Le Refuge

Chère Madame Place, Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti mitigé sur votre …Chère Madame Place, Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti mitigé sur votre expérience au Refuge à Megève, notre restaurant référencé dans le Guide Michelin et reconnu comme l’un des meilleurs établissements de Megève pour les fins connaisseurs en quête d’une expérience gastronomique authentique dans un cadre montagnard exceptionnel. Nous ne comprenons pas votre remarque concernant la sélection des plats car avons qu'une seule carte à disposition des clients? Il existe un verso à la carte présentée sur un support traditionnel en bois sur lequel nous avons la partie des plats locaux et montagnards, c'est vraiment dommage qu'aucun de vous 4 à votre table mardi dernier n'ait retourné la carte. Nous veillerons à l’avenir à bien expliquer cela aux clients Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos escargots au Beaufort et notre soufflé au Grand Marnier, qui sont en effet parmi nos spécialités les plus appréciées. Nous regrettons cependant que votre expérience culinaire n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons également note de vos remarques sur certains plats et sur l’expérience de service, car notre objectif est d’offrir un moment chaleureux et mémorable à chacun de nos visiteurs. Nous espérons avoir l’opportunité de vous accueillir à nouveau pour vous faire redécouvrir notre cuisine savoyarde revisitée et vous offrir une expérience à la hauteur des meilleures tables de Megève. À bientôt au Refuge ! ️ L’équipe du RefugeMore

Bonjour Madame Armelle et Monsieur Patrick Prevot, Comment peut on affirmer de telles aberrations et mensonges une semaine après votre dîner d'anniversaire au Refuge, nous nous rappelons bien de vous... …Bonjour Madame Armelle et Monsieur Patrick Prevot, Comment peut on affirmer de telles aberrations et mensonges une semaine après votre dîner d'anniversaire au Refuge, nous nous rappelons bien de vous... Vous dites : "probablement réalisée à partir de préparations industrielles"; ceci est de la diffamation par insinuation et nous nous réservons le droit de donner des suites à votre commentaire comme nous l'avons fait par le passé avec succès. Nous avons une cuisine ouverte et invitons quiconque à observer nos cuisiniers préparer les Filets de Bœuf Wellington, les Ris de Veau Meunière, l'omble Chevalier, La Braserade, la Blanquette de Veau, les Grenouilles en persillade, la brioche perdue minute, le soufflé au Grand Marnier...ect Il est indiqué sur notre carte que nos plats sont faits Maison et cela nous engage. Pas de problème pour être un restaurant "pour touristes" car la définition de touriste est : "une personne qui se déplace entre deux emplacements géographiques pour son plaisir, hors de son lieu de vie habituel". Je pense que Megève qui accueille des milliers de "touristes" ne propose pas que des restaurants pour ce segment de clientèle. Vous par exemple qui venez de la région de Clermont Ferrand, dès que vous sortez de votre ville et partez en vacances vous êtes un touriste que vous le vouliez ou non. Nous nous adressons à toutes les clientèles (locale, touristique, affaire...). Nous restons à votre disposition pour en parler. PS: Vous omettez de dire que nous vous avons offert sympathiquement pour marquer le coup de l'anniversaire que vous fêtiez, un soufflé au Grand Marnier, car n'avez pas pris de dessert. Les restaurants dans lesquels vous nous classifiez ne font pas ce genre d'attention ou geste envers leur clientèle.More