Dessert
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Semifreddo al croccante con salsa al rhum€6.5
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Crema catalana gratinata€6.5
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Cremoso al cioccolato con crumble al cocco e crema al marsala€6.5
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Cheesecake con salsa ai frutti di bosco€6.5
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La pasticceria secca della locanda€5.5
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Tiramisù delle macine€6.5
Primi
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Gnocchetti verdi con crema al fossa e aceto balsamico ridotto€11
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Scrigni di zucca con crema di broccoletti, tarallo sbriciolato e pesto di pomodori secchi€13
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Strozzapreti con salsa al guanciale e sangiovese€11
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Tagliatelle della tradizione al ragù€11
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Cappellacci ripieni di tartufo e squacquerone mantecati al burro con pancetta fumè e patate€14
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Raviolacci ricotta e spinaci saltati con pomodoro, melanzane e luganega€13
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Passatelli asciutti saltati con pomodorini passiti, verza e salsiccia€12
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Ravioli di patate e formaggio al ragù bianco di coniglio€13
Menus des restaurants aux alentours
Antipasti
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Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con insalatina di arance, pan brioches al coriandolo e uva caramellata€13
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Antipasto tradizionale della locanda€10
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Strudellino vegetariano di pasta a fillo ripieno di verdure brasate su fonduta di ricotta€13
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Petali di girello marinato al sale con scalogno all’albana dolce e gnocco fritto€12
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Sformatino di polenta con cuore di taleggio con fondo di salsiccia, funghi e cipolla croccante€12
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Baccalà pastellato con crema di lenticchie, pomodorini passiti in padella con olive taggiasche e cialda di pane€14
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Battuta di manzo con crema di sedano rapa, friarielli, pancetta essiccata al miele e mandorle filettate tostate€14.5
Secondi
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Maialino da latte arrostito al finocchietto selvatico con tortino di patate e verza brasata€14
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Grigliata di carni scelte con patate al rosmarino€14.5
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Filetto di maialino CBT e rosolato in padella al pepe rosa con patate infornate al pomodoro e funghi porcini€15
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Costata di manzo ( all’etto )€4.5
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Pecorino alla piastra con verdure grigliate e composta di mele€13
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Le variazioni del filetto della locanda€23( Alla griglia, al pepe verde o all’aceto balsamico )
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La tagliata di manzo con porcini, grana e goletta croccante€18
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Guancetta di manzo brasata al vino rosso con zucca mantecata€15.5
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Coniglio rosolato in padella con olive, pomodoro verde, cipolla e salvia fritta in pastella€14
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Fiorentina al sale dolce di cervia ( all’etto )€5.5
Contorni
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Patate arrostite al rosmarino€5
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Contorno misto€8.5(Patate, erbe, gratinati e verdure grigliate)
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Verdure grigliate o verdure gratinate€5
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Cestino di piadina€1.5
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Insalata mista€5
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Erbette saltate in padella€5
