Les Fils à Maman Menu

Bordeaux - Octobre 2024

• Cosmo Spritz
  Triple Sec, Prosecco, jus de cranberry, jus de citron
• Le Cocktail des Fils
  Gin français Acmé, citron vert, basilic, limonade
• La Bière des Fils à Maman
  Bière IPA artisanale (6°), 100% française!
• Dujardin (cocktail sans alcool)
  Limonade, jus de citron, purée de fraise, basilic
• Citronnade pétillante
  Jus de citron, sirops de fleur de sureau et gingembre, Perrier
• Planche géniale des Fils
  Croquettes de Babybel®, croquettes de chorizo, cromesquis Raclette - pomme de terre - bacon, aiguillettes de poulet panées, frites

• Spritz Peach
  Crème de pêche, Prosecco, purée de pêche, jus de citron vert, Perrier, menthe fraîche
• Cosmo Spritz
  Triple sec, Prosecco, jus de cranberry, jus de citron
• Spritz Classique
  Cinzano, Prosecco, Perrier, quartier d'orange
• Spritz Français
  Lillet rosé, Prosecco, purée de fraise, Perrier, citron, menthe fraîche
• Banana Daïquiri
  Rhum Bacardi Cuatro Anejo, Triple sec, jus de banane, jus de citron vert, sirop de sucre de canne
• Le Cocktail des Fils
  Gin français Acmé, citron vert, basilic, limonade
• La Panthère Rose
  Gin Bombay Sapphire, Vermouth rouge, sirop de framboise, jus de citron, fraise Tagada

• Madeleine 4 avis
  Tout le goût de l'enfance dans un cocktail... Liqueur d'Amaretto, Triple sec, jus d'ananas
• Sex on the beach
  Vodka Eristoff, crème de pêche, jus d'orange, jus de cranberry
• Pornstar Martini
  Vodka Eristoff, purée de passion, sirop de vanille, Prosecco
• Mojito
  Rhum Bacardi Cuatro Anejo, Perrier, menthe fraîche, citron vert - avec purée de fraise ou passion ? +0.5€

• La Nana
  Jus d'ananas, jus de pomme, sirop de fleur de sureau, menthe fraîche, citron vert
• Banana Rama
  Jus de banane, purée de pêche, jus de citron vert, sirop vanille
• Cranberry Fizz
  Jus de cranberry, jus de citron, sirop de framboise, Perrier

• Thé glacé des Fils
  Thé Les 2 Marmottes, menthe fraîche, sirop de pêche, citron
• Citronnade pétillante sureau - gingembre
  Jus de citron, sirops de fleur de sureau et gingembre, Perrier

• Coca-Cola, Coca-Cola zero

  4.5
• Sprite, Tropico, Fuze Tea

  4.0
• Perrier

  4.5
• Sirop à l'eau

  2.5
• Diabolo

  3.5

• Jus d'orange, d'ananas ou de pomme

  5.0

• Vittel

  50cl/100cl 4.0
• San Pellegrino

  50cl/100cl 4.5

• Gallia Champ Libre
  Bière artisanale française, rafraîchissante et légèrement acidulée
• Panaché

  25cl/50cl 4.0

• La Bière des Fils à Maman
  Bière IPA artisanale, 100% française!
• Mort Subite Witte

  7.0

• Kir 1 avis
  Vin blanc, crème de cassis, mûre, framboise ou pêche
• Kir pétillant
  Prosecco, crème de cassis, mûre, framboise ou pêche
• Ricard

