Asiatique, Chinois
Ouvert maintenant
10:00 - 22:00
₽₽₽₽
Fourchette de prix par personne RUB 700 - RUB 870
© OpenStreetMap
contributions
Ajouter une photo
20 photos
Ajouter une photo
Ajouter votre avis
Si vous n'avez jamais goûté la cuisine chinoise, venez à ce restaurant. Allez apprécier un pelmeni savoureux dans Left & Right si vous n'êtes pas loin.
Avis d'utilisateurs sur les plats et les services
Voir toutMoins
Avis des visiteurs sur Left & Right
/ 146
Service Temporairement Indisponible
Merci de réessayer plus tard.
Asiatique, Chinois
Ouvert maintenant
10:00 - 22:00
₽₽₽₽
Fourchette de prix par personne RUB 700 - RUB 870
© OpenStreetMap
contributions
Adresse
Ouniversitet (métro de Moscou)
Dzhavakharlala Neru Square, 1, Moscou, Russie, 119311
Particularités
Wifi
Heures d'ouverture
| LundiLun | 10:00-22:00 |
| MardiMar | 10:00-22:00 |
| MercrediMer | 10:00-22:00 |
| JeudiJeu | 10:00-22:00 |
| VendrediVen | 10:00-22:00 |
| SamediSam | 10:00-22:00 |
| DimancheDim | 10:00-22:00 |
Site web
Instagram
@leftright_rest
Начать стоит с того, что с этим блюдом я уже успел познакомиться и здесь самым главным фактором сборки является спокойствие и рассудительность, а иначе во-первых вы отдадите сумму большую той на которую могли рассчитывать изначально, во-вторых это просто будет нереально скушать ибо размер порции вас шокирует, правда если попросить вам обязательно все соберут с собой.
Ну, а теперь можно и порядку.
Малатан - мега распространенный в Китае стрит-фуд, его можно встретить во множестве мелких кафешек и магазинчиках в самых разных частях страны, где его география разрослась и до нас с вами. Заходя сюда моментально открывается портал переносящий вас в уютное и стильное кафе Пекина, где главным блюдом и является знаменитый конструктор, где автором начинки являетесь именно вы сами. Взяв в руки огромный тазик и щипцы перед вами встанет непростой выбор ингредиентов, где добрую половину вы увидите впервые в жизни и узнать досконально о них будет проблематично из-за языкового барьера, а далее вас явно озадачит их огромный выбор, где даже если по щипоточке взять всего, что перед вашими глазами, у вас уже будет этот тазик полон, поэтому либо заранее определитесь с выбором, либо спокойно и внимательно все изучите перед витриной. От себя могу вкратце изложить увиденное так -
— лапша (яичная и стелянная)
— несколько видов капусты (пекинская, белокочанная, краснокочанная, брокколи, цветная, шпинат, бок-чой, латук и морская капуста присутствует тоже)
— тонко нарезанные хрустящие овощи (морковь, дайкон, слайсы лотоса)
— ростки сои или золотистой фасоли
— листовая и пряная зелень
— разные виды грибов
— несколько видов тофу, в том числе копченый и соевая «кожа», известная у нас как «корейская спаржа»
— мясо (свинина, говядина, курица)
— мясные продукты (ветчина, бекон, сосиски)
— потроха (говяжий рубец, свиная печенка и несколько непонятных видов требухи)
— рыба, рыбные фрикадельки
— морепродукты (осьминоги, кальмары, моллюски или как их тут называют миниустрицы, сурими)
Плюс ➕ немного того, что я так и не понял примерно десять лоточков с какими-то корнями, которые я взял на пробу и палочками похожими на токпокки, но которые оказались не ими, а какой-то рыхлой консистенцией, ⚗️ описать возможности оною у меня просто нет.
⚠️Самый главный Лайф Хак заключается в том, что сборку стоит начать в обратном направлении, так как в самом начале будут ждать самые недорогие ингредиенты и соответственно осьминоги и устрицы в самом конце, где как итог вы можете набрать больше не особо нужной зелени ровно по такой же цене как и морские деликатесы.
Следующим обязательным шагом станет уточнение об остроте бульона, где лучше выбрать не острый вариант, а потом на специальной стойке с огромным количеством соусов выбрать в первую очередь острый соус Мала с сычуаньским перцем. Далее на ваш вкус - зеленый лук, кинза, паста из орехов, уксус, соевый, паста из жареного кунжута, хойсин, перетерый чеснок, хлопья чили и т.д. и т.п.
Все, ожидаем несколько минут и морально готовимся к тому, что предстоит увидеть, если вы делает это в первый раз.
На столе появляется настоящая кастрюля готового супа, которую съесть физически кажется невозможным, но это не для подготовленного человека, так как вроде бы миниатюрные азиты справляются с этими тазами на раз, два, три в роликах под названием 'Mokpan', а как в них это все помещается для меня до сих пор является большим секретом, ведь дома такую кастрюльку супа я готовлю обычно на неделю вперед
P.S. Острый морской суп малатан придумали лодочники Сычуаня много веков назад по принципу 'все, что есть под рукой' - от зеленушки до богатых даров моря, не считая двух обязательных компонентов, а именно сычуаньского перца и острого перца чили. Здесь вы с легкостью можете почувствовать себя таким лодочником, только не забываем, что килограмм в тазике обойдется в 1400₽, а по факту для полнейшого обжорства достаточно 300 грамм с витрины.
Всем дочитавшим 享受您的用餐 и до новых гастрономических встреч
От души наш добрый совет посетить данное заведение и окунуться в прекрасную кухню истинного Китая в Москве. Уверен вы не останетесь равнодушными, так же как и мы. С удовольствием ещё придём и детей наших познакомим с этим прекрасным местом и очень вкусной кухней!!! Спасибо за прекрасные вкусовые ощущения!!!
非常感谢所有的工作人员的乐趣和优秀的美食