Брускетты
-
Брускетта с авокадо и запеченными томатами380₽Чиабатта на гриле, авокадо, томаты запеченные, бальзамический крем
-
Брускетта с говядиной тоннато420₽Чиабатта на гриле, говядина, запеченные томаты, шпроты и домашний майонез, каперсы
-
Брускетта с уткой конфи, паштетом из птицы, сливочным сыром и черничным соусом420₽Чиабатта на гриле, сливочный сыр, мякоть пекинской утки, паштет из птицы, голубика, черничный соус, цедра апельсина, соус бальзамический ягодный
-
Брускетта со слабосоленым лососем490₽Чиабатта на гриле. Лосось, огурцы, зернистый творог, чеснок, укроп, чили перец, битые огурцы
Бургеры
-
Бургер с котлетой из креветок и краба820₽Булочка, котлета из креветок и краба, сливки, бекон обжаренный, мякоть из авокадо, листья салата айсберг, томаты бланшированные, лук красный запечённый, перец сладкий запеченный, соус хойсин, соус тартар
-
Бургер с котлетой из мраморной говядины и соусом BBQ730₽Булочка, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, салат листовой, томаты запеченные, огурцы корнишоны, лук красный, картофель фри, салат айсберг, соус барбекю, соус брусничный, соус томатный, соус сырный, майонез
-
Бургер с томленой мраморной говядиной710₽Булочка, томленая говядина, сыр чеддер, томаты бланшированные, лук красный, огурцы маринованные, айсберг, соус сырный, соус 1000 островов
Menus des restaurants aux alentours
Гарниры
-
Жареные грибы с запеченным картофелем, луком, зеленью320₽Картофель, белые грибы, лисички, сливочное масло, петрушка
-
Запеченная цветная капуста с грибным соусом360₽Капуста цветная, масло сливочное, масло трюфельное, белые грибы, сливки, микрозелень
-
Картофельное пюре210₽Картофель, молоко, сливки, масло сливочное
-
Овощи гриль 2 avis360₽Томаты, кабачок, перец сладкий, лук красный, тимьян, травяное оливковое масло
Горячие закуски
-
Куриные крылышки с битыми огурцами490₽Куриные крылья маринованные, соус карри, кунжут кимчи, битые огурцы, паста чили, соевый соус, чеснок
-
Спринг-роллы с уткой, овощами и кисло-сладким соусом530₽Тесто, фарш с уткой, морковь, лук-порей, зеленый лук, чеснок, имбирь, кунжутное масло, соусы хойсин и кисло-сладкий
-
Тигровые креветки в тесте катаифи с соусом манго540₽Креветки, тесто катаифи, чеснок, соль, перец, желток, молоко, соус манго
-
Хрустящие пирожки с камчатским крабом в азиатском соусе570₽Тесто фило, крабовое мясо, креветки, сливочный сыр, моцарелла, зелень, сливки
-
Хрустящий баклажан с соусом сладкий чили и томатами кимчи420₽Баклажаны хрустящие, соус чили сладкий, томаты черри в маринаде кимчи, зелень, кунжут кимчи
Десерты
-
Ассорти конфет240₽Маракуйя (белый шоколад, сливки 35%, пюре маракуйя. Сверху добавляется соус маракуйя), Пралине (сливки, белый шоколад, ореховая паста, в основу конфеты выкладывается крошка из фуэтина (вафельная крошка и темный шоколад 54 и ореховая паста), Фисташков
-
Десерт Манго-маракуйя350₽Мусс манговый (пюре манго, заварной крем, сливки), безе, кусочки абрикосового печенья, манго, соус маракуйя
-
Мильфей с малиной650₽Слоеное тесто, крем Маскарпоне, малина, соус клубничный, голубика, смородина, клубника, мята, сахарная пудра
-
Тарт с сезонной ягодой450₽Ягоды (клубника, голубика, малина), шоколад, мед, фреш из лимона, сахар
