Le Cor de Chasse

4,6 1310 notes €48 - €110 Fermé

Menu du restaurant

En organisant votre voyage, tenez compte de Maison des Megalithes et pensez à l'endroit où vous mangerez ensuite. En effet, ce restaurant est tout près de cet endroit. La cuisine belge et française de Le Cor de Chasse offre des repas authentiques. Goûtez un kama délicieux. Essayez un parfait à l'orange fascinant.

La carte des vins est impressionnante, elle ravira tous les palais. Un café immense est la boisson la plus populaire de ce lieu. Un personnel gracieux vous recevra chez cet endroit tout au long l'année. Un service sympa est ce que les clients apprécient ici. Ce restaurant propose des repas à un prix juste. Un décor mignon et une ambiance exotique permettent aux clients de se détendre. C'est un restaurant 1 étoile au guide Michelin, cette reconnaissance est habituellement donnée aux restaurants qui servent des mets savoureux.

Mentionné dans

Excellent Durbuy restaurants to unleash your inner gourmet

Avis d'utilisateurs sur les plats et les services

the Prestige menu

omble chevalier

barvaux

la baignoire

maquereau

annexe

miroir

appropriés

insonorisation

la salle de bain

L'évaluation du Guide Michelin

Une étoile MICHELIN: cuisine de grande délicatesse. En vaut la peine!

Très bonne qualité. Nos meilleurs adresses.

Bienvenue dans l’un des plus beaux villages de Wallonie. Wéris est pittoresque, boisé et aussi le nid dans lequel se niche ce restaurant de caractère. Derrière les pierres ardennaises traditionnelles, on découvre une démonstration de classe contemporaine. Élégance et confort s’allient à la jolie vue sur le jardin... En savoir plus

Evaluations des Le Cor de Chasse

Foursquare 8,6/10 ⋅ 7 notes Google 4,6/5 ⋅ 421 notes

Trip 4,5/5 ⋅ 361 notes

Facebook 4,7/5 ⋅ 519 notes

Avis des visiteurs sur Le Cor de Chasse

309

Recherchez les avis des visiteurs

Laurence Leemans

un an plus tôt sur Google

Nice experience Service: 5 Location: 5

Philippe R. Dubois

Mixed feelings pour cet établissement. Personnellement je trouve les plats trop compliqués, trop sophistiqués. On se perd dans les saveurs et c'est dommage parce que la qualité est certainement présente. Le mieux est souvent l'ennemi du bien! Nous avons pris une chambre à la Bergerie (au rez-de-chaussée). A oublier car il n'y a aucune isolation phonique entre les chambres. Nos voisins du dessus sont rentrés à 4h30' du matin et cela a tué notre nuit. Rooms: 2 Service: 4 Location: 4 Hotel highlights: Luxury

Philippe Genion

2 années plus tôt sur Google

Le Cor de Chasse à Weris (Barvaux/Durbuy), Août 2022Deuxième adresse pour cette maison assez légendaire des Ardennes du Nord ! Jolie terrasse et très beau jardin avec piscine, beau bar intérieur et deux salles de restaurants très « bois et pierres ». Service top de chez top, beaucoup de sourires et d’engagement, aux petits soins.Le patron c’est Mario Elias et son Aurore et lui font un fort bel accueil des clients. Les chambres sont magnifiques, salles de bains très « nature » aux murs sombres et à l’ambiance cosy et chaude.Le sommelier c’est le fils, Jonah Elias, qui règne sur une carte des vins fort complète et des sélections classiques pour la plupart des tables, plus osées si vous le demandez. On a commencé par une bière au sureau magnifique, suivie de deux vins oranges parfaitement accordés aux plats.Nous avions commandé le grand menu Prestige tout en ajoutant, par gourmandise, deux plats de la carte.Tout fut splendide.2x Thon rouge, premier service mariné au miso/ lait battu/ concombre/ cassisEt ensuite, jangaji de cornichon/ katsubochi/ citron vert. Une fraîcheur magnifique et une fort belle composition entre Europe et Asie.Ensuite le bœuf en tartare avec un beurre travaillé aux herbes (tartare de Bœuf et beurre, c’était ma première fois et c’était génial) plus en jus, un cocktail de tomates frais et acidulé !Truite d'Ondenval ensuite, très belle, chair fine et gourmande, avec courgette/ melon/ crème de chèvre d'Ozo fumé/ citron confit. Jolie assiette mais moins « punch » que ce qui précédait.A ce stade du repas on remarque qu’il y a quand elle énormément de mouches en salle. Faut acheter des geckos et des caméléons ! Pour suivre, notre ajout de langoustines à la carte arrive, splendide cuisson, avec tartare de tomates rouges, et petites tomates du jardin acides à souhaits. C’était merveilleux.On suit avec le Ris de veau, accompagné de betterave/ cerises/ beurre noisette. C’était une vraie merveille. Le ris de veau goûté seul, sans rien, était déjà une tuerie ; croustillant et savoureux, fondant en bouche. La betterave était aussi magnifique, plusieurs variétés en différentes textures, le petit jus gourmand et tous les accompagnements participaient à la réussite totale de ce plat.Entretemps, Jonah, désormais renommé « SuperSommelier » nous avait abreuvé d’un blanc de noir de Grenache assemblé avec de la clairette en macération, d’un sublime blanc de savoie et de splendides rouges clairs nature totalement passionnants.La « grosse pièce » enfin, le Brocard des forêts environnantes avec chou rave/ foie gras/ amande fraîche/ ajo blanco. J’adore ce jus fait d’amandes d’inspiration espagnole ; c’est juste délicieux. Je l’avais souvent goûté sur des poissons, jamais sur une viande et encore moins un gibier. Il y en avait peu mais l’accord était intéressant. La viande et l’entièreté de l’assiette était succulente.Nous n’avions plus assez faim pour faire honneur au fort beau chariot de fromages, donc : Let’s go for the desserts !Framboises avec fenouil/ estragon du Mexique, une assiette plein de fraîcheur, des tuiles d’une finesse extrême, peu de sucre, de l’acidité. Très bon.Ensuite un second dessert avec Pistaches/ chocolat Ivoire « Kayambe» / citron vert/ Dulce de Leche de lait fermenté. Même si le chocolat blanc était dominant dans l’assiette, rien n’était écœurant, c’était gourmand et fin.Jolies mignardises travaillées en accompagnement du café.Globalement donc un très très beau repas, largement au-dessus d’une étoile, et qui vaut le détour et même leSéjour !!!

Toutes les évaluations

Le Cor de Chasse

Menu du restaurant

Avis d'utilisateurs sur les plats et les services

L'évaluation du Guide Michelin

Evaluations des Le Cor de Chasse

Menu du restaurant

Guide alimentaire pour voyageurs

Vous aimerez aussi

Avis des visiteurs sur Le Cor de Chasse

Mets Délicieux à Durbuy

Services du restaurant dans Durbuy