Entrée
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Saveurs d'automne Sablé châtaigne parmesan, purée potimarron, champignons de sous bois en persillade
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Fricassée d’escargots de la ferme aux escargots de Roussillon aux girolles, sauce au Viognier, crumble persillé
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Saumon d’Ecosse Label Rouge en deux déclinaisons (G.F) Gravlax de saumon à la baie de Timur et Aneth, saumon Fumé par le chef salade de pommes de terre à l’échalote, crème au citron vert
Plat
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Daube de sanglier sauce Grand Veneur
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Noix de Saint Jacques snackées sur risotto Arborio
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Filet de canard, réduction de vin rouge et poivre de Kampot rouge
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Crémeux chocolat parfumé poivre de Cubèbe, cœur de poire
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Tiramisu à la châtaigne et spéculoos
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Riz Maltais, aux écorces d’oranges de la confiserie artisanale Saint Denis (G.F)
Boissons
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Bouteille d'eau
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Café
