Chez Henriette

Bonjour je vois que vous avez eux une mauvaise expérience chez nous et j'en suis vraiment désolé. Manifestement on s'est pas très bien compris vous êtes arrivés alors que j'attendais de prendre encore trois tables en commande et je vous ai proposé de patienter. Vous m'avez répondu que si vous preniez des plats vite fait, et je vous ai répondu que ça n'allait rien changer à votre temps d'attente vu que je vous aurais pas fait passer devant les clients qui était déjà là qui était au nombre de 25 et pas de 15 et pendant le service j'ai reçu un coup de téléphone pour une table de 10 à 14h, donc tout seul en salle, faire 35 couverts c'était déjà pas mal et si vous pensez que c'est faisable sans une bonne organisation, je ne sais pas quoi vous répondre. Il est vrai qu'étant donné que ma femme est en arrêt depuis trois mois pour maternité, ça fait un bout de temps que je la remplace en salle et ça on est bien d'accord que ce n'est pas mon métier et que je le fais avec maladresse par moment, mais sachez que de mes 30 ans d'expérience en cuisine, je fais tout pour que mes plats soit apprécié de mes clients, même quand j'ai un cuisinier qui a un mois de maison! Le recrutement est terriblement difficile dans notre profession en ce moment et l'activité de notre quartier n'est pas toujours au rendez-vous. Alors encore désolé pour le désagrément.