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N°1 de 9 restaurants à Lacaune

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Menu mis en ligne par les utilisateurs juin 10, 2023

Menu mis en ligne par le restaurateur novembre 14, 2020

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Entrée

Trilogie de jambon de Lacaune en 3 affinages
Pyramide de cabécou et betterave, coulis roquette et amandes
Oeufs bio en brouillade et cèpes

Plat

Filet de dorade, sauce blanche aux zestes d’agrumes, blettes et légumes glacés
Mignon de porc, risotto à la roquette et chèvre frais, crème de paprika
Chateaubriand de bœuf, sauce au vin de gaillac et purée de céleri

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Dessert

Plateau de fromages affinés de la région
Café ou thé gourmand
Crémeux de yaourt de brebis et confiture de figues

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