Гарниры
-
Израильский птитим с шафраном290₽Птитим - это одна из разновидностей пасты, округлой формы подается в сочетании со сливочным соусом и шафраном
-
Картофельное пюре с фасолью290₽Воздушное пюре подается с добавлением красной фасоли и чечевицы
-
Овощи гриль490₽Помидор, перец болгарский, баклажан, красный лук, посыпаются специями заатар. Заатар - это смесь ароматных специй, сочетающая в себе жареные семена кунжута, сушеный тимьян, майоран и сумах и другие ингредиенты. Ее используют в качестве приправы для м
Горячие закуски
-
Пирог из красной рыбы590₽
Menus des restaurants aux alentours
Закуски
-
Израильский бабагануш390₽Мы запекаем баклажаны до черна на нашем гриле, после смешиваем с Иранской кунжутной пастой тхина, добавляем лимонный сок и сервируем с гранатовым сиропом - этот метод сервировки мы подсмотрели в Бейруте в местном Армянском ресторане Баклажаны, кедров
-
Козий сыр460₽Сыр Шевр, оливковое масло, соленый лимон, лук фри, пекан в карамели
-
Лепёшка со специями240₽
-
Мухаммара460₽
-
Сыр Лабне390₽Мы смешиваем натуральный йогурт с соком лимона, морской солью, сушеной горной мятой и подвешиваем в полотне на 24 часа, после взбиваем и получаем наш кремовый сыр Лабне из йогурта с мятой. Подаем с оливковым маслом Сыр Лабне, зеленое масло, огурец ко
-
Хумус 6 avis390₽Отварной нут, масло оливковое, фреш лимонный, сумах, сладкая паприка
Искусство есть
-
Пирог с костровыми овощами и молодым сыром590₽Шеф-повар Сергей Корнев провёл аллегорию на картину Овощи советского живописца Аристарха Лентулова. Его пирог с костровыми овощами и молодым сыром подчёркивает лаконичность произведения в тёплых тонах. В качестве главного художественного образа карти
Напитки
-
Rich cola259₽
-
Russe Quelle440₽
-
Добрый Апельсин259₽
Основные блюда
-
Арабский кебаб из индейки с соусом Амба790₽
-
Боботи780₽
-
Говяжье ребро с печёным винoградом в Танзанийском стиле1690₽Говяжье ребро сначала обжаривается на мангале, потом коптится в собственном соку при низких температурах. Подается с винoградом на гриле, зеленым луком и соусами Демиглас и Грибным
-
Кальмар 1 avis , жаренный на сковороде790₽Кальмар, маринованный в белом сухом вине с чесноком и лимоном. Подается с печёным картофелем с зеленью кинзы, мяты и петрушки
-
Кебаб из ягнёнка с фисташками890₽
-
Лосось в тайском Карри1280₽
-
Мусака690₽
-
Острые сердца индейки790₽Сердце индейки, лепешка наан, соус терияки, соус йогуртовый с медом, паста харисса, пряные семечки, кинза, зеленое масло, оливковое масло
-
Стейк мясника1190₽
-
Телятина гриль1290₽
-
Томлёная баранина Барбакоа1290₽
-
Тунец гриль с гуакамоле990₽Тунец, приготовленный на гриле. Подается с гуакамоле и лаймом, устричным соусом и зернами граната
-
Утка Конфи с кремом из печёного яблока990₽
-
Утка тандури990₽Утиное филе, маринованное в чесночно-апельсиновом маринаде, томленый палак (томаты конкассе, семена пажитника, сливки 33%, кокосовое молоко, лук красный, имбирь свежий, чеснок, перец чили, орех кешью, соль). Подается с томленым кумкватом и свежей зел
-
Цветная капуста и крем из феты590₽Легкое веганское блюдо
-
Цыпленок Тикки масала880₽
-
Ягненок в бенгальском карри1490₽Ягненок, маринованный в соусе бенгальский карри (лук, чеснок, лист лайма, корица, бадьян, гвоздика, бульон куриный, кокосовое молоко, сливки 33%, соль, карри, куркума, кардамон, кориандр) и запеченный на гриле. Подается с печеным бататом
Салаты
-
Израильский салат с соусом из солёных лимонов и мёда790₽
-
Индийский салат с цыплёнком Тандури490₽Цыпленок Тандури, салатный микс, жареные черри, огурец конкассе, копченая паприка, оливковое масло, заправка
-
Кенийский салат с фасолью, авокадо и томатами480₽Кенийская фасоль, белая фасоль, авокадо, ореховый хумус, салатный микс, орех пекан в карамели черный перец горошком, оливковое масло
-
Салат с барашком и сырным кремом590₽
-
Салат с вяленой уткой и манго590₽
-
Салат с цыпленком Пакора390₽Цыпленок, маринованный в остром соусе (перец табаджан, имбирь, чеснок, кумин, куркума, кориандр молотый), обжаренный во фритюре в кляре (рисовая мука, масло винoградной косточки, яйцо куриное, соль, лед), кусочки свежего болгарского перца, микс салат
-
Салат со страчателлой490₽
-
Эфиопский салат с персиком гриль и ростбифом690₽
Супы
-
Магрибский суп из печёных томатов с креветками590₽Овощной бульон на основе томатов, фасоль белая, креветка, маш, тархун, зеленое масло
-
Марокканский суп Харира из баранины590₽
-
Рыбацкая суданская похлёбка590₽Куриный бульон, лук, морковь, судак, креветки, томаты конкассе, булгур, петрушка, сумах
Холодные закуски
-
Вяленный фланк стейк790₽Вяленая говядина обваленная в смеси соли и черного перца с добавлением винного уксуса и кориандра с соусом из пряного манго
-
Пряные огурцы380₽
