Plats
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Longe de thon tranchée, juste snackée, crème à l'estragon, petits légumes croquants
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Agneau confit dans son jus, oignons caramélisés, crème de noix et polenta frite aux raisins secs
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Filet de poisson d'arrivage, jus crémé acidulé et petits légumes de saison
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Filet de boeuf, coulis de persil, crème d'ail et pommes Pont-Neuf
Formules midi (au choix à la carte)
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Entrée, plat et dessert
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Entrée/plat ou plat/dessert
Menus des restaurants aux alentours
Entrées
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Crème d'oignons doux des Cévennes, pépites de foie gras poêlées et petits croutons
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Gambas cuites, taillées au couteau comme un tartare, jus zeste, avocat, mangue et coriandre fraiche
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Tataki de bœuf, betteraves rôties au miel et vinaigre réduit
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Oeuf cocotte, reblochon et champignons de saison, herbes fraiches
Menu enfants
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Un plat, un dessert, un sirop
Formule soir et we (week-end et jours fériés)
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Entrée, plat et dessert à la carte
Desserts
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Café gourmandGlace vanille, mini coulant, tartelette citron et crème brûlée vanille
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Fromage de chèvre « poivre et herbes », de la fromagerie des loubes
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Pavlova kiwi et citron vert, meringue zeste
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Baba au rhum, crème caramel et croustillant chocolat amandes
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Coulant au chocolat noir 1er cru el jardim, glace vanille
Apéritif & petites faims
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Assiette de charcuterie fine
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Pot de tapenade ou de brandade et petits croûtons
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Assiette d’accras et sauce aigre douce
