Entrées
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Tartare de saumon mariné aux oignons rouges, pomme granny et huile vierge aux petits légumes
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Œufs mollets à la crème de chaource et « ses mouillettes »
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Feuilleté de jambon de reims à la crème de moutarde à l'ancienne
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Vol au vent de volaille façon \"blanquette au curry doux\
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Velouté de courge butternut au lait de coco et tuile de parmesan
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Terrine de petits légumes et écrevisses de louisiane, bisque de homard
Plats
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Faux-filet \"champagne-ardenne\" (env.200g), beurre maitre d'hôtel et pommes sautées
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Pavé de saumon, aïoli maison et poêlée de légumes du marché
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Filet mignon snacké et risotto de coquillettes au chorizo
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Tataki de thon, sauce soja sésame, écrasé de patates douces
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Éventail d'andouillette, sauce moutarde, écrasé de pommes de terre
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Filet de dorade royale, sauce crème curry, riz basmati
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Burger \"univers\
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Salade caesar
Menus des restaurants aux alentours
Desserts
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Assiette de 3 fromages
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Sabayon de fruits de saison
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Charlotte au chocolat et biscuits roses
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Tiramisu poires spéculoos
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Profiteroles au chocolat chaud
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Finger d’opéra
Nos formules
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Entrée + Plat
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Plat + Dessert
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Entrée + Plat + Dessert
