Le Bar de Jarente

Chère Madame Est-ce également pour ne pas "faire d'esclande" que vous avez terminé vos viandes entièrement ? Viandes qui je le précise sont soit Limousines ou Charolaises donc issues de producteurs locaux et livrées chaque jour. Nous serions heureux de pouvoir installer un congélateur dans notre cuisine hélas l'étroitesse de celle ci ne le permet pas, nous ne congelons donc rien. Visiblement vous découvrez le mode de cuisson des pommes de terre "avec la peau" notre chef ou moi même aurions eu plaisir à vous expliquer que la pomme de terre est un légume sain. La chair et la peau de ce tubercule contiennent diverses substances nutritives. Vu sa teneur en fer et en fibres, la peau est parfaitement saine et comestible. Les pommes de terre cuites à la vapeur en robe des champs perdent moins de vitamines et de minéraux. Les grenailles sont les pommes de terre idéales pour une cuisson vapeur. Par ailleurs, vos plats étaient agrémentés d'une persillade, celle qui nous vaut habituellement les compléments de nos clients, c est surprenant que vous n'ayez su l'apprécier Enfin, il est vrai que nous évitons les chichis inutiles et démodés (feuille de laitue, rondelle de tomate, etc..) pour nous concentrer sur l'essentiel "Le goût". Nous sommes toujours à l écoute de nos clients c est pourquoi il aurait été plus judicieux de nous faire part de vos impressions en toute franchise tout de suite nous vous aurions alors proposé autre chose mais comme vous avez (étrangement) terminés complément vos assiettes nous ne nous sommes rendu compte de rien. Nous espérons avoir répondu à vos interrogations et vous precisons que nous sommes fiers de nos produits, fiers de notre cuisine et que ce type de commentaire suspect et insultant ne nous atteint nullement. Vous êtes nos invités avec grand plaisir, en esperant vous faire changer d'avis. Cordialement Le bar de jarente.