Les Plats D’altitude
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Fondue Savoyarde aux cèpes (min 2 personnes).
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Fondue savoyarde (min 2 personne).
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Croziflette ou Crozichèvre.
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Tartiflette ou Tartichèvre
Les Plats D’en Bas
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Poulpe grilléPoulpe grillé à la plancha, houmous de maïs, maïs grillé, coriandre et gel piquillios
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Risotto façon paellaRisotto au Safran, crevettes, encornets, moules, chorizo, petits pois et volaille
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Tartare de boeufTartare de boeuf limousin, tomates confites, pignons de pin, sabayon d'estragon, galettes pressés de pomme de terre
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Hot duckPain brioché, saucisse de canard de chez Beauregard, piperade, sauce cheddar maturé, pickels d'oignons, sauce ail noir, chips de légumes
Menus des restaurants aux alentours
Les Planches Apéro
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Duo Charcuterie & Fromages 29 avis
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Planche de charcuterie
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Fromages D’alpage
Les Entrées
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BurrataBurrata Di buffala, petits pois, fèves, mirin et saté
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Vitello tonatoFilet de veau, sauce vitello, pickels d'oignons rouges, citrons confits
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Salade césar revisitéSucrine snackée, filet de volaille mariné, gel jaune d'oeuf, sauce césar
Dessert
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Éclair pistache framboiseConfit framboise, ganache montée pistache, nougatine pistache, framboise fraîche, sorbet framboise
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Duo chocolat craquantCroustillant sarrasin amandes, biscuits moelleux chocolat, crémeux chocolat, mousse dulcey, sorbet abricot
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Cheesecake fraise -yuzuSablé reconstitué amandes, ganache montée cream cheese yuzu, fraises et sorbet fraise
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Tartelette myrtilles -cassisConfit cassis, crémeux génépi, ganache montée myrtilles, myrtilles fraîches
