Primi di mare
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Risotto alle seppie con il suo nero
Menù bambini
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Penne al pomodoro o ragù
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Cotoletta di pollo e patate fritte*
Menus des restaurants aux alentours
Antipasti di mare
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Stoccafisso della \"pega\"*(Antica ricetta castagnetana)
Secondi di mare
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Cacciucco alla livornese*
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Baccalà arrosto con ceci al porro*
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Frittura di mare*(Calamari di alta qualità e gamberi da noi sgusciati)
La nostra griglia
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Costata di maremm. T. matura 30 g galmeno (p. per 100gr)
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Costata di maremmana toscana (prezzo per 100gr)
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Tagliata con patate arrosto
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Groppa di cinta toscana con cicoria saltata
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Fiorentina di maremmana toscana (prezzo per 100gr)
Primi di terra
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Tagliolini freschi al piccione
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Zuppa del piano di castagneto
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Tortelli alla menabuoi(Ricetta castagnetana)
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Pappardelle fatte in casa alla bracconiera*
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Gnocchi di patateCon pecorino riserva del fondatore e tartufo fresco
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Tagliatelle fresche al ragù contadino
Bevande
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Bibite piccole
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Acqua minerale 0,75
Dessert
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Dessert della casa
Secondi di terra
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Piccione al rosso di bolgheri e fruta secca
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Cinghiale in salmì con olive e polenta calda *
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Trippa alla maremmana
Contorni
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Insalata verde/mista
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Patate al forno
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Ceci all'aglio e rosmarino
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Fagioli alla salvia
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Patate fritte*
Antipasti di terra
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Crostini misti rustici
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Tartare di maremmana nostranaAl tartufo di stagione e ris.del fondatore
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Tagliere menabuoi\"Selezione di salumi tipici locali\
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Pappa al pomodoro
