Starter
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Trésor du Périgord et sa marmelade 17€ (foie gras maison mi- cuit au torchon sur son pain brioché et figues confites)17.0
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Seigneur des rivières et ses dauphines (éventail de Saumon sauvage et sa crème d’Aneth accompagnée de citron de Sicile sur Pain Toasté)13.5
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Pour vous elle a ouvert son cœur (burrata di Bufala et nos tomates d’antan sur son lit de roquette à la sauce et vinaigre balsamique)11.0
Main Course
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Promenade Romantique à l’Océan indien (gambas de Madagascar flambées au cognac sur son lit de concassé de tomates relevées au gingembre)22.0
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L’empereur des Puces de Saint Ouen (entrecôte de bœuf persillée au jus de couteaux et noisettes de beurre Maître d’Hôtel)22.0
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Délices des bergers accompagnés des délices de Bacchus 23€ (épaule d’agneau confit dans son jus lentement braisé à l’ail et au romarin)23.0
