Entrée
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La Planche Lyonnaise : Saucisson à cuire, jésus, rosette, Grattons, jambon blanc, Salade de mesclun (Charcuterie Sibilia)16
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Salade Lyonnaise15
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Pâté en croûte, boudin noir 5 avis , volaille et noix de veau16
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Aspie (œuf poché, brunoise de légumes, herbes fraîches), céleri remoulade.14
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Saumon fumé maison, coulis de cresson, blinis et cervelle de canuts16
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Tartelette de boudin noir de chez Christian Parra et confit d’oignons.15
Plat
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Quenelle de brochet, sauce Nantua et riz21
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Vol au vent, ris de veau, quenelles 47 avis , crevettes 3 avis , champignons et sauce suprême23
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Foie de veau poêlé en persillade, pommes de terre poêlées23
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Andouillette de chez Bobosse, pommes boulangères et sauce moutarde.22
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Volaille pochée, échalote rôtie, jus au vinaigre de Jerez et riz basmati23
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Lieu jaune, coulis d’épinards au fumet de poisson, brocolis, pommes de terre et oignons rouges confits.24
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Gnocchis au beurre de sauge, copeaux de Toscanello et jambon cru d’Auvergne.21
Menus des restaurants aux alentours
Fromage
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Plateau de fromages9
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Fromage blanc faisselle et crème6
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Cervelle des canuts8
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Demi-Saint-Marcellin (La Mère Richard)5.5
Dessert
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Tarte aux pralines de Saint Genix9
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Crème brûlée à la vanille9
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Ile flottante aux pralines de Saint Genix9
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Mousse au chocolat et tuile chocolat9
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Tarte façon Bourdaloue aux fruits de saison9
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Café Sully (café et brioche praline servie tiède)7
