Le Fédou - Fromagerie de Hyelzas

And yes, Claousou often carries enthusiasm. Thank you for your comeback. We like to share our good cheeses and our taste for Causse Mejean. And yes, Claousou often carries enthusiasm. Thank you for your comeback. We like to share our good cheeses and our taste for Causse Mejean. More

Our apologies for this oversight. And an explanation, the tastings are served by our hosts, for comments, for hygiene.... they are often generous. Customers are served and do not serve themselves. I hope you were able to enjoy our cheeses.

Le lait du Fédou provient aussi de la ferme d'Armand et Marie, depuis 1973, et de sept autres fermes sur le causse Méjean. Nous préférons des mains propres et lavées régulièrement à des gants sales et qui grossissent les flots de plastic dans les océans, c'est un choix. Trois sites sont issus de la même famille, la troisième génération : Le Gaec de Hyelzas - Armand et Marie, Le Fédou, et la Ferme Caussenarde d'Autrefois. Les autres sites partenaires : le Moulin de la Borie et l'Aven Armand appartiennent à d'autres personnes sans que cela nous empêche de travailler main dans la main. Sur le causse nous avons besoin de solidarité et de synergie.