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Tout afficher Entrées pour commencer Tartare & Carpaccio Arrivage de la mer Signature À la Flamme Classique Fromage Gourmandise À Partager Petits Gâteaux

Entrées pour commencer

Accras de morue au crevette et cébette
9
Tempura de maïs au sel d'épices tandoori
8
Tartine de saumon fumé au bois de hêtre
12
Tartine de fois gras de canard \"poivre & sel\
15
Fines tranches de Paleta Ibérique
29
California de gambas épicé
14
Croque-Monsieur au beurre truffé
27
Caviar Imperial de Sologne avec blinis et crème acidulée
150

Tartare & Carpaccio

Tartare De Thon Rouge, Guacamole Épicé, Soja Et Sésame
30
Tartare De Saumon Au Yuzu Et Piment Jaune
25
Tartare De Bœuf Relevé Aux Anchois, Mesclun Niçois, Pommes Frites
30
Carpaccio de serioles marinée citronnelle coriandre fruit de la passion
26
Carpaccio de boeuf façon gravelax, salade thaï
24

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Arrivage de la mer

Ravioles de crevettes sauvage,bouillon des têtes, shiitake, citronnelle et coriandre
29
6 Huîtres Spéciales N°3 Au Naturel De Chez Gillardeau
30
Rock Shrimp Tempura Enrobé De Chili Garlic
26
Bol de coquillages ,soja, citronnelle et coriandre
32
Salade de homard et petits pois, avocat, pomelos et menthe fraîche
48

Signature

Club Sandwich avec ou sans bacon
22
Cheeseburger avec ou sans bacon
27
Fish aux chips
26
Poulet pané aux cacahuètes, corn flakes, sauce cajun
29
Notre Mac & Cheese
21

À la Flamme

Tataki De Thon Rouge, Mariné Au Soja Et Oignon Confit
30
Saumon D'écosse Label Rouge À La Plancha, Tétragone Mi-cuite
27
Cabillaud Black Cod, Sauce Miso, Riz
38
Pluma ibérique laquée,sauce teriyaki ,wok de légumes et vermicelle de riz
29
Joue de boeuf confite au miso, céleri et pomme verte
37
Pigeonneau au miel épicé enrobé de Kadaïf salade printanière
45
Saint Pierre cuit au raz el hanout gnocchi au citron févettes
46

Classique

Entrecôte Irish Angus (300g),pomme frite salade
45
Assiette de saumon fumé ,crème acidulée et blinis
23
Assiette foie gras de canard des Landes mi-cuit, pain de campagne
26
Salade Caesar au poulet et copeaux de parmesan
24
Croque-monsieur au beurre truffé avec sa salade
27

Fromage

Saint-marcellin De La Mère Cantin
13

Gourmandise

Babamisu
12
Grand Mille-feuille À La Vanille Bourbon, Caramel Coulant
16
Damier Aux Chocolats Grand Cru Et Noisettes Caramélisées
16
Rhubarbe cuite au jus de fruits rouges,fin sablé et glace amaretto
16
Pavlova destructurée aux agrumes
16
Soufflé aux fruits exotiques, sorbet aux baies de fruit de la passion
16
Ananas,poivre Sichuan,coriandre fraîche,zeste de citron vert
12

À Partager

Très Grand Mille-feuille À La Vanille Bourbon, Caramel Coulant
30
Brownie Glace Vanille Et Caramel
25
Churros Chocolat Et Sucre Vanillé
20
Crazy Pot
27

Petits Gâteaux

Douceur de l'Arc
12
Nos petits gâteaux à choisir sur plateau
10
Café gourmand
10

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