-
Фисташковый рулет с малиной460₽Бисквит, крем фисташковый, малина, пюре малиновое, орехи фисташки
-
Чизкейк с сезонной ягодой330₽Сливочный сыр, белая шоколадная глазурь, голубика, соус черничный, черничный бисквит
-
Шоколадный десерт с соусом из маракуйи410₽Мусс, пралине, шоколад, соус маракуйя, паста миндально-фундучная, мед, масло, соус маракуйя
Закуски
-
Ассорти оливок с артишоками и вялеными томатами710₽Оливки Каламата, оливки зеленые гигантские и оливки черные гигантские, артишоки, вяленые томаты
-
Мясное ассорти 1 avis2100₽Салями, брезаола, пармская ветчина, бастурма, оливки, вяленые томаты
-
Ремесленные сыры1480₽Грана Падано, Валансе, Бюш де Шевр, Стилтон, Горгонзола, Камамбер, Манчего, инжирное варенье, французский багет
-
Ростбиф с запеченными овощами880₽Ростбиф, маринованные и запеченные: баклажаны, сладкий перец, кабачок, красный лук
-
Тартар из лосося с соусом тапенад740₽Филе лосося, соус тартар, тапенад из оливок и маслин, вяленых томатов, специй, оливковое масло, каперсы. Подается с чиабаттой
-
Тартар из мраморной говядины с вяленой свёклой590₽С мусом из пармезана и бриошью. Говядина, соль морская, перец, соус соевый, горчица, кетчуп, соус ворчестер, каперсы, соус шрирача из острого перца, свёкла вяленая мармеладная, яйцо перепелиное, мусс пармезан, бриошь, масло трюфельное, микро зелень
-
Тартар из тунца с крмом из авокадо590₽Свежий тунец, крем из авокадо со сливочным сыром, кунжут, кинза, лайм, масло растительное, соус тартар. Подается с чиабаттой
Мясо и птица
-
Куриная грудка с птитимом и тартаром из авокадо и томатов640₽Куриная грудка (маринуется в соевом соусе с крахмалом) пти-тим, сливки, авокадо, бланшированные томаты, масло петрушки, куриный Деми Глясс
-
Свиная вырезка с грибным соусом и картофельным пюре с песто780₽Свиная вырезка, бекон, белые грибы, сливки, картофель, сливочное масло, молоко. Соус песто
-
Томленые щечки телятины1090₽Щечки томятся с розмарином и чесноком, оливковым маслом в течении 12 часов. Подаются с картофельным пюре, с трюфельной пастой. Соус 1: на основе Порто, демиглясс. Соус 2: сливки и бульон от щечек
-
Утиная ножка конфи с картофельным пюре830₽Утиная ножка, картофельное пюре с маслом, белые грибы, масло растительное, масло сливочное, соль морская, перец горошек, соус песто
-
Цыпленок из печи с овощами гриль1090₽Цыпленок маринованный, розмарин, тимьян, чеснок, масло оливковое и растительное, овощи гриль (томаты, цукини, перец сладкий, лук красный), маринад для цыпленка: лук репчатый, вино красное, вино белое, соль, масло растительное
Паста
-
Паппардели с тигровыми креветками и кабачками740₽Паппарделле, креветки, специи, масло растительное, кабачок, чеснок, зелень, куриный бульон, масло сливочное, фреш лимона, специи, сыр
-
Спагетти аматричиана с копченой грудинкой и оливками каламата590₽Спагетти, грудинка сырокопченая, масло растительное, лук репчатый, томаты пилати, оливки, зелень, куриный бульон, специи, сыр
-
Фарфалле с сырами520₽Фарфалле, сыр стилтон, горгонзола, грана падано, бульон куриный, петрушка
-
Феттучине с рубленой говядиной, белыми грибами и вешенками в мясном соусе790₽Феттучине собственного приготовления, говяжья вырезка, лук репчатый, грибы белые, грибы вешенки, соус демиглас, сливки, специи, масло травяное, куриный бульон, руккола, сыр
