Lobineau

Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience au Lobineau. Nous avons à cœur de proposer des produits frais, de qualité, travaillés maison, c’est vrai que cela a un coût, mais votre satisfaction est notre plus belle récompense.Au plaisir de vous accueillir à nouveau, même ponctuellement ! L'équipe du Lobineau

Bonjour monsieur CoppeyJe suis sincèrement navré que votre passage au restaurant ne vous ait pas laissé une bonne impression.Je tiens malgré tout à apporter quelques précisions afin de clarifier la situation.À votre arrivée, je vous ai salué vous et la personne qui vous accompagnait. Vous vous êtes installés sans répondre et m’avez demandé, de manière assez directe, « Pour commencer, servez-moi un verre de vin. » Il est possible que ma réaction n’ait pas été parfaite, mais je reste un être humain et l’échange de départ a pu influencer l’ambiance.Concernant le vin, j’ai effectivement ouvert une bouteille et vous en ai servi un verre. Après que vous en avez bu la moitié, vous m’avez signalé qu’il semblait bouchonné. J’ai vérifié et vous aviez raison.J’ai immédiatement retiré le verre, vidé la bouteille devant vous, et comme vous ne souhaitiez pas un autre vin, je ne vous l’ai naturellement pas facturé. Je vous ai même offert le café en geste commercial.Un vin bouchonné n’est malheureusement pas une faute professionnelle : cela arrive. La manière de gérer la situation, en revanche, est importante, et j’ai fait de mon mieux pour la résoudre rapidement et correctement.Pour ce qui est des couteaux, il est vrai que nous avons oublié de vous servir l’entrée avant les plats. Vous avez néanmoins souhaité la recevoir malgré tout, et nous vous avons donc apporté les 9 couteaux. Vous avez indiqué au chef que vous les trouviez moins assaisonnés que d’habitude. Il en restait 2 dans l’assiette à la fin, ce qui laisse penser que leur qualité restait correcte. D’ailleurs, après votre remarque, j’en ai fait cuire pour moi-même et je les ai trouvés très bons.Votre avis a bien été pris en compte Je vous souhaite une bonne journée. Arnaud