Demande spécifique
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Entrée
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Jambon de wagyu, pommes de terre truffées, parmesan 6 avis , jus de viande
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Saint Jacques de Dieppe, panais, chicons, boudin noir
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Langoustine de Guilvinec, champignons de Paris, crevettes sésame
Menus des restaurants aux alentours
Plat
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Chevreuil de nos Ardennes, céleri, poire, airelles, choux de Bruxelles
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Filet de boeuf Rubia Gallega, mousseline de pommes de terre, chicon, confit, sucrine rôtie
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Coeur de cabillaud, crémeux petits pois, petits pois à la française, écume noisette
Dessert
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Les fraises, pain de Gênes, crémeux vanille/amendes, crème glacée fraise/mascarpone, nougatine
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Chocolat Ashanti 68\\%, crémeux, vanille, siphon bergamote, fleur de sel et huile d'olive
Boissons
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Café
