Menu Automne 2024
Formules Midi
-
Au choix à la carte
-
Entrée/Plat ou Plat/Dessert€30.0
-
Entrée, Plat et Dessert€34.0
Formule Soir et WE
-
Entrée, Plat et Dessert à la carte€44.0
Menu Enfants
-
Un plat, un dessert, un sirop€20.0
Apéritif & Petites faims
-
Assiette d'accras et sauce aigre douce€10.0
-
Assiette de charcuterie fine€10.0
-
Pot de tapenade ou de brandade et petits croûtons€8.0
Entrées
-
Ballotine de maquereau et mousseline à l'estragon, suc citron et bourride en émulsion€17.0
-
Oeuf mollet sur nid de kadaïf et duxelles de champignons€16.0
-
Panier de mousse de chèvre frais et figues rôties au romarin, huile de noix€17.0
-
Assortiment de légumes façon Maki : artichauts, Pak Choï et pickles de choux rouge, bouillon dashi€16.0
Plats
-
Agneau en cuisson douce, gnocchis au thym, jus lié et pignons grillés€27.0
-
Le tigre qui pleure façon Raoul : Filet de boeuf saveurs asiatiques, juste snacké, herbes fraîches€26.0
-
Confit de canard à notre façon, cocos de Paimpol et sauce bigarade€27.0
-
Pêche de ligne du jour, crème de butternut, légumes racines déglacés au muscat, fumet au safran€28.0
Desserts
-
Poire fondante aux saveurs de cardamome, et son praliné pain d'épices€9.0
-
Millefeuille aux fruits frais€9.0
-
Coulant au chocolat noir 1er cru El Jardin, caramel au thym€9.0
-
Fromage de chèvre « poivre et herbes », de la Fromagerie des Loubes€9.0
-
Café Gourmand : Glace vanille, mini coulant, tartelette, financier et crème brûlée€10.0
