Française
FerméOuvre à 19:15
€€€€
Fourchette de prix par personne €42 - €90
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Après une visite étonnante à Basilique Saint-Julien, prenez un repas à Les Bartavelles. Tous les clients adorent la merveilleuse cuisine française de ce restaurant. Vous pouvez commander un filet américain cuit à la perfection. Un parfait fascinant est le plat le plus savoureux. Essayez un vin délicieux qu'ils offrent ici. Un café immense est ce qui peut vous faire revenir à Les Bartavelles.
Un personnel efficace attend les clients tout au long de l'année. Si vous voulez profiter d'un service beau, vous devriez aller à ce lieu. Un décor mignon et une ambiance calme permettent aux clients de se détendre. Cet endroit est dans le guide Michelin et a obtenu 2 "couverts noirs" : les experts soulignent son très bon confort.
Meilleur en ville
Cette récompense est attribuée en fonction de l'analyse de divers facteurs, tels que les avis, les notes et les tendances d'engagement des utilisateurs sur Restaurant Guru.Restaurant
Bel intérieur
Avis d'utilisateurs sur les plats et les services
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Avis des visiteurs des Les Bartavelles
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Philippe Blanc
un an plus tôt sur Google
Ici la cuisine est véritablement un art; la créativité inépuisable et la sagacité gustative du chef, son talent de savoir si bien équilibrer raffinement et simplicité nous offrent de merveilleuses découvertes qui intensifient et élèvent notre sensibilité. Un grand merci à l'équipe. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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jean pierre COUDRE
un an plus tôt sur Google
Quand la discrétion rime avec l’attention, la précision et l’évasion ! Merci pour ces merveilleuses assiettes hier soir. Des assiettes qui offrent déjà un peu de voyage rien qu au regardsans parler des saveurs ! Merci Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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La Table d'Ogre Alexandre
5 années plus tôt sur Google
Est-ce en hommage à leur père ou par amour irraisonné de la perdrix que Véronique et Ghislain Damaye ont dénommé leur établissement du phasiniadé pagnolesque ?En réalité, peu importe. Ce qu'il faut retenir est que cette table, un peu plus d'un an après son ouverture, est l'une des tables tourangelles prometteuses.Cuisine tenue par Ghislain Damaye et salle par sa soeur Véronique, Les Bartavelles fait avoisiner produits du terroir travaillés en mode contemporain sans sombrer dans une évanescence à la mode.Ainsi le filet de maquereau accompagnés de quenelles de champignons sont abreuvées d'un dashi. Cela fait tellement plus chic que "bouillon" mais nous sommes sur la même composante. Le plat est léger, fin, une belle entrée plus compliquée dans la tête que dans l'assiette.Le céleri rave est quant à lui plus rustique mais aussi plus prégnant en goût. Il est assorti d'un jaune d'oeuf mariné au soja mais étant entretemps passé en congélation via cellule de refroidissement. Cela donne tant une texture qu'un goût étonnants. Les châtaignes, endives et amandes apporte une balance âpre, amer, gras vraiment bienvenue face à la puissance du céleri.Les légumes sont sans conteste la force de frappe de notre chef car le cabillaud aurait mérité à peine 2 minutes de cuisson en moins alors que les accompagnements sont une belle interprétation du potager.Le canard est en cuisson parfaite. Le navet étant un de mes légumes préférés, je n'ai pu qu'être conquis par la subtilité dégagée avec le jus de cuisson.Desserts très ambivalents avec une tarte aux figues, sans difficulté particulière de préparation, mais avec une très belle découpe et présentation qui vous obligent à une photo souvenir.L'assiette de desserts assortis souffre d'un peu moins d'élégance et d'une pâte à chou un peu molle, même si le bon goût est présent sur tous les produits.C'est indéniablement une table à suivre dans la belle ville de Tours. Un endroit dont on entendra parler dans certains guides après quelques petits perfectionnements et adaptations. Mais la table n'a qu'un an d'existence et il faut laisser à notre fratrie le temps de prendre ses marques.Belle carte des vins travaillant fort logiquement surtout les vins de Loire. Belle sélection à des tarifs honnêtes.
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Française
FerméOuvre à 19:15
€€€€
Fourchette de prix par personne €42 - €90
© OpenStreetMap
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Adresse
33 Rue Colbert, Tours, Centre-Val de Loire, France
Particularités
Cartes de crédit acceptées
Pas de livraison
Wifi
Pas de plats à emporter
Réservation
Accès personnes handicapées
Heures d'ouverture
| LundiLun | Fermé |
| MardiMar | 12:00-12:45 19:15-20:30 |
| MercrediMer | Fermé |
| JeudiJeu | 12:00-12:45 19:15-20:30 |
| VendrediVen | 12:00-12:45 19:15-20:30 |
| SamediSam | 12:00-12:45 19:15-20:30 |
| DimancheDim | Fermé |
Site web
Instagram
@lesbartavelles
