La formule du midi (du mardi au vendredi midi uniquement)
-
Entrée / plat / dessert
-
Entrée / plat ou plat / dessert
-
Plat seul
Le menu des p'tits durs (13,00 €)
-
Médaillon de volaille et ses légumes du moment
-
Glace
Menus des restaurants aux alentours
Le menu des petits gastronomes (17,00 €)
-
Assortiment de petits légumes croquants & crème de chèvre à la truffe blanche, billes de mûre et râpé de noix de cajou au poivre
-
Magret de canard et sa, déclinaison de pousses d’épinard au gingembre et à la citronnelle, billes de tapioca à la coriandre fraîche
-
Millefeuille de dentelle au crémeux citron basilic et ses fraises fraiches
Les entrées
-
Copeaux de boeuf gravelax aux fleurs des champs, crème d’ail tuile de pain et pickles de légumes
-
Aubergine confite dans un jus de légumes, salade d’herbes et sorbet au gomasio
-
Saint-jacques en gravelax et sa vinaigrette au cointreau & fruit de la passion, pastille de carotte jaune et noix de coco
-
Assortiment de petits légumes croquants & crème de chèvre à la truffe blanche, billes de mûre et râpé de noix de cajou au poivre
Les plats
-
Filet mignon de veau, tuile yaourt sapin et fleurs séchées, garni de concombre au citron confit et d’un viennois aux pousses de douglas
-
Magret de canard et son glacis de poivron au grand marnier, déclinaison de pousses d’épinards au gingembre et à la citronnelle, billes de tapioca à la coriandre fraîche
-
Filet de rouget et sa ratatouille destructurée au chorizo et coulis myrtille
-
Duo d’espadon et de gambas accompagné d’un beurre au yuzu aux oeufs de saumon et hareng, petits légumes de saison et fleurs
Les plats végétaux
-
Tuile yaourt sapin et fleurs séchées, garni de concombre au citron confit et d’un viennois aux pousses de douglas
-
Glacis de poivron au grand marnier, déclinaison de pousses d’épinard au gingembre et à la citronnelle, billes de tapioca à la coriandre fraîche
-
Ratatouille destructurée et coulis myrtillé
-
Petits légumes de saison et fleurs au beurre yuzu
Les fromages
-
L’ol sciur
-
Le fleur des lacs
-
Le persillé de tignes
-
La souréliette
-
La figuettine
Les desserts
-
Gourmandise au chocolat ganache au chocolat noir, palets au chocolat dulcey chocolat blanc et sphère au foin & à la fève de tonka
-
Nougat à la cacahuète, romarin, origan et miel de curcuma & ses billes de betterave à la vanille
-
Millefeuille de dentelle au crémeux citron basilic et ses fraises fraiches
-
Pétales de tomates au sucre de palmier, glace carottecoco et son coulis de tomate au sureau
Inspiration limousine - cocktails avec alcool (15 cl)
-
Mojito limousin
-
Limousin
-
Le velours (cocktail profond, fruité et acidulé)
-
A la fraîche (cocktail végétal, frais et floral)
-
Le tombeur (cocktail intense, fuité et épicé)
Apéritifs régionaux de la distillerie du centre à limoges
-
Le panazo (2cl)
-
Le rascalou (5cl)
-
Le fruitier (5cl)
-
Le feuillardier (5cl)
-
Le vin de feste (5cl)
Blanc (12 cl)
-
Aop chablis domaine dupré 2020 - vin sec idéal pour ouvrir l'appétit
-
Aop jurançon \"cuvée marie\" clos uroulat 2018 - vin sec, beaucoup de fraîcheur et une finale douce et fruitée
-
Aop jurançon \"happy hours\" clos uroulat 2021 - vin moelleux, léger et suave
Rouge (12 cl)
-
Aop saumur champigny château de villeneuve 2021 - vin fruité, souple et gourmand
Rosé (12 cl)
-
Aop muscat beaumes de venise 2023 - vin doux naturel moelleux
-
Aop côtes de provence \"m\" château minuty 2022 - vin rosé sec
Quelques bulles (10 cl)
-
Kir pétillant
-
La chèvre - spécialité pétillante de savoie aromatisée au rhum et à la vanille
-
Champagne drapier brut zéro ou rosé
Apéritifs traditionnels
-
Gin de christian drouin
Ecossais - les whiskies (2cl)
-
Lagavulin - single très tourbé et iodé – note marine
-
Dalwhinnie - nez épice, herbacé, fumé - note de miel
-
Cragganmore - saveur maltée & fumée – nez fruit frais
Japonais - les whiskies (2cl)
-
Nikka coffey grain
Bourbon - les whiskies (2cl)
-
Jack daniel’s
Bières
-
Bière michard blanche, blonde ou ambrée
Cocktails sans alcool (20 cl)
-
Pink paradise
-
Mojito à la pomme
Les boissons fraîches à la sève de bouleau infusées (20 cl)
-
La gourmande
-
La flower power
-
La baby boom
Les bubbles (25 cl)
-
La gourmande
-
La flower power
-
La baby boom
Jus de fruits (25cl)
-
Abricot / fraise / orange / pomme / ananas / tomate
Sodas
-
Coca / coca zéro / perrier / limonade (33cl)
-
Orangina / ice tea (25cl)
Eaux
-
Chateldon ( 75cl)
-
Evian (50cl)
Les boissons chaudes - cafés des amateurs (100 % arabica)
-
Moka d'ethiopie
-
Colombie
-
Nicaragua
-
Guatemala
Les boissons chaudes
-
Décaféiné (colombie)
-
Café double
-
Thés, infusions
-
Cappuccino
-
Café ou chocolat viennois
-
Irish coffe