  2cl 3.0
• Martini
  rouge ou blanc
• Lillet rosé

  6cl 5.0
• Coupe de Prosecco

  7.0

• Get 27

  4cl 7.5
• Eau de vie de poire, Calvados

  4cl 8.5
• 4cl 9.0
• Rhum Diplomatico

  4cl 12.0

• Vodka Eristoff

  4cl 9.0
• Gin Bombay Sapphire

  4cl 9.5
• Gin français Acmé

  4cl 10.0
• Whisky J&B

  4cl 9.0
• Whiskey Jack Daniel's

  4cl 9.5
• Whisky Monkey Shoulder

  4cl 10.5
• Rhum Bacardi Cuatro Anejo

  4cl 9.0
• Rhum blanc Trois Rivières

  4cl 8.5

• Espresso, décaféiné

  2.4
• Double Espresso

  3.4
• 2.9
• Café au lait

  2.9
• Cappuccino

  3.9
• Thé, Infusion Les 2 Marmottes

  3.4
• Chocolat chaud

  3.6

• Planche géniale des Fils
  Croquettes de Babybel®, croquettes de chorizo, cromesquis Raclette - pomme de terre - bacon, aiguillettes de poulet panées, frites
• Camembert entier rôti au miel et au thym
  Mouillettes de pain grillé - avec jambon à la truffe d'été* ? +4€
• Saucisse sèche Fuet artisanale

• Croquettes de Babybel®
  Mayonnaise aux pickles et paprika
• Croquettes de chorizo
  Salade
• Cromesquis Raclette - pomme de terre - bacon 9 avis
  Salade
• Aiguillettes de poulet panées
  Mayonnaise au piment d'Espelette, salade
• Œuf bio cocotte à la crème de Comté AOP et champignons
  Mouillettes de pain grillé
• Tartine de saumon Gravlax, œuf bio poché
  Fromage frais, aneth, salade
• Cornet de frites
  Mayonnaise au piment d'Espelette

• Le Cordon bleu des Fistons
  Filet de poulet français 180g env, poitrine fumée et Raclette, sauce aux champignons, purée au beurre, salade
• Coquillettes, jambon à la truffe d'été*
  Coquillettes à la crème de Comté AOP, jambon à la truffe d'été*, œuf bio poché
• Croque-madame Raclette et champignons (végé)
  Pain grillé beurré, Raclette fondue, poêlée de champignons, confit d'oignons, œuf bio au plat, frites, salade - avec poitrine fumée ou jambon à la truffe d'été* +2€
• Saumon en croûte de pain d'épices et de Parmesan
  Pommes rissolées persillées, poêlée de champignons
• Saucisse, purée
  Saucisse de Toulouse, purée au beurre et son jus réduit, salade
• Filet trop mignon
  Filet mignon en croûte, risotto de coquillettes au chorizo, tuile de Parmesan

• Camembert feuilleté coulant (végé)
  Champignons, oignons confits, miel, pommes rissolées persillées, salade
• Parmentier de confit de canard
  Effiloché de confit de canard, purée au beurre, jus réduit
• Salade Caesar au saumon Gravlax
  Saumon Gravlax, œuf dur bio, Parmesan, croûtons à l'ail, tomates cerise, salade, sauce Caesar
• Salade Caesar au poulet crispy
  Aiguillettes de poulet panées, œuf dur bio, Parmesan, croûtons à l'ail, tomates cerise, salade, sauce Caesar

• Cheeseburger des Fistons
  Steak haché de bœuf français, Cheddar ou Raclette, confit d'oignons, mayonnaise aux pickles et paprika, tomate, frites, salade - avec poitrine fumée +2€ / œuf au plat +1.5€
• Cœur de basse côte de bœuf Angus
  Sauce au poivre, pommes rissolées persillées, salade
• Côte de bœuf
  Vintage Beef Select (1kg env. pour 2 fistons), Sauce au poivre, beurre maître d'hôtel, 2 garnitures au choix : frites, purée au beurre, pommes rissolées persillées, poêlée de champignons, salade

• Crème brûlée caramélisée
• Café gourmand
  Café et 3 mini desserts +2€ Tiramisu Kinder®, crème citron - sablé breton, gâteau Snickers

• Café 15 avis , cookie de Maman

  5.5
• Café viennois
  crème fouettée, cacao
• Café ou Thé gourmand
  3 minis desserts : Tiramisù Kinder®, crème citron - sablé breton, gâteau Snickers

• Œuf bio cocotte
  à la crème de Comté AOP et champignons
• Croquettes de chorizo
  salade

• Plat du jour
  (au tableau!)
• Ravioles du Dauphiné
  à la crème de Comté AOP, salade
• Bavette
  150g, sauce au poivre, frites, salade