Landhaus Kuckuck Menu

Speisekarte

• Rote Bete Carpaccio mit gebratener Garnele an Feldsalat
• Hähnchenbrustfilet auf Morchelrahm Spitzkohlgemüse und Haselnusskrapfen
• Sanddorn-Orangen-Mousse Mailänder Mandeltörtchen Joghurteis

• Hausgemachte Tafelspitzsülze mit Frankfurter grüner Sauce an winterlichem Salat

  14.80
• Geräucherte Entenbrust an Orangen-Fenchelsalat mit Preiselbeeren

  16.80
• Terrine vom Eifeler Hirschkalb, pochierter Preiselbeerapfel kleiner Feldsalat in Pinienkernvinaigrette

  17.00

• Geflügelrahmsüppchen mit Kräuter-Crème fraîche

  9.00
• Tafelspitzconsommé mit feinem Wurzelgemüse und Fadennudeln

  9.00

• Mixed Grill aus Fluß und Meer, Grilltomate Kartoffel-Parmesan-Gratin und Sauce Béarnaise

  32.50
• Gebratener Kabeljau mit Safransauce auf Champagnerkraut, Kräuterkartöffelchen

  32.00
• Gekochter Tafelspitz mit Markknochen, Meerrettichsauce Wirsinggemüse und Bouillonkartoffeln

  25.50
• Filetspitzen "Stroganoff" mit Gurke, Rote Bete und Basmatireis

  27.50
• Eifeler Hirschragout in Wacholderrahm Kräuterseitlinge und hausgemachte Spätzle

  28.50

• Wiener Schnitzel in Nussbutter gebraten mit Rissoléekartoffeln und Blattsalaten in Vinaigrette

  26.50
• Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Mandeln Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelklöße

  26.00

• Zwetschgenröster mit hausgemachtem Vanilleeis

  8.50
• Quittenmousse, Birnentarte und Apfelsorbet

  13.00
• Dessertvariation Landhaus Kuckuck

  14.00
• Auswahl von Rohmilchkäse Affineur Waltmann, Erlangen

  14.00