Végan
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Tartare végétarienBoulgour, pomme verte, chou-fleur, poivro pousses d'épinard, avocat, tomate séchée, mozzarella, olives
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Hamburger VéganSteak végétarien, fromage végé, ketchup de dattes, salade, oignon, tomates
Saveurs d’Italie
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Linguini aux fruits de merCrevettes, calamar, moules, palourde, tomates ceries
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Raviolis de homardSauce aux champignons et estragon, homard, ricotta, herbes, citron confit, crème
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Pappardelle Aux Morilles & Parmesan Et Brunoise De LégumesMorilles, parmesan, brunoise de légumes
Menus des restaurants aux alentours
Nos Douceurs
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Banana Split
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Carpaccio d'ananasSirop maison, fruits rouges
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Mousse au chocolat
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Tarte tatin et sa boule vanille
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Baba au rhum, crème au chocolat blanc et noix de coco
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Crème Brûlée à la vanille de Madagascar
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Tiramisu Du Chef Au Baileys
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Key lemon revisitéCheesecake revisité au citron vert
Sorbets & Glaces
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Nos GlacesVanille - chocolat - pistache - mocca (la boule )
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Nos SorbetsMangue - citron - cassis (la boule )
La chasse
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Pavé de cuissot de chevreuilsauce aux myrtilles spätzli, choux rouges à la pomme, châtaignes
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Rôtie de Biche Farci au beurre Maitre hôtel et lardésauce aux myrtilles spätzli, choux rouges à la pomme, châtaignes
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Filet mignon de cerfsauce aux myrtilles spätzli, choux rouges à la pomme, châtaignes
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Souris de Cerf confitesauce aux myrtilles spätzli, choux rouges à la pomme, châtaignes
Entrées
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Raviolis de homard (Plat)Sauce aux champignons et estragon, homard, ricotta, herbes, citron confit, crème
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Tartare de saumon exotique (entrée)Mangue, fruit de la passion ciboulette
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Raviolis de homard (Entrée)Sauce aux champignons et estragon, homard, ricotta, herbes, citron confit, crème
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OS à moëlle au four et fleur de sel (Entrée)Toast
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Foie gras poêlé aux fruits rouges (entrée)toas de pain d'épices
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Tartare de thon sauvage (Entrée)Thon, huile de sésame, grains de sésame, coriandre, sauce soja
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Parmigiana D’Aubergines À L’Italienne (Entrée)Mille-feuilles d’aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala
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Salade verte
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Salade CésarSalade, poulet grillé, bacon, croutons, avocat, oeuf dur
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Carpaccio De Bœuf, À L’Huile D’Olive Vierge Citronné & Miel (Plat)Bouquet de jeune pousse,
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Velouté de courge crémeux
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Carpaccio De Bœuf, À L’Huile D’Olive Vierge Citronné & Miel (Entrée)Bouquet de jeune pousse
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Burrata (Entrée)Burrata, roquette, tomate séchée, huile d'olive, basilic
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Tartare végétarien (Plat)Boulgour, pomme verte, chou-fleur, poivron, poussed'épinard, tomate séchée, mozzarella, olives
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Oeuf croquant cooulant (entrée)Velouté de châtaigne
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Foie gras poêlé aux fruits rougestoas de pain d'épices
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Salade de crudités
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Panacotta au parmesan sur caviar de courgette
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Salade de chèvre chaud au miel (entrée)Bûche de chèvre, toast, salade, tomate séchée et miel
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Tartare de thon sauvage (Plat)Thon, huile de sésame, grains de sésame, coriandre, sauce soja
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Salade de chèvre chaud et mielBûche de chèvre, toast, salade, tomate séchée et miel
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Tartare végétarien (Entrée)Boulgour, pomme verte, chou-fleur, poivron, poussed'épinard, tomate séchée, mozzarella, olives
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Tartare de saumon exotiqueMangue, fruit de la passion ciboulette
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Parmigiana D’Aubergines À L’Italienne (Plat)Mille-feuilles d’aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala
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BurrataBurrata, roquette, tomate séchée, huile d'olive, basilic
Coup de folie
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Cordon bleu de veauNoix de veau, jambon de parme, fromage gruyère, chapelure maison
Les Incontournables
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Filet de boeuf RossiniFilet de boeuf, foie gras, truffe
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Tartare De Bœuf Classic (200g)Boeuf cru, cornichon, capres, oignon, persil, moutarde, jaune d'oeuf, huile d'olive, toast, beurre, pommes frites
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Cheeseburger de boeuf, sauce barbecue et coriandreBoeuf, pain, oignons confis, tomates, cheddar, roquette
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Entrecôte de boeuf Simmental 300g
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Entrecôte Parisienne (200g)
Les mojotés et cuissons lentes...
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Osso Bucco de veau
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Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes
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Joue de boeuf confite
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Souris d'agneau à l'ancienneSauce cassis aux épices
Tapas
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Doigt de Mozzarella, sauce tartare
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Toast de filet de sardine marinés (maison)
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Brésaola à la ricotta et pesto
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Rillette de canard sur pain toasté
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Oignons rings, sauce cheddar
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Guacamole maison et chips de tortilla
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Accra de homard sauce à la mangue
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Sticks de calamars à romaine, sauce tartare
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Duel de charcuterie et fromage
Sauces
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Poivre Vert
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ScotaditoAil, persil, basilic, menthe
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Beurre Maison
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Morilles
Brunch dés le14.10.2023 avec 20% de promotionAVEC tous les samedis et dimanches de 11h à 15h
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Oeuf brouillé
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Cheesburger de boeuf, salade 13 avis
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Thé aux fruits rouge 3dl
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Oeuf poché au bacon
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Oeuf poché aux légumes
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Buratina tomate tricolore
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Piadina jambon de Parme
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Crêpe : Sucre 6.-, chocolat 7.-, confiture 7.-, fruits 8.-
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Toast avocat oeuf poché
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Oeuf de la mère poularde
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Oeuf poché au saumon fumé
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Pancake sirop d'érable et fruits rouges
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Piadina végétarienne
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Citronnade au citron jaune
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Planche de viennoiserie : Croissant, pain au chocolat, pain au raisin, cake myrtille, confiture aux 3 parfums, beurre, pain toasté
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Duo charcuterie fromage 1/2 22.-
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Piadina au saumon
Coup De Cœur
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Bavette de boeuf Black Angus
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Côte De bœuf Simmental grillée Sur Pierre En Granite (Env.1200g) (Pour 2 Personnes, Px/2 Pers)
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Côte de veau sur pierre en granite
Poissons, coquillages et crustacés...
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Loup de mer en papillon façon RéservoirOlives Taggiasche, capres, concassées de tomates
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Tartare de thon sauvageThon, huile de sésame, grains de sésame, coriandre,sauce soja
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Tartare de saumon exotiqueMangue ,fruit de la passion, ciboulette
Nos fondues..
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Moitié moitiéSans promotion
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Au champagneSans promotion
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Aux boletsSans promotion
Nos enfants
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Cheesburger de boeuf, frites 2 avisboeuf, pain, ketchup, cheddar, tomates, salade
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Poulet fris croustillant, sauce cocktailPoulet, frites
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Filet de poisson blanc panné, sauce tartarePoisson blanc, frites ou riz
