brunello di montalcino biologico 2019€40
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Volnay les blanches 2021€59
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Dogliani vigne in pianezzo (non filtrato) 2022€18
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Bramaterra 2015€30
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Schioppettino venezia giulia 2020€19
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Pinot nero riserva 2020€40
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Montefalco rosso riserva sallustio biologico 2020€25
-
Chianti classico riserva (non filtrato) 2018€35
-
Rosso toscana IGT 2020€42
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Sagrantino di montefalco etnico biologico 2018€33
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Sagrantino di montefalco campo di raina 2020 (non chiarificato, non filtrato)€34
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Barolo noi 2017€44
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Bolgheri rosso superiore caravèra 2020€52
-
Buttafuoco solinghino 2023€17
-
Carmignano santa cristina in pilli biologico 2018€18
-
Rosso toscana langelo biologico 2019€19
-
Nobile di montepulciano biologico riserva 2018€30
-
Lagrein riserva 2019€35
-
Pinot nero riserva select 2019€29
-
Montefalco rosso riserva 2017€24
-
Dogliani superiore vigna dei prey 2020€20
-
Bolgheri rosso orio 2022€24
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Terrasses du larzac nuit grave biologico 2020€24
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Sagrantino di montefalco 2016€32
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Syrah pays d'oc biologico 2021€24
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Pinot nero santa lucia 2022€18
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Pomerol les colombiers 2019€45
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Gattinara vendemmia 2020€32
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Chianti classico pargolo 2021€26
-
Barbera sentieri 2022€19
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Grignolino d'asti pianàs 2021€14
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Sagrantino di montefalco colle alle macchie 2016€50
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Costa d'amalfi rosso 2021€21
-
Barbaresco rabajà-bas 2019€52
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Pinot nero biologico 2021 (non filtrato)€28
-
Touraine rouge gamay biologico (nature) 2021€18
-
Nebbiolo delle langhe clòde 2022€20
-
Schioppettino di prepotto (i vini di stefano novello) 2018€32
-
Brunello di montalcino cru cosimo vendemmia 2018€70
-
Rosso toscana incipit biologico 2019€22
-
Rosso piceno polesio biologico 2020€15
-
Valpolicella classico superiore egle 2022€16
-
Torgiano rosso riserva vigna monticchio rubesco 2017€52
-
Colli del trasimeno oscano biologico 2022€18
-
Montefalco rosso 2021€18
-
Montefalco rosso biologico 2021€18
-
Montefalco rosso 2019€18
-
Montefalco rosso giulio II 2018€19
-
Rosso umbria villa fidelia 2017€22
-
Rosso umbria querciascura 2018€24
-
Montefalco rosso giulio ii 2018€19
Vini bianchi germania, austria, slovenia
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Riesling enkircher steffensberg feinherb kabinett mosel 2021€28
-
Sivi Pinot€20
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Riesling trocken alte reben 2022€26
-
Rebula 2023€20
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Gruner veltliner ried steinwandl maissau biologico 2022€26
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Jakot 2022€20
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Riesling enkircher steffensberg mosel alte reben 2020€40
Dessert e formaggi
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Il nostro tiramisù€7
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Crème brulèe con gelato ai cacao€7
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Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco€7
-
Cheescake basca con salsa di cacao amaro€7
Vini dolci a bicchiere
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Vermouth di offida rosato / poderi san lazzaro€5
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Recioto della valpolicella classico 2020 / albino armani€5
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Sauternes gallien biologico2022 / chateau dudon€6
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Krysos vendemmia tardiva 2019 / feudo disisa€5
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Verdicchio dei castelli di jesi antares passito 2019 / vignamato€5
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Porto 10 years old / butler nephew & co.€6
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Sagrantino di montefalco passito 2019 / adanti€6
Varie
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Caffè€1.5
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Acqua microfiltrata (0,75)€2
Spumanti metodo martinotti
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Prosecco superiore di conegliano matiù DOC brut 2022 biologico€18
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Prosecco di asolo superiore extra dry€15
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Spumante extra brut rosé ziik biologico€18
-
Prosecco di asolo superiore brut€15
-
Spumante rosé extra dry€14
-
Spumante verdicchio di matelica extra brut biologico€16
Vini bianchi italia
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Nosiola le frate 2022€14
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Ribolla gialla 2022€17
-
Catarratto dioniso 2021€15
-
Lugana della lupa 2022€18
-
Pinot bianco 2021€28
-
Passerina corolla biologico 2022€16
-
Pecorino giocheremo con i fiori biologico 2022€17
