Entrante
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- Cannelloni de saumon sauvage fumé maison, crème légère au citron
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- Tarte croustillante de légumes fondants du moment au pesto
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- Foie gras de canard poêlé à la rhubarbe et vinaigre de citron
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Sea scallops with cream of French caviar
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Pan-fried foie gras choc'orange (dark chocolate and acidulated orange sauce)
Plato
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- Médaillons de lotte Bretonne, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et basilic
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- Faux filet de taureau à la plancha multi-sauces
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- Croustillant de homard bleu au basilic
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Stuffed and roasted baby rabbit with juice marjoram
Menus des restaurants aux alentours
Postre
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- Fougasse caramélisée, concassée de cerises et glace pistache
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- Coque surprise au chocolat, chaud froid vanille-caramel beurre salé
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Assiette gourmande (assortiment de nos desserts)
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Apple millefeuille, light mousse with hazelnut
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Wonderful coffee: meringue with coffee light cream and chocolate chips