Рыба и морепродукты
-
Аргентинские креветки гриль с чесночным соусом1100₽Аргентинские креветки, тимьян, чеснок, лимон. Соус чесночный
-
Дорада на гриле с лимонным соусом1590₽Рыба, подается с долькой лимона и лимонным соусом
-
Лосось в соусе терияки с лапшой удон1190₽Филе лосося, лапша удон, соус терияки, микс кунжута
-
Лосось с лимонным соусом и муссом из зеленого горошка1290₽Филе лосося, лимонный соус, зеленый горошек, мята, масло сливочное, лимон
-
Осьминог с овощами гриль2648₽Осьминог, обжаренный на гриле, кабачок, перец, томаты, картофель мини, масло травяное, микрозелень, соус зеленый
-
Палтус под перечным соусом1305₽Филе палтуса, кабачок, лимон, черный перец, куриный бульон, сливочное масло, мёд, саке
-
Сибас на гриле с лимонным соусом1590₽Сибас, лимон, соус понзу
-
Стейк из тунца с авокадо гриль1395₽Филе тунца, авокадо, соус терияки, соус цитрусовый понзу, микрозелень, масло оливковое, оливки, соль, микс перцев
Салаты
-
Греческий в стиле Лебург620₽Томаты бакинские, болгарский перец, свежие огурцы, оливки и маслины, микс листьев салата, сыр фета
-
Гриль-салат с пармской ветчиной и сыром грана падано730₽Пармская ветчина, перец, кабачок, баклажан, лук, соус песто, трюфельное масло, сыр грана падано
-
Салат Нисуаз с опаленным тунцом690₽Тунец, обваленный в миксе дробленых перцев, фасоль стручковая, томаты черри, оливки зелёные, оливки Каламата, перец сладкий маринованный, яйцо куриное отварное, картофель мини запечённый. С зеленью, специями и сливочным маслом, анчоусы, каперсы, сала
-
Салат с марокканским осьминогом, запеченым картофелем и соусом эстрагон990₽Осьминог обжаренный, микс салата, картофель печеный, томаты, эстрагон, оливковое масло, дижонская горчица
-
Салат с рваной уткой конфи710₽Запеченная утка под соусом хойсин, устричным соусом и медом, обжаренные цукини, запеченные черри, груша копченая, листья салата, кедровые орехи и заправка из соевого соуса, белый бальзамический крем, оливковое масло
-
Салат с ростбифом790₽Ростбиф, обжаренная спаржа, запеченные томаты черри, листья салата и лук конфи
-
Салат с сыром гриль, свежими овощами и ореховым соусом580₽Листья салата, бланшированные томаты, свежие огурцы, редис, оливковое масло, бальзамический крем, адыгейский сыр
-
Салат с тигровыми креветками и кальмарами750₽Листья салата микс, томаты черри, кальмары и креветки обжаренные в чесноке с тимьяном, фасоль стручковая бланшированная, лук маринованный (винный уксус, соль, сахар) кедровые орехи, соус (масло оливковое, горчица дижонская, бальзамический белый)
-
Салат со стейком из лосося гриль, листьями романо и цитрусовым соусом890₽Романо, маринованный лук, оливки Каламата, томаты черри, перепелиное яйцо, соус Татаки, лосось гриль, редис, кунжут
Супы
-
Крем-суп из тыквы с мясом камчатского краба790₽Тыква отварная с тимьяном и чесноком, сливки, куриный бульон, лук репчатый, карри, мясо камчатского краба, крабовое масло, микрозелень
-
Том ям с морепродуктами650₽Креветки, мидии, кальмары, бульон куриный, паста карри, соус рыбный, паста чили и тамаринд, молоко кокосовое 17%, фреш лайма, сахар, кинза, грибы муэр (древесные). Гохан отдельно
