Au Débrief restaurant à Rennes

Bonjour Madame, Nous tenons à rétablir précisément le déroulement des faits, car votre commentaire ne correspond pas à la réalité. Une maladresse a eu lieu : un peu de sauce a touché votre manteau. La serveuse s’est immédiatement excusée à plusieurs reprises, votre plat a été remplacé et la petite tache a été nettoyée sur place. Après ce nettoyage, il ne restait plus aucune trace. Durant tout votre repas, malgré ces excuses et ces gestes, vous avez passé une grande partie du temps à dénigrer la serveuse et son travail. Nous vous avons donc demandé à plusieurs reprises de patienter jusqu’à la fin du repas pour discuter de ce point à la caisse, afin de pouvoir continuer à servir l’ensemble de la salle. Vous avez entièrement consommé votre plat ainsi qu’un café, sans aucune remarque supplémentaire. C’est seulement arrivée à la caisse que vous avez créé un scandale en répétant : « On a renversé sur mon manteau, je ne paye pas mon repas, au revoir. » Avant même que nous puissions vous expliquer la procédure, vous avez tenté d’imposer un non-paiement. Pourtant, une solution professionnelle, simple et parfaitement standard vous attendait : le remboursement du pressing, sur présentation d’une facture, d’un RIB et d’une déclaration de sinistre, comme l’exigent les assurances professionnelles. Il s’agit de la seule procédure légale et proportionnée dans ce type de situation. Lorsque nous vous avons rappelé que, comme tout le monde, vous deviez régler votre repas avant de partir, vous avez finalement payé et pris le document de procédure. Nous sommes donc extrêmement surpris de lire un avis prétendant que nous aurions refusé de nous excuser, insulté qui que ce soit ou refusé un dédommagement : ces affirmations sont tout simplement fausses. Votre attitude a perturbé l’encaissement, alors que plus de quinze personnes attendaient derrière vous, et plusieurs membres de votre propre table nous ont confirmé ne pas cautionner votre comportement. Nous assumons nos erreurs lorsqu’elles se produisent et mettons en place les démarches nécessaires. En revanche, nous ne pouvons accepter qu’une cliente tente d’imposer un non-paiement en créant un scandale. Au vu de votre comportement, nous confirmons que nous ne souhaitons plus vous accueillir dans notre établissement. Nous vous souhaitons malgré tout une bonne continuation. L’équipe du Débrief