-
Terre siciliane zibibbo grotta dell'oro 2022€26
-
Pinot grigio ramato colle ara 2023€17
-
Lugana riserva del lupo 2019€26
-
Vermentino di sardegna giancu 2022€17
-
Riesling renano cembriani d'autore 2019€19
-
Incrocio manzoni eva biologico 2021€24
-
Custoza il bianco 2022€13
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Chardonnay giaiet 2022€19
-
Langhe arneis saròt 2023€17
-
Chardonnay riserva “vinschgauer” biologico 2019€17
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Greco di tufo 2022€17
-
Etna bianco tenuta san michele 2022€28
-
Gewurztraminer simboli 2023€27
-
Derthona costa del vento 2021€53
-
Etna bianco aedes contrada moganazzi versante nord biologico 2022€24
-
Chardonnay riserva terre bianche 2022€22
-
Salina bianco francangelo biologico 2023€25
-
Soave 2022€16
-
Pecorino di offida 2021€18
-
La torre a civitella biologico 2021€28
-
Pratobianco 2023€18
-
Coda di volpe 2021€17
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Pinot bianco vinschgauer biologico 2022€24
-
Costa d'amalfi ravello 2023€32
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Pigato riviera ligure di ponente 2023€20
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Catarratto monreale lu bancu 2021€18
-
Sauvignon terlaner wolfsthurn biologico 2023€23
-
Chardonnay vallagarina selezione la cadalora 2021€21
-
Toscana bianco chargè 2022€18
-
Vermentino colli dei luni boboli 2023€24
-
Friulano del collio 2023€19
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Pecorino di offida pistillo biologico 2022€18
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Kerner 780 m.s.l.m. 2019 (senza solfiti aggiunti)€22
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Sauvignon furiél 2021€18
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Terre siciliane valcanzjria biologico 2022€22
-
Etna bianco ante contrada puntalazzo, mascali versante est biologico 2021€36
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Moscato giallo vallagarina biologico (non filtrato) 2020€18
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Friulano albero del noce 2022€18
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Fiano di avellino dulcinea 2021€18
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Ribolla gialla del collio 2023€20
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Malvasia del collio 2021€20
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Derthona 2022€26
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Erbaluce di caluso eolga biologico 2022€27
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Greco di tufo vigna cicogna 2022€27
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Gewurztraminer biologico 2022€27
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Nosiola 2022€19
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Costa d’amalfi fiorduva 2021€70
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Bianco aurora 2018€29
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Pinot grigio del collio 2023€16
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Durella monti lessini iocloe 2021€15
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Blanc de morgeaux et de la salle 2022€19
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Colli tortonesi terre di libarna timorasso caespes 2021€19
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Pinot bianco 2023€20
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Costa d'amalfi bianco 2023€26
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Chambave muscat 2022€23
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Vermentino di gallura superiore lupus in fabula 2022€25
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Vallée d'aoste petite arvine 2023€23
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Chardonnay 2020€23
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Grillo biologico 2022€15
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Sauvignon del collio 2022€20
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Vermentino colli di luni vigneto mezzaluna biologico 2022€20
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Fiano di avellino 2021€18
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Pigato riviera ligure di ponente diuna volta 2020€24
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Kerner valle isarco 2023€21
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Etna bianco 2022€17
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Soave classico roccolo del durlo 2020€18
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Vermentino di sardegna orriù 2020€16
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Sauvignon 2021€28
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Vernaccia di san gimignano rialto biologico 2019€22
Antipasti
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Crostini con fiori di zucca, burrata pugliese e acciughe del cantabrico€11
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Battuta di fassona piemontese a coltello con i suoi condimenti€13
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Tacos con tartare di tonno, guacamole e valeriana€14
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Culatello artigianale di norcia , pecorino riserva del fondatore e bruschetta con olio nu€15
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Polpo arrostito con creme di ortaggi€13
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Mantecato di baccalà su focaccina di ceci e cipolle rosse in agrodolce€13
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Parmigiana di melanzane€11
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Soufflè di funghi porcini su fonduta di grana e timo€